Fuego del Sur

Mittagstisch

Zu jedem Gericht servieren wir wahlweise einen Beilagensalat oder eine Tagesvorspeise.

• Bandnudeln mit Lammragout€ 6,50

• Penne mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Kapern und Brokkoli€ 7,10

  in einer leichten Tomatensauce

• Grünkohl mit Kassler und Kochwurst€ 8,60

  dazu Bratkartoffeln

• Argentinischer Rindfleischtopf mit Chorizo, Paprika und Bohnen€ 9,60

  dazu Kartoffeln

• Schwertfisch auf Zitronensauce€ 8,90

  dazu TimballoGemüsereis

• Pizza mit Gorgonzola, getrockneten Tomaten und Rucola€ 5,90

• Rucolasalat mit Cherrytomaten und Pamesanflocken€ 7,10

  dazu ein kleines Rindersteak

Platos Frios / Kalte Vorspeisen

• Antipasti Italiano€ 7,50

  Eingelegtes und gegrilltes Gemüse aus unserer Vitrine

• Antipasto Picernese€ 8,50

  Parmaschinken und Baby-Mozzarella auf Rucolasalat

• Calamares€ 6,90

  Gegrillte Calamari mit Crostini und Kräuteröl »Provencal«

• Carpaccio di Manzo€ 10,50

  Chauchdünne Scheiben vom rohen Black-Angus-Rinderfilet mit gehobeltem Parmesankäse auf Rucola an einer Vinaigrette

• Antipasto Misto

  Vorspeisenvariation von Land und Meer. Diese Vorspeise kann für mehrere Personen beliebig erweitert werden

  • pro Person€ 7,50

Platos Calientes / Warme Vorspeisen

• Matrimonio: Chorizo y Morcilla€ 4,60

  Hochzeit von Argentinischer Wurst und Blutwurst

• Provoleta€ 4,90

  Grillkäse

Empanadas

Südamerikanische Teigtaschen mit:

• Carne€ 2,30

  Rindfleisch

• Jamón y Queso€ 2,30

  Schinken und Käse

• All'Italiano€ 2,30

  Tomaten, Ricotta und Spinat

• Empanadas Mixta€ 5,90

  Platte mit 3 verschiedenen Empanadast

Sopas / Suppen

• Sopa de Tomate€ 4,60

  Tomatencremesuppe

• Sopa de Ajo€ 4,90

  Knoblauchcremesuppe

• Minestrone

  Gemüsesuppe nach italienischer Art

Ensaladas / Salate

Alle Salate werden mit unserem hausgemachtem Dressing angerichtet, auf Wunsch mit Olivenöl und Balsamico-Essig.

• Ensalada Mixta chica€ 3,70

  Kleiner gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mixta grande€ 6,20

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten und Gurke

• Ensalada Mediterranea€ 7,90

  Großer gemischter Salat mit Paprika, Schafskäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln

• Ensalada de Pavo€ 8,50

  Großer gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke und gebratenen Putenbruststreifen

• Ensalada »Fuego del Sur«€ 8,90

  Großer gemischter Salat mit Oliven, Zwiebeln, Paprika und gebratenen Rindfleischstreifen

• Ensalada con Gambas€ 9,90

  Großer gemischter Salat mit gegrillten Scampi, Shrimps und Cherrytomaten

• Ensalada Caprese€ 6,80

  Tomaten mit Mozzarella mariniert in Pestosauce und frischem Basilikum

• Ensalada Robespierre€ 9,50

  Rucolasalat mit Rindfleischstreifen gebraten, mit Balsamico-Essig, Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesankäse

• Ensalada con Papa Asada€ 8,20

  Gemischter Salat mit Grillkartoffel, Sour cream und gebratenen Putenbruststreifen

A la Parrilla / Hauptgerichte vom Grill

Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten argentinischen Black Angus-Rindern und wird auf unserem Holzkohlegrill zubereitet. Die Angaben beziehen sich auf das Rohgewicht. Zu allen Grillgerichten servieren wir einen frischen Salat mit Hausdressing sowie eine Folienkartoffel mit Sour Cream.

• Ojo de Bife

  Rib-Eye-Steak

  • 200 g€ 15,50
  • 300 g€ 19,50

• Bife de Chorizo

  Rumpsteak

  • 200 g€ 17,50
  • 300 g€ 21,50

• Bife de Cuadri

  Hüftsteak

  • 200 g€ 14,50
  • 300 g€ 18,50

• Churrasco de Lomo

  Filetsteak

  • 180 g€ 21,50

• Bife de Cordero

  gegrilltes Steak aus der Milchlammkeule

  • 250 g€ 16,50

• Pollo con Pesto€ 12,40

  frisches Hähnchen ausgelöst, in Zitronen-Pesto-Sauce mariniert

• Pamplona de Cerdo€ 13,50

  Schweinenackensteak gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Pamplona de Pollo€ 13,50

  Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika, Oliven, Provolone (ital. Käse) und Speck, im Schweinenetz gegart

• Churrasco de Cerdo marinado

  mariniertes Schweinenackensteak

  • 300 g€ 13,50

• Bife de Pavo

  Putensteak

  • 200 g€ 14,50

• Brochettes de Pollo

  2 Hähnchenfleischspieße vom Grill, dazu Röstgemüse

  • 220 g€ 15,60

Pescados / Fischspezialitäten

• Ragú de Pescados con Curry€ 12,90

  Curry con Edelfischen mit Kokos und Limone, auf Lauchgemüse und Reis

• Pez Espada€ 11,90

  Schwertfischsteak mit Sc. Hollandaise, Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat

