VORSPEISEN
Beef Tea€ 16,50
Kalbsfleischstreifen / Wurzelgemüse / Madeira
Hokkaido-Tonka Suppe€ 11,90
Kürbiskerne / Chili / Kürbiskernöl
Geflämmtes Carpaccio vom Rind€ 14,50
Rohrzucker / Trüffelcrème / Teriyaki-Sauce / Tenkatsu
Fish ’n’ Chips Deluxe€ 13,90
Tempura-Garnelen / Süßkartoffel-Pommes / Ponzu-Sauce / Frühlauch / Trüffelmayonnaise / Parmesan
Tuna Tataki€ 16,90
Wasabi / Mango / Avocado / Soja-Ingwer-Vinaigrette / Rettich
Gemüsetempura Sticks€ 12,50
Sriracha / Trüffelmayonnaise / Sesam / Sprossen / Minze
US Beef Tataki€ 18,90
Wasabicreme / Chilimayonnaise / Edamame / gebackene Zwiebel / Frühlauch
Pizzabrotecken
Aus unserem kanadischen Steinofen
- Sour Cream / frischer Rosmarin / Thymian € 8,90
- wahlweise mit Mozzarella überbacken € 9,90
Burrata€ 15,90
Maistortilla / Guacamole / Tomate / Chili / Koriander
Spicy Edamame€ 7,50
Chili / Soja / Sesam / Meersalz
Gemischte Vorspeisen – Ab 2 Personen
Pastrami / Antipasti / Carpaccio / Garnele / Wasabimayonnaise / Oliven / Hackbällchen / Tomatensalsa / Falafel / Rote Bete-Hummus / Pecorino
- pro Person€ 14,90
SALAT & BOWL
Bowl€ 19,90
Rucola / Mango / Rotkohl / Edamame / Avocado / Falafel / Minze / Wasabimayonnaise / Sesam / Rucoladressing / Duftreis
Sushi Poke Bowl€ 32,50
Teriyaki-Lachs / Thunfisch / Sashimi / Tempura-Garnele / Sushi Reis / gelber Rettich / Edamame / Wasabi / Gari (Ingwer) / Gurke / Avocado / Wakame Salat
Side Salad€ 7,50
Salat-Mix / Tomate / Nüsse / Granatapfel / Minze / Koriander / Sprossen / Rucola-Honig-Senf-Dressing
Bun Bo Bowl€ 25,50
Rindfleisch / Glasnudeln / Sprossen / Karotten / Frühlauch / Koriander / Chili Nussmix / Erdnuss-Sauce
Auf Wunsch dazu:
- Kikok Hähnchenbrust€ 9,90
- Rinderstreifen€ 9,90
- Black Tiger Garnelen€ 10,50
- Kandierter Ziegenkäse€ 8,90
KLASSIKER
Buntes Gemüse aus dem Steinofen€ 19,90
Bimi / Sellerie / Urkarotten / Blumenkohl / Zuckerschote / Tomate / Baby Blattspinat / Rosmarinkartoffeln / Sour Cream / Foccacia
- Büffelmozzarella€ 8,50
- Ziegenkäse€ 8,50
Knusprige Ente€ 33,50
Kartoffelknödel / hausgemachter Rotkohl / Preiselbeer-Jus
Veganer Schmorbraten€ 35,90
Selleriepüree / Brokkolini / Tomate / vegane Jus
Wiener Schnitzel€ 21,90
Kalbsschnitzel / lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat / Blattsalate der Saison
Norwegischer Fjordlachs€ 27,80
Blumenkohl / Brokkoli / Parmesan / Rosmarinkartoffeln
Tajine€ 24,50
Fenchel / Karotte / Kichererbsen / Cashewkerne / Tomate / Paprika / Knoblauch / Aprikose / Reis
Scampi-Pfanne€ 26,90
Gamba Carabiniera / Cherrytomaten / Pernod / Chili / rote Zwiebel / Lauch / Knoblauch / Focaccia
Kalbsbäckchen geschmort€ 32,50
Nussbutter-Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Spitzkohl / Perlzwiebel-Jus
