Gasthof Hinterbrühl

Frisch gepresste Säfte

• Orangensaft

  • 0.20 l€ 3,90

• Apfel-Karotten-Ingwer Saft

  • 0.20 l€ 3,90

Suppen

• Karotten-Ingwersuppe€ 5,50

  Chilli | Waldblütenhonigschaum

• Pfannkuchensuppe€ 3,90

  frischer Schnittlauch

• Leberknödelsuppe€ 4,50

  frischer Schnittlauch

Vorspeisen

• Rindercarpaccio€ 9,50

  Rucola | Balsamicodressing | gehobelter Parmesan

• Büffel-Mozzarella€ 9,50

  Cherrytomaten | Basilikumpesto

frische Pfifferlinge

• Kalbsmedaillons€ 18,90

  Pfifferlinge in Kräuterrahm

• Frische Pfifferlinge im Rahm€ 14,80

  frische Kräuter | Spinatknödel

  • kleine Portion€ 12,50

• Sommersalat mit frischen Pfifferlingen€ 14,50

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | Karotten | Rucola | Granatapfel-Dressing

Feinschmecker

• Entrecôte vom Schottischen Angus Rind€ 17,90

• Seezungenfilet vom Grill€ 15,50

• Rinderfiletsteak 250g€ 21,50

• Ladysteak 150g€ 16,50

• zur Wahl als Beilage€ 3,50

  kleiner Salat | Kartoffel-Wedges | Kräuterkartoffeln | Grillgemüse je

Hinterbrühler Klassiker

• Gerry s Wiener Schnitzel€ 18,50

  goldbraun in Andechser Fassbutter gebraten Wildpreiselbeeren | Zitrone | getrüffelte Pommes oder Kartoffel-Gurkensalat

  • kleine Portion€ 14,80

• Filetsteak 250g€ 24,50

  Kräuterbutter | Kartoffel-Pilz-Gratin | Grillgemüse

  • Ladysteak 150g€ 19,50

• Gebratene Kalbsleber Berliner Art€ 15,50

  Apfelscheiben | Röstzwiebeln | Kartoffelpüree

• Halbe knusprig gebratene Bauernente€ 18,50

  Apfelblaukraut | Kartoffelknödel

  • 1/4 Bauernente€ 13,80

• Wiener Backhendl€ 14,80

  Trüffel-Mayonnaise | Kartoffel-Feldsalat

• Rinderroulade€ 16,50

  Grillgemüse | Serviettenknödel

• Krustenschweinebraten€ 12,90

  aus der Haxe geschnitten Paulaner Dunkelbier-Sauce | Speckkrautsalat | Kartoffelknödel

  • kleine Portion€ 10,90

• Rotes Thai Curry€ 12,90

  Wok-Gemüse | Putenfleisch | Basmatireis | leicht scharf

  • vegetarisch€ 10,90

• Allgäuer Käsespätzle€ 10,90

  Bergkäse | Röstzwiebeln

• Gemüselasagne auf Tomatenragout€ 9,90

  Salatbukett

• Regenbogenforelle€ 15,50

  gebraten nach Müllerin Art zerlassene Butter | Zitrone | Kräuterkartoffeln

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn€ 11,50

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

Grün & Gesund

wahlweise mit Haus-Dressing oder Granatapfel-Dressing. zu allen großen Salaten servieren wir gemischtes Baguette

• Vital Salat€ 10,90

  Blattsalate | Tomaten | Mango | Gurken | Radieschen Karotten | verschiedene Kerndl

  • mit Rinderfiletstreifen vom Angus-Rind€ 15,90
  • mit marinierten Lachstranchen€ 15,50
  • mit marinierten Hähnchenbrustfilets€ 12,80

• Ziegenkäse€ 10,80

  überbacken mit Honig und Thymian Apfelscheibe | Weintrauben | Nüsse | Rucola

• Kleiner gemischter Salatteller€ 4,80

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | verschiedene Kerndl | Haus-Dressing

Hauptspeisen

• Hugo

  Prosecco Spumante | Holundersirup | Eis | frische Minze

  • 0.2 l€ 6,50

• Aperol Spritz

  Prosecco Spumante | Aperol | Eis | Orangenscheibe

  • 0.2 l€ 6,50

• Glas Prosecco Spumante

  • 0.1 l€ 4,50

Champagner des Jahres

• Louis Roederer Champagne

  Brut Premier

  • 0.75 l€ 79,00

Hinterbrühler Brotzeitkarte

• 3 Stück Fleischpflanzerl vom Kalb€ 12,50

  Rucola | lauwarmer Kartoffelsalat

• 1 Stück Münchener Weißwurst€ 2,60

  original Händlmeier-Hausmacher Senf

• Frischer Leberkäse€ 9,90

  Spiegelei | lauwarmer Kartoffelsalat

• Bayerischer Wurstsalat€ 8,20

  von Regensburgern Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Schweizer Wurstsalat€ 9,10

  von Regensburgern Emmentaler | Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Hausgemachte Bauernsülze€ 8,90

