From Rae´s Garden
Verdes Cosechados en el Vecindario
Verdes cosechados en el vecindarioMX$ 310,00
Hojas de temporada, pepino, aguacate, crotones ahumados, semillas de calabaza, vinagreta de citricos
Tomates Asados, Tomates Cherries, Oregano, Cebolla Roja, Vinagreta de Vino TintoMX$ 310,00
Papa, Chicharos, Cebollita Cambray, Huevo Semi-Duro, Mayonesa de Aceite de OlivoMX$ 310,00
El Macho
Choripan ArtesanalMX$ 380,00
Chorizo criollo de cerdo, pickles caseros, dip de pimientos y cebollas asadas, mayonesa.
Hamburguesa VeganaMX$ 350,00
Calabaza mantquilla, lentejas-pan, pan libre de gluten, chimichurri aioli, tomates encurtidos, hojas frescas de arugula
Hamburguesa de Vaca ViejaMX$ 360,00
Queso cheddar, relish de cebolla, betabel encurtido, pan de manteca & papas con perejil
Pecho de Res AhumadoMX$ 450,00
Ahumado lentamente. Sazonador GJG, jugos de cocción y salsa BBQ ranchera
- FullMX$ 450,00
- HalfMX$ 270,00
Pollo de Libre Pastoreo AsadoMX$ 480,00
Chimichurri de tomate y pimientos, limón tatemado, y slaw de coles y zanahorias
- FullMX$ 480,00
- HalfMX$ 260,00
Pork Belly Ahumado con CervezaMX$ 470,00
Hinojo - comino - laurel, dip de citricos y pimienta, mostaza de arándanos y flor de jamaica
Costillas de CerdoMX$ 450,00
Con chile ancho, chutney de datiles locales y tamarindo, ensalada de papa y poro, pickles caseros
- FullMX$ 450,00
- HalfMX$ 270,00
Elote Dulce a la ParrillaMX$ 180,00
Salsa cremosa de epazote, chiles tostados, queso cotija añejo
Coliflor al Horno de LeñaMX$ 290,00
Tandoori masala, poro crocante, jocoque de anacardo especiado
Acompañamientos
Chips de Papas CaserasMX$ 140,00
Slaw de Coles y ZanahoriasMX$ 100,00
Tortillas de Maiz y de HarinaMX$ 70,00
Frijoles Charros (VG)MX$ 120,00
Pan ArtesanalMX$ 80,00
EncurtidosMX$ 90,00
SalsasMX$ 40,00
Pequeños Vaqueros
Hamburguesa al GrillMX$ 270,00
Queso, tomate, lechuga y pepinillos
Macarrones con Queso AhumadosMX$ 270,00
Pasta artesanal, mezcla de quesos y pan rallado
Tiras de PolloMX$ 270,00
Salsas variadas, limón y hojas verdes
Quesadillas a la ParrillaMX$ 270,00
Queso ranchero, pollo, puerco o res
Guarniciones (Elige Una)MX$ 270,00
Palitos de verduras o papas fritas
Postres
Flotante en CervezaMX$ 150,00
Helado de vainilla, cerveza de raiz artesanal
Arroz con Leche de CocoMX$ 180,00
Ensalada de piña picante
Gretchen Gelatos Sabores Variados de TemporadaMX$ 130,00
Flan de Maíz al HornoMX$ 180,00
Romope y helado de vainilla