Tapas
il mondo in piccole dosi è più buono!
lardo di Colonnata, Miele e Pecorino€ 3,00
mantecato con Ricotta e Champagne servito con Fragola e Aceto balsamico [roasted bread with creamed blue cheese served with strawberrie and balsamic]
Bruschetta el Mora€ 3,00
con Pomodorini affumicati e Basilico [Bruschetta con seasoned tomatoes smoked and Basil]
Tapas di Pata Negra€ 3,00
servito con crudite' di verdure [Creamed cod with cream and cheese]
Tapas di Mortadella Tartufata€ 3,00
al mango e basilico [Tuna's tartare with basil and mango]
Tartara di Tapas di Gamberi affumicati e Cipolla caramellata€ 3,00
al mango e basilico [KIngfish's tartare with basil and mango]
Tapas di acciuga del Cantabrico e burro salato€ 3,00
tartara di Ricciola e di Tonno con salsa al mango e basilico con cruditè di verdure [Kingfish's and Tuna's tartare with basil and mango]
Antipasti da Condividere
...condividere le emozioni è più bello!!
Crema di Gorgonzola mantecatab con Ricotta di Pecora e Champagne€ 6,00
Pomodorini affumicati e Basilico serviti con crostini di pane€ 6,00
Friggitelli e sale grosso di cornovaglia€ 6,00
Canederli fritti 6 pz.€ 6,00
Papas Brave€ 6,00
patate al forno e poi fritte servite con una salsa brava
La Giardiniera di Morgan
Giardiniera croccante in agrodolce € 9,00
Carote, Peperoni rossi, Peperoni gialli, sedano, finocchi, cavolfiori, acqu, sale di Cervia olio extra vergine e zucchero
Cipolle Viola di tropea, Capperi in agrodolce e olio€ 9,50
Pomodoro dolce l'"Eccellenza"€ 10,00
Pomodori interi spelati marinati con bacche di Vaniglia bourbon
Zuppe
Zuppa di Cipolle Giarritane alla Francese€ 15,00
salsa "bisque" arricchita con salsa di Pomodoro, Panna e Crostini di pane [Lobster soup with tomato sauce cream and toasted bread]
Piatti el Mora
Pollo alla Diavola 12€ 15,00
Sovraccoscia disossato e cotto sottovuoto a bassa temperatura accompagnato da Pomodorini el Mora e Spinacino Fresco [Bone-less Chicken with tomato Cherry and fresh Spinach]
Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello e Gremolada€ 25,00
Tagliolini freschi con burro salato e Caviale Baikal€ 20,00
Crostone di Toscano tostato, burro e Caviale€ 20,00
10 gr
Tartara di Manzo olio e sale servita con Caviale Baikal€ 20,00
Tartara di Gamberi rosa Siciliani € 18,00
servita con insalata inverno, finocchio e Arancia
Costate e Fiorentine
Angus Inglese Tomahawk Steak per due o più persone€ 85,00
1 kg Carne bovina britannica premium accuratamente selezionata dai migliori bovini britannici di prima qualità.
Fiorentina di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone€ 100,00
La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue.
Costata di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone€ 95,00
La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue
Fiorentina di Wagyu Spagnola€ 115,00
L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze
Costata di Wagyu Spagnola per due o più persone€ 110,00
L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze
Carne alla Griglia
Tagliata di filetto Prussiano alla griglia€ 25,00
200 gr. servita con papate al forno
Tagliata di Filetto prussiano alla Chateuibriand € 25,00
200 gr. servito con burro di cottura, sale grosso di cornovaglia e rosmarino
IL Filetto Prussiano alla Chateaubriand per Due Persone 600 gr€ 70,00
600 gr. di filetto cotto in una noce di burro profumato e sfumato con brodo di carne servito con cruditè di verdure [.Sirlion steak roasted with vegetables]
Filetto Prussiano con Salsa Vornoff€ 29,00
filetto passato e servito con una salsa a base di senape in grani, cognac, tabasco e worthchester sauce
- 300 Gr.€ 25,00
Entrecote di Manzo argentino 300 gr.€ 27,00
300 gr servito con patate al forno
- 540 Gr.€ 25,00
Entrecote di manzo argentino 600 gr€ 54,00
servita con patate al forno
Tagfliata di controfiletto Sud America all'Antica 200 gr€ 18,00
con salsa di burro burro, rosmarino e pepe verde
Tagliata di controfiletto al Timo 200 gr. € 18,00
Tagliata di Contro filetto Sud America alla Voronoff€ 18,00
servita con un asalsa abase di senape in grani, cognac, tabasco e wortchestern sauce
Contorni
Verdure alla Griglia€ 6,00
Grilled vegetables
Patate rustiche Fritte€ 6,00
French fries
Insalata Mista€ 6,00
Mixed salad
Spinaci€ 6,00
saltato con Aglio Olio e Peperoncino [Spinach salted with garlic, oilve oil and chilli]
Bevande
Bibite€ 3,50
Acqua San Pellegrino O Panna
- 0, 5 L€ 2,50
Dolci
Crème Brulè€ 6,50
English
Tiramisù Classico€ 6,50
English
Torta Fondente€ 6,50
Creamy choccolate cake
Crumble di mele servito con gelato alla crema€ 6,50
"panna cotta" with lime and strawberries