  pikant abgeschmeckt | Zwiebelringe | Röstkartoffeln

Käse

• Obazda vom Rahmbrie€ 8,20

  rote Zwiebeln | Kümmel | Paprika

• Gebackener Camembert€ 9,20

  Preiselbeeren | Salatgarnitur

• Käseteller | ab 2 Personen

  ausgewählte Käsesorten | Feigensenf | Trauben | Butter

  • p.P.€ 11,80

• Breze€ 1,20

  Stück

• Hausbrot€ 1,00

  zwei Scheiben

• gemischtes Baguette€ 1,50

  Portion

Kinderkarte

Nur für unsere kleinen Gourmets | bis 15 Jahre

• Kinderschnitzel "Wiener Art" | Pute | Pommes€ 7,80

• Fischstäbchen | Pommes€ 6,50

• Kartoffelknödel oder Spätzle | Sauce€ 3,30

• Pommes frites | Ketchup | Mayo€ 3,90

Dessert

und zum Abschluss was Süßes

• Minzparfait€ 6,50

  von der Englischer Minze Carpaccio von frischen Erdbeeren

• Warmer Schokoladenkuchen€ 6,50

  mit flüssigem Kern | Erdbeer-Chillisauce

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn€ 11,50

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

  • als Dessertportion€ 7,50

• Apfelkücherl€ 5,90

  Zimt | Zucker | Vanilleeis | Früchtegarnitur

• Warmer Apfelstrudel€ 5,90

  Vanille-Sauce

• Topfenpalatschinken€ 5,90

  Himbeer-Sauce | Früchtegarnitur

• Kuchen | Torten€ 3,50

  Stück

Irish Coffee

• Tullamore Dew Whisky | frische Sahne€ 5,50

Kaffeespezialitäten aus dem Hause Dinzler

• Espresso€ 1,95

• Haferl Kaffee-Crème€ 3,50

• Cappuccino€ 3,60

• Milchkaffee€ 3,80

• Latte Macchiato€ 3,80

• Heiße Schokolade | frische Sahne€ 3,80

• Irish Coffee€ 5,50

  Tullamore Dew Whisky | frische Sahne

Dallmayr Tee Pyramiden mit ganzen Teeblättern und Blüten

3,40

• First Flush Darjeeling

  Schwarzer Spitzentee | erste Pflückung | aus den berühmten Teegärten des Himalayas

• Japan Sencha | Bio

  Grüner Tee | feinherber Geschmack | durch leichte Süße abgerundet

• Ginseng | Ingwer

  Tulsikraut | rosa Pfeffer und Kardamom | anregende Note

• Alpenkräuter

  vielseitige Kraft von Fenchel | Anis | Salbei harmonisch vereint

• Kamille | Bio

  ganze Kamillenblüten | feines Aroma | wohltuende Wirkung

• Pfefferminze | Bio

  ein erfrischender | belebender Tee aus ausgewählten Pfefferminzblättern

• Maracuja | Orange | Bio

  exotische | feinfruchtige Mischung | Aroma von Maracuja und Orange

• Mango | Passionsfrucht

  Südafrikanischer Rooibuschtee | weich und angenehm im Geschmack

Alkoholfreie Getränke

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.25 l€ 2,90

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.75 l€ 6,50

• Tafelwasser

  • 0.40 l€ 2,90

• Coca Cola | Coca Cola light | Fanta

  • 0.33 l€ 3,90

• Zitronenlimonade

  • 0.40 l€ 3,50

• Spezi

  • 0.40 l€ 3,80

• Tonic | Bitter Lemon | Ginger Ale

  • 0.20 l€ 3,80

• Red Bull

  • 0.25 l€ 4,50

• Fruchtsäfte

  Johannisbeeren | Maracuja | Rhabarber | Apfel | Orangen

  • 0.20 l€ 3,40

• als Fruchtsaftschorle

  • 0.40 l€ 3,90

Biere vom Fass

• Hacker-Pschorr Hell

  • 0.50 l€ 4,10

• Hacker-Pschorr Hell | Mass

  • 1.00 l€ 8,20

• Hacker-Pschorr Hell | Schnitt

  • 0.25 l€ 3,10

• Hacker-Pschorr Dunkles Bier

  • 0.50 l€ 4,30

• Paulaner Weißbier | dunkel

  • 0.50 l€ 4,30

• Radler

  • 0.50 l€ 4,10

• Radler | Mass

  • 1.00 l€ 8,20

• Russn

  • 0.50 l€ 4,30

• Russn | Mass

  • 1.00 l€ 8,60

Münchener Flaschenbiere

• Paulaner Premium Pils

  • 0.33 l€ 3,90

• Paulaner alkoholfreies Weißbier

  • 0.50 l€ 4,30

• Paulaner alkoholfrei Hell

  • 0.50 l€ 4,10

• Paulaner Leichte Weiße

  • 0.50 l€ 4,30

• Hacker-Pschorr "Kellerbier Anno 1417"