• Bouillabaisse€ 11,50

  mediterraner Fischtopf mit Kartoffeln, Tomaten und frischen Kräutern

• Paëlla a la Valenciana (ab 2 Personen)

  spanische Reispfanne mit verschiedenen Fischfilets, Muscheln, Calamari, Gemüse und Safran

  • pro Person€ 11,90

• Chipirones a la Parrilla€ 8,60

  Baby-Calamari vom Grill auf Rucolasalat, verfeinert mit Kräutern und Knoblauch

• Salmon marinado€ 13,90

  Lachsfilet mariniert in nativem Olivenöl mit Zitrone und Kräutern, dazu Tagesbeilage und Salat

• Dorada a la Parrilla

  Dorade Royal vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

  • ganzer Fisch ca. 300 - 350 g€ 14,50

• Sartén de Gambas »Provencale«€ 14,90

  Scampi-Pfanne nach provenzalischer Art mit Tagesbeilage und Salat

• Pescados emparrillado€ 15,50

  gemischte Fischplatte vom Grill mit Tagesbeilage und Salat

Cocina / Hauptgerichte aus der Küche

• Estofado de Cordero al Andalucía€ 12,90

  Lammragout nach andalusischer Art mit Bohnen und cremigem Kartoffelpüree

• Bistec al Minuto€ 13,90

  Minutensteaks vom Rind mit geröstetem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Basilikum-Öl

• Filetto d'Agnello al Balsamico€ 18,50

  rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamico-Jus, gegrillten Süßkartoffelscheiben und Pilzgemüse

• Petti di Pollo alla Parmigiana€ 11,90

  Hähnchenbrustfilet in Parmesankruste, serviert mit Spaghetti in Tomatensauce und kleinem Salat

• Filetto di Maiale alla Senape€ 14,50

  Schweinefiletmedaillons auf Pommerysenf-Sauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Filetto di Maiale al Gorgonzola€ 14,50

  Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzola-Sahnesauce, dazu Tagesbeilage und Salat

• Sárten »Fuego del Sur«€ 17,90

  gegrillte Filets von Rind, Schwein und Pute, dazu Bratkartoffeln, Marktgemüse, gemischter Salat und Sc. Hollandaise, in der Pfanne serviert

• Melanzane alla Pizzaiola€ 9,90

  Auberginenscheiben mit Mozzarella überbacken, serviert mit pikanter Tomatensauce, Blattspinat und Kartoffelpüree

Pizza

Alle Pizzen belegen wir mit Tomatensauce und Mozzarella

• Pizza Margherita€ 5,00

  mit frischem Basilikum

• Pizza Salami€ 6,00

  mit italienischer Salami

• Pizza Prosciutto€ 6,00

  mit italienischem Kochschinken

• Pizza Parma€ 8,90

  mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

• Pizza Tonno e Cipolle€ 8,00

  mit Thunfischstücken und Zwiebeln

• Pizza Calabra€ 7,00

  mit scharfer italienischer Salami

• Pizza Gamberetti€ 8,00

  mit Shrimps und Knoblauch

• Pizza Hawaii€ 7,00

  mit italienischem Kochschinken und Ananas

Pasta / Nudelgerichte

Alle Pasta-Gerichte sind von frischen, hausgemachten Nudeln zubereitet

• Maccheroncini Masseria€ 10,60

  kurze Nudeln mit Rinderfiletspitzen und frischen Champignons in einer Tomaten-Sahnesauce

• Maccheroncini Piccanti€ 7,90

  kurze Nudeln in einer scharfen Tomatensauce

• Maccheroncini Maratea€ 9,60

  kurze Nudeln mit Shrimps und Rucola in einer Cherrytomatensauce

• Tagliolini con Punte di Filetto€ 10,60

  Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen in Gorgonzola-Sahnesauce

• Tagliolini Caserecce€ 9,60

  Bandnudeln mit Auberginen, Zucchini und Champignons in einer Cherrytomatensauce

• Spaghetti Aglio e Olio€ 7,90

  Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Rucola, Kräutern, Fetakäse und Parmesankäse

• Spaghetti ai Porcini€ 10,90

  Spaghetti mit Rinderfiletspitzen und gebratenen Steinpilzen in Olivenöl

Suplementos / Extras

• Papas salteadas€ 2,50

  Bratkartoffeln

• Verduras salteadas€ 3,50

  geröstetes Gemüse in Olivenöl

• Papa en Papillote€ 3,50

  Folienkartoffel vom Grill mit Sour cream

• Verdura de la Temporada€ 3,00

  Gemüse der Saison

• Papas fritas€ 2,00

  Pommes frites

• Papas fritas »Provencale«€ 2,50

  Pommes frites mit Petersilie und Knoblauch

• Champiñones y Cebollas salteadas€ 2,50

  gebratene Champignons mit Zwiebeln

• Salsa de Pimienta€ 2,00

  Pfeffersauce

• Manteca con Hierbas€ 1,50

  Kräuterbutter

• Arroz€ 2,50

  Reis

• Salsa de Vino tinto€ 2,00

  Rotweinsauce

• Hojas de Espinaca€ 2,50

  Blattspinat

• Sour Cream€ 1,50