Aus dem Suppentopf
From the soup pot
Zwiebelsuppe mit Käse-Brot-Croûton€ 6,90
Onion soup with fried cheese bread
Deftige Kartoffelsuppe mit Speck, Sahnehaube und Brot€ 6,90
Potato soup with bacon, cream topping and bread
Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€ 6,90
Tomato soup with chopped tomatoes and basil, served with bread
Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Brot€ 6,90
Clear beef broth with vegetables and bread
Kleinigkeiten zum leckeren Gaffel Kölsch
Snacks to enjoy with a delicious Gaffel Kölsch
Laugenbrezel mit Butter€ 3,50
Pretzel with butter
Pfännchen-Frikadelle mit Senf und Brot€ 4,90
Meatball with mustard and bread
Körbchen mit Brot, Schmalz und Radieschen€ 6,50
Basket with bread, lard and radish
Zwei Happen Mett auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€ 6,60
Ground pork on rye roll with red onions and cornichon
»Brauhaus-Brot« — gebackenes Mett auf Hausbrot mit roten Zwiebeln€ 6,90
»Brewhouse bread« – baked ground pork on homemade bread with red onions
Zwei Happen Tatar auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€ 7,50
Tatar on rye roll with red onions and cornichon
»Halve Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€ 7,70
»Halve Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Gouda cheese and red onions
Warmer Kartoffelsalat mit Mini-Frikadellen und Gaffel-Kölsch-Sauce€ 9,90
Warm potato-salad with mini-meatballs and Gaffel Kölsch sauce
Domstädter Bockwurst mit warmem Kartoffelsalat und Senf€ 10,80
"Domstädter" sausage with warm potato-salad and mustard
Spießbraten Röggelchen mit Schmorzwiebeln und Krautsalat€ 10,50
Spit roast on a rye roll with onions and coleslaw
Leberkäse Röggelchen mit Schmorzwiebeln und Krautsalat€ 10,50
Meat loaf on a rye roll with onions and coleslaw
Gulaschsuppe mit einem halben Röggelchen € 10,50
Goulash soup with one half rye roll
Vegetarische Brauhausspezialitäten
Vegetarian Specialties
»Halve Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€ 7,70
»Halve Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Gouda cheese and red onions
Käseplatte mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter€ 18,90
Cheese platter with Gouda cheese, Brie and goat cheese served with grapes, walnuts, bread and butter
Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und Hausbrot
Plate of mixed salads with yogurt dressing and bread
- klein / small€ 5,50
- groß / large€ 9,20
Kleine Pellmänner mit Kräuterquark und Radieschen€ 9,90
Small potatoes boiled in their jacket with curd and radish
»Salat Hennes« – Thymianhonig überbackener Ziegenkäse auf Vollkornbrot, an frischen Saisonsalaten mit Joghurtdressing€ 18,90
»Salat Hennes« – Goat cheese gratinated with thyme honey on whole-grain bread with fresh seasonal salads and yogurt dressing
Käsespätzle mit Beemster Pikant, Schmorzwiebeln und Blattsalate mit Joghurtdressing€ 14,90
Cheese noodles with braised onions and salad with yogurt dressing
Drei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter€ 11,90
Three freshly baked potato fritters with stewed apples, black bread and butter
»Gedeck der Ehrengarde der Stadt Köln« – Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€ 11,90
Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes
Vegane Brauhausspezialitäten
Vegan Specialties
Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€ 6,90
Tomato soup with chopped tomatoes and basil, served with bread
»Vegan Burger« – Burger Bun mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Essiggurke und Tomatenrelish, dazu Pommes Frites und Krautsalat€ 17,90
