Abendkarte 18:00 - 21:30 Uhr
Herzlich Willkommen im Restaurant Esszimmer
In unserem Restaurant Esszimmer kochen wir so wie für unsere Lieben Zuhause: Frische saisonale Produkte und Leidenschaft für Spezialitäten der Küste bestimmen die Karte! Unsere Küche ist norddeutsch, bodenständig, mit dem Hang zu besonderen Kombinationen und feinen Details. Hier genießen Sie nicht nur die heimatverbundenen Gerichte, sondern auch ein rundum gemütliches Ambiente. Wie in einem Esszimmer eben. Kulinarisch heißen Sie unser Küchenchef Joseph Sauer und unsere Restaurantleitung Christina Graf zusammen mit ihren Teams willkommen. Tagsüber genießen Sie im Esszimmer von 13:00 - 17:00 Uhr die Speisekarte "Der Pesel". Wir freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind und wünschen Ihnen einen wundervollen Aufenthalt bei uns.
Herzlichst, lhr Esszimmer Team
Sie möchten ein "Stück Heimat" für Zuhause? Unsere hausgemachten Marmeladen sind das perfekte Mitbringsel oder Sie genießen einfach selbst.
Liebe Gäste,
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr - externe Gäste begrüßen wir gerne an den Wochentagen nach vorheriger Anmeldung!
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet
von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr
Hausgemachte Kuchen, frische Waffeln und unsere Tageskarte "Der Pesel"
von 13:00 Uhr - 17:00 Uhr
Unsere Abendkarte
von 18:00 Uhr - 21:30 Uhr
Am Abend bitten wir Sie um eine Tischreservierung.
Sollten Sie Allergiker sein oder an einer Unverträglichkeit leiden, wenden Sie sich gerne an unser Service-Team oder fragen Sie nach unserer Allergiker Karte.
Das Esszimmer-Menü - 4-Gang - 70,00 €
* Rindertatar
Braune Butter / Eigelb / Kräuter
** Kürbissuppe
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
*** Seeteufel
Krustentier-RIsotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
*** oder
*** Kalbsrücken
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
**** Café Creme Bûlèe
Karamelleis / Milchschaum
Vorspeisen
Geschmorte Salatherzen€ 14,00
Trüffel / Kapern / Parmesan
Blumenkohl€ 16,00
Rucola / Granatapfel / Mandel
Gebratener Pulpo€ 19,00
Apfel-Birnen Chutney / Kürbis / Queller
Rindertartar€ 20,00
Eigelb / Braune Butter / Trüffel
Suppen
Kürbissuppe€ 12,00
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
Esszimmer Bouillabaisse€ 15,00
Sauce Rouille / Fenchel / Baguette
Ohne Fisch und Fleisch
Spinatknödel€ 22,00
Pilzrahm / Deichkäse / Petersilie
Hausgemachte Gnocchi€ 23,00
Kürbis / Spinat / Zuckerschoten
Geschmorter Weißkohl (vegan)€ 22,00
Calvados / Apfel / Karotte / Rotkohljus
Feine Trüffel Nudeln€ 26,00
Rahm / Schnittlauch
Fisch
Kabeljau€ 30,00
Krustentier-Risotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
Steinbutt€ 42,00
Kartoffel-Nussbutter Püree / Fenchel / Orange
Fleisch
Lamm Haxe aus Nordfriesland€ 32,00
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
Filet von der Husumer Färse € 45,00
Selleriepüree / Blätterteig / Karotte
Steak Genuss
(inklusive Ihrer 2 Lieblingsbegleiter zur Wahl: Trüffelpommes / Bratkartoffeln / Süßkartoffelpüree / Marktgemüse / kleiner Salat)
Rumpsteak von der Holsteiner Färse € 38,00
ca 200g / Kräuterbutter / Jus
Rib Eye von der Holsteiner Färse € 40,00
ca. 250g / Kräuterbutter / Jus
Lachs Kotelett € 34,00
ca. 180g / Kräuterbutter / Jus
Dessert
Café Creme Brûlée € 13,00
Karamelleis / Milchschaum
Cheese Cake€ 13,00
Cassissorbet / Mandel / Pistazie
Schokoladen Tiramisu€ 13,00
Mangosorbet / Maracuja / Salzkaramell
Feine Käse Auswahl € 18,00
Käse vom Affineur Kober / Chutney / Früchtebrot