Unsere neue Karte
Vorspeise
Rindertatar€ 28,00
Nussbutter | Sauerrahm | Mixed Pickles
- Kaviar€ 15,00
- Trüffel (5gr.) € 12,00
Pulpo€ 26,00
Kichererbse | Crispy Chili Öl | Salzzitrone
Sticky Aubergine€ 18,00
Granatapfel | Aioli | Fetakäse
Tomate Mozzarella 2.0€ 18,00
Basilikum | Balsamico | konfierte Tomate
Hauptgänge- Fleisch
Irisches Rinderfilet€ 46,00
Homemade Trüffel Frittes | Trüffelmayo | Japanischer Coleslaw | Chimi Churri
Duett vom Kalb€ 36,00
Tatar & Rücken | Haselnusskruste | Pastinake | Amarenakirsche | Gelbe Bete
Wiener Schnitzel€ 33,00
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Gurkensalat
Hauptgänge- Fisch
Kabeljau€ 34,00
zweierlei Blumenkohl | Kakao | Dashi | Weiße Schokolade
Catch of the Day€ 30,00
Fregola Sarda | Paprika Letscho | Parmesan Crunch | Tahini
Lachsfilet€ 32,00
Schmorrgurke | Kartoffelmousse | rote Zwiebel süß sauer | Veloute
Hauptgänge- Vegetarisch & Vegan
Steinpilz Ravioli€ 26,00
Muskattrüffel | Parmesan
Gerösteter Blumenkohl€ 26,00
Pico de Gallio | Chimi Churri | geschlagenes Tahini
Dessert
FetaKäse Creme 2.0€ 14,00
Kataifi | Himbeere | Kardamon
Ananas & Rosmarin€ 16,00
Weiße Schokolade | eingelegte Ananas | Gewürzmilch