»Vegan Burger« – bun with vegetable fritters, onions, sliced tomato, pickle and tomato relish served with french fries and coleslaw
Kölsche Klassiker
Cologne classics
Currywurst mit Pommes frites€ 11,90
Bratwurst with warm curry sauce and french fries
Bauernsülze mit Remouladen-Sauce und Bratkartoffeln mit Speck€ 15,80
Aspic with remoulade sauce and fried potatoes with bacon
»Himmel un Ääd» – gebratene Blutwurst mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu Röstzwiebeln€ 15,90
»Himmel un Ääd« – roasted black pudding with Gaffel-Kölsch sauce, mashed potatoes, stewed apples and fried onions
»Gedeck der EhrenGarde der Stadt Köln« – Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€ 11,90
Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes
Heringstopf in Sahnesauce mit Zwiebeln und Äpfeln, dazu kleine Pellkartoffeln€ 16,90
Pickled cold herring in cream with apples and onions, served with small potatoes boiled in their jacket
Roastbeef, rosa gebraten – kalt aufgeschnitten mit Remoulade und Bratkartoffeln€ 22,50
Roast beef, medium roasted – cold sliced with tartar sauce and fried potatoes
Drei frisch gebackene Reibekuchen
Three freshly baked potato fritters
Drei frisch gebackene Reibekuchen #1€ 11,90
mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter [with stewed apples, black bread and butter]
Drei frisch gebackene Reibekuchen #2€ 18,90
mit Tatar angemacht, Schwarzbrot, Butter und Cornichons [with tatar (beef), black bread and butter]
Drei frisch gebackene Reibekuchen #3€ 19,90
mit Räucherlachs, Kräuterquark, Schwarzbrot und Butter [with smoked salmon, whole grain bread and butter]
Für den großen Hunger
For big appetite
1/3 m Bratwurst mit Zwiebeljus, Bratkartoffeln und Krautsalat€ 17,90
Oversized Bratwurst with onion-gravy, fried potatoes and coleslaw
Kassler vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Rahmwirsing und Salzkartoffeln€ 18,90
Smoked pork chop with Gaffel Kölsch sauce, savoy cabbage and steamed potatoes
Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Rahmwirsing und Salzkartoffeln€ 18,70
Grilled chicken breast with Gaffel Kölsch sauce, creamy savoy cabbage and steamed potatoes
»Salat Gaffel am Dom« – Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu Chili Dip an knackigen Blattsalaten mit Joghurtdressing und Hausbrot€ 18,90
»Salat Gaffel am Dom« – Grilled chicken breast with chili dip, mixed salads, yogurt dressing and bread
»Hämmchen« – Eisbein
»Eisbein« – pickled, boiled knuckle of pork
- mit Röggelchen / with a rye roll€ 18,20
- mit Kartoffelpüree und Sauerkraut / with mashed potatoes and sauerkraut€ 21,30
Grillhaxe (ca. 1.100 g) mit Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck€ 26,90
Grilled knuckle of pork (approx. 1.100 g) with coleslaw and fried potatoes with bacon
Sauerbraten in Rosinensauce mit Mandelblättchen, Rotkohl und Kartoffelklößen€ 25,70
Sauerbraten in raisin sauce with almonds, red cabbage and potato dumplings
»Bierkutscher-Teller« – Kotelette (2x ca. 200g) mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln und Salat€ 24,90
»Beer-drier-plate« – Cutlet (2x approx. 200g) with Gaffel Kölsch sauce, fried potatoes and mixed salad
»Zwiebelrostbraten« – von der Rinderhüfte mit Schmorzwiebeln, Bohnengemüse und Bratkartoffeln mit Speck€ 27,90
»Zwiebelrostbraten« – Roast beef with onion gravy and Gaffel Kölsch sauce, beans and fried potatoes with bacon
Rosa gebratenes Rumpsteak (ca. 250g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Bohnengemüse und Pommes frites€ 35,20
Medium grilled rumpsteak (approx. 250g) with herbs-butter, beans and french fries
Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Krautsalat und süßem Senf€ 17,30