  • 0.50 l€ 4,20

Weißwein offen

• 2013 Grüner Veltliner | Johann Topf

  Qualitätswein | Österreich mit frischen Noten von grünem Apfel | Zitrusfrüchten

  • 0.20 l€ 5,50

• 2013 Lugana | Bolla

  Venetien | Italien ein Wein mit einer ansprechenden Eleganz

  • 0.20 l€ 5,50

• 2013 Riesling | Markus Pfaffmann

  Qualitätswein | trocken | Pfalz mit den typischen Zitrusaromen | raffinierter Mineralität

  • 0.20 l€ 5,20

• 2013 Pinot Grigio | Villa Santa Flavia

  DOC ein Aroma von Zitrus | Brotteignoten und getrockneten Nüssen

  • 0.20 l€ 5,20

• Weinschorle | Weiss | Rot

  • 0.50 l€ 6,50

Rosé

• 2013 Rosato Villa Santa Flavia

  mit Noten von Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren

  • 0.20 l€ 5,20

Rotwein offen

• 2013 Merlot Villa Santa Flavia

  Aromen von dunklen Beeren | ein ganz feine Art

  • 0.20 l€ 5,50

• 2013 Montepulciano D ABRUZZO

  Colle al Monte leicht violetten Lichtreflexe | weich | warm | harmonisch

  • 0.20 l€ 5,20

• 2013 Dornfelder

  Rings |Qualitätswein | trocken |Pfalz vielschichtiger Bukett | nuancenreichen Frucht- und Gewürznoten

  • 0.20 l€ 5,20

Prosecco

• Live Brune S Spumante

  Maschio | Italien im Duft zeigen sich kandierte Früchte und Andeutungen von süßlichem Blütenstaub

  • 0.75 l€ 29,00
  • 0.10 l€ 4,50

Flaschenweine Weiß 0.75 l

• 2013 Grüner Veltliner "Fass 4"€ 37,00

  Bernhard Ott | trocken | Wagram ein vielsichtiger Wein mit fantastischem Trinkfluss

• 2013 Riesling "Unplugged"€ 26,50

  Weingut Tesch | QbA | trocken | Rheingau der sehr mineralische Wein | riecht nach weißfleischigen Pfirsichen

• 2013 Lugana di Sirmione€ 28,00

  DOC | Giovanni Avanzi | Italien Frucht und die einmalige Typizität der Trebbiano-Traube

• 2013 Grauburgunder€ 25,50

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Säurearm | angenehm würzig | sehr dezente Zitrusnoten

• 2013 Chardonay€ 27,50

  Gran Vina Sol | Miguel Torres | Penedos DO | Spanien Essenz von Aprikosen und Pampelmusen | Duft von Jasmin

• 2013 Chardonnay Grand Cru TENUTA RAPITALÀ€ 58,00

  IGT | Sicilia Der Wein ist üppig | vollfruchtig | bouquetreich

Flaschenweine Rot 0.75 l

• 2013 Zweigelt Strassertal€ 31,50

  Johan Topf | trocken | Kamptal feiner Duft von Kirschen | typischer Zweigelt aus dem Kamptal

• 2012 Rosso del Veronese€ 34,00

  Campofiorin Masi | Venetien | Italien Würzige Aromen von reifen Früchten und Pflaumenkonfitüre

• 2013 Dornfelder€ 25,50

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Geschmack von fruchtigen Brombeeren | zarte Holznote

• 2012 Santa Cristina rosso€ 26,50

  Marchesi Piero Antinori | I.G.T | Toscana | Italien rubinrote Farbe | intensiver Duft nach reifen Früchten

• 2012 Rothschild Mouton Cadet Rouge Retro€ 32,50

  AOC | Bordeaux saftige Kirschen | reife Himbeeren | kräftige schwarze Johannisbeeren

• 2011 Barbera d Alba Cordero di Montezemolo€ 49,00

  Piemont Früchte | Gewürze | Schokolade | Lakritze bestimmen die Nase

Rosé 0.75 l

• 2011 Santa Digna Reserva€ 27,50

  Cabarnet Sauvignon Rose | Miguel Torres | Chile ein verführerisches Bukett von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen

Longdrinks 0.2 l

• Wodka Lemon | Tonic€ 6,50

• Wodka Red Bull€ 8,10

• Gin Tonic€ 6,50

• Campari Orange€ 6,50

Spirituosen 2cl

• Williamsbirne€ 2,90

• Pott Rum€ 2,70

• Bodenseeobstler€ 2,90

• Himbeergeist | Marille | Kirschwasser€ 2,90

• Bacardi Rum€ 2,90

• Grappa di Chardonnay | Mionetto€ 3,80

• Sambucca | Molinari€ 3,50

• Enzian€ 2,90

Bitters | Likör 2cl

• Fernet Branca€ 3,10

• Averna | Underberg€ 3,20

• Ramazzotti€ 3,20

• Amaretto€ 3,10

Weinbrand | Cognac 2cl

• Asbach Uralt€ 3,10

• Remy Martin V.S.O.P.€ 4,40

Whiskey 2cl

• Tullamore Dew | Irish Whiskey€ 3,20

• Jack Daniels | Black Label€ 3,50