DON CARLOS
ANTIPASTI
L'INSOLITA INSALATA RUSSA€ 28,00
CRUDO E COTTO DI FASSONA CON IL SUO CONSOMME',ZABAIONE SALATO€ 30,00
MILLEFOGLIE DI PATATE€ 26,00
COKTAIL DI GAMBERI€ 32,00
CAPESANTE GRATINATE AL TARTUFO NERO CON ZUCCA,BROCCOLI E CAVOLFIORE€ 36,00
RISO E PASTA
RAVIOLO DEL PLIN DI REALE DI MANZOCON ZUCCA E FUNGHI ACIDULATI€ 32,00
FUSILLI DI GRANO SARACENO CON RAGU' DI TOTANI,FAGIOLINA SCAROLA RICCIA€ 30,00
FETTUCCINE ALL'ASTICE CON PESTO DI ERBE MEDITTERANEE€ 40,00
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO€ 34,00
RISOTTO CON BURRATA,QUAGLIA E CAVOLO NERO€ 36,00
PESCE E CARNE
CARRE' DI AGNELLO CON PASTINACA,BIETOLE E CRUMBLE DI MAIS E FUNGHI€ 38,00
TUTTO IL CALAMARO ARROSTO€ 36,00
FILETTO ALLA ROSSINI,TARTUFO NERO,FOIE GRAS,SPINACINO SALTATOE SALSA AL MADEIRA€ 42,00
COTOLETTA ALLA MILANESE PATATE AL FORNO, RUCOLA E POMODORINI€ 40,00
DENTICE COTTO IN PASTA DI SALE CON LA SUA ESSENZAE INVOLTINO DI SCAROLA MARITATA€ 40,00
DESSERT
IL MONTBLANC A MILANO€ 15,00
TARTE TATIN€ 15,00
IL NOSTRO TIRAMISU'€ 15,00
BABA' NAPOLETANO€ 15,00
SOUFFLE' ZAFFERANO E FIRDIBUFALA€ 15,00