Meat loaf with fried egg, fried potatoes, coleslaw and sweet mustard
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons, Erbsen und Butterreis, dazu Blattsalate mit Joghurtdressing€ 16,90
Chicken fricassee with asparagus, mushrooms, peas and butter rice, served with mixed green salad with yogurt dressing
Dicke Bohnen mit zwei Mettwürsten und Salzkartoffeln€ 16,90
Broad Beans with two sausages and steamed potatoes
Schlemmerplatter
Meat platter
Schlemmerplatte für 4 Personen mit / Meat platter for 4 people with€ 116,90
1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, Schnitzel "Wiener Art" und Domstädter Bockwurst (je 1x), dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate mit Joghurtdressing [Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork approx. 1.100g, "Eisbein" - pickled, boiled knuckle of pork, Schnitzel »Viennese Style« and Domstädter sausage served with onion-gravy, Gaffel-Kölsch sauce, fried potatoes with bacon, french fries, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and green salad with yogurt dressing
Schlemmerplatte für 6 Personen mit / Meat platter for 6 people with:€ 174,90
1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, zwei Schnitzel "Wiener Art", zwei Domstädter Bockwürste und eine Currywurst, dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch Sauce, Curry-sauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate mit Joghurtdressing [Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork approx. 1.100g, "Eisbein" - pickled, boiled knuckle of pork, two Schnitzel »Viennese Style«, two Domstädter sausages and one Roastbratwurst, served with onion-gravy, Gaffel-Kölsch sauce, warm curry sauce, fried potatoes with bacon, french fries, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and mixed green salad with yogurt dressing]
Schnitzel vom Schwein aus der Region
Local Schnitzel (pork)
Schnitzel »Wiener Art« mit Pommes frites und gemischte Blattsalate€ 19,90
Schnitzel »Viennese Style« with french fries and mixed green salad
Schnitzel mit Paprika-Sauce, dazu Pommes frites und gemischte Blattsalate€ 21,00
Schnitzel with sauce made of tomatoes, paprikas and onions served with french fries and mixed green salad
Schnitzel mit Pilz-Sauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und gemischte Blattsalate€ 21,00
Schnitzel with sauce made of onions and mushrooms served with fried potatoes with bacon and mixed green salad
Schnitzel mit Pfefferrahm-Sauce, dazu Spätzle und gemischte Blattsalate€ 21,00
Schnitzel with pepper sauce and spaetzle served with mixed green salad
»Kölner Brauhausteller« – Halbes Schnitzel, gebratene Blutwurst, Gaffel-Kölsch-Sauce und Apfelkompott, dazu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln€ 21,90
»Cologne Brewery Plate« – Half of a schnitzel, roasted black pudding, Gaffel Kölsch sauce and stewed apples served with mashed potatoes and fried onions
Schnitzel mit Spiegelei und Rahmspinat, dazu Bratkartoffeln mit Speck€ 21,00
Schnitzel with fried egg, creamy spinach and fried potatoes with bacon
Für unsere kleinen Freunde (nur für Kinder)
For our little friends (Children only)
Kids Bratwurst mit Pommes frites€ 7,90
Sausage with french fries
Kleines gebackenes Schweine-Schnitzel mit Pommes frites und Krautsalat€ 9,90
Small, fried pork-schnitzel with french fries and cole-slaw
Spaghetti Bolognese mit Parmesanschnee€ 7,90
Spaghetti Bolognese and Parmesan cheese
Zwei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott€ 7,90
Two freshly baked potato fritters with stewed apples
»Räuberteller« – sprechen Sie dazu bitte Ihren Köbes an
»Robber's Plate« – please refer to your waiter for an explanation
