PARA PICAR
Ventresca de bonito y anchoa de Getararia€ 16,00
Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra€ 24,00
Mejillones de roca al txakoli€ 10,00
Rabas de calamar como en Getxo€ 14,00
Jamón de vaca rubia gallega PREMIUM € 14,00
Paté de campaña al horno de leña€ 12,00
Txistorra de Orio frita € 8,00
Morcilla vizcaína con piperra€ 14,00
Croquetas caseras Euskal Etxea € 12,00
Puerritos de Zarautz€ 14,00
ENSALADAS
Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernanani€ 8,00
Euskal Etxea, queso azul de pastor y espinacas € 14,00
DE TEMPORADA
Alubia "nueva" de Tolosa con guarnición € 22,00
—procedente del Caserío Goikoetxe, Hernialde—
Verdura de la huerta de Tudela € 17,00
—cardo, borraja, alcachofa, acelga y punto—
Tortilla de alcachofas con jamón ibérico€ 14,00
Pochas con morro de bacalao y almejas € 26,00
PESCADOS
Pregúntanos por los pescados del día
Bacalao al pil·pil € 24,00
Merluza en salsa verde con almejas € 26,00
Cogote de merluza