Süßes zum Schluss
Sweets for dessert
»Gemischtes Eis« -Vanille-, Schokolade- und Erdbeereis€ 7,90
»Mixed ice cream« –vanilla, chocolate and strawberry
Rote Grütze mit Vanilleeis€ 7,90
Sweet red fruit jelly with vanilla ice cream
Apfelstrudel mit Vanillerahm€ 9,90
Apple strudel with vanilla cream
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Beerenragoût und Vanillerahm€ 12,20
Cut-up and sugared pancake with raisins, berry ragout and vanilla cream
Käseplatte mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter€ 18,90
Cheese platter with Gouda cheese, Brie and goat cheese served with grapes, walnuts, bread and butter
Belgische Waffel mit warmem Beerenragoût
Belgian waffle with warm berry ragout
- und Vanilleeis / extra vanilla ice cream€ 8,90
- und Schlagsahne / extra whipped cream€ 7,90
Leckeres der Privatbrauerei Gaffel aus Fass und Flasche
Tasty treats from the bottle or barrel by Gaffel Kölsch
Gaffel Kölsch vom Fass 0,20l€ 2,30
Gaffel Kölsch im 10 l Fass€ 105,00
Gaffel Wiess vom Fass 0,30l€ 3,50
Gaffel Wiess vom Fass 0,50l€ 5,70
Gaffel Wiess im 10 l Fass€ 105,00
Gaffel SonnenHopfen 0,33l€ 3,70
Gaffel Lemon – Kölner Naturradler 0,33l€ 3,70
Gaffel Kölsch Frei 0,33l€ 3,70
non-alcoholic
Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb 0,33l€ 3,70
non-alcoholic
Heißgetränke
Hot drinks
Tasse Kaffee€ 3,20
cup of coffee
Espresso€ 2,90
single espresso
Doppelter Espresso€ 4,80
double espresso
Cappuccino€ 3,90
Schwarzer Tee, Darjeeling€ 3,10
black tea, darjeeling
Grüner Tee€ 3,10
green tea
Pfefferminztee€ 3,10
peppermint tea
Früchtetee€ 3,10
fruit tea
Alkoholfreie Getränke
Softdrinks
Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb 0,33l€ 3,70
lemon, orange or apple
Malzbier 0,33l€ 3,70
malt beer
Coca Cola, Coca Cola zero 0,20l€ 2,90
Rheinfels Quelle feinperlig oder still 0,25l€ 2,90
sparkling or non-sparkling water
Rheinfels Quelle feinperlig oder still 0,70l€ 7,80
sparkling or non-sparkling water
Granini Orange 0,20l€ 3,00
orange juice
Schweppes Bitter Lemon 0,20l€ 3,00
Spirituosen
Spirits
MAMMA NERO – echt kölscher Kräuterlikör 0,02l€ 2,90
MAMMA NERO – echt kölscher Kräuterlikör 0,04l € 5,80
SCHWESTER HERZ – echt kölscher Johannisbeerlikör 0,02l€ 2,90
PLÜSCHPRUMM – echt kölscher Pfirsichlikör 0,02l€ 2,90
Jubiläums Aquavit 0,02l€ 3,00
Obstler, Schladerer 0,02l€ 3,00
Sekt
sparkling wine
Riesling Sekt, trocken, Piccolo 0,20l€ 9,00
Riesling Sekt, trocken 0,75l€ 27,50
Weißwein, glasweise
white wine, per glass
Weißweinschorle 0,20l€ 6,00
white wine spritzer
Weißer Burgunder trocken 0,20l€ 6,00
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Riesling, Qualitätswein, trocken 0,20l€ 6,00
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Weißwein, flaschenweise
White wine, bottled
Auxerrois, Qualitätswein trocken, gelber Burgunder 0,75l€ 28,50
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Riesling Stein und Fels, Kabinett, trocken 0,75l€ 35,50
Schwurhandlinie Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Roséwein, glasweise
Rosé wine, per glass
Portugieser Rosé, trocken 0,20l€ 6,00
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Rotwein, glasweise
Red wine, per glass
Dornfelder, Qualitätswein, trocken 0,20l€ 6,00
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Spätburgunder, Qualitätswein, trocken 0,20l€ 6,00
Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Rotwein, flaschenweise
red wine, bottled
Bockenheimer Grafenstück Cabernet Mitos 0,75l€ 31,90
im Holzfass gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
Cuvée S 0,75l€ 34,50
im Barrique gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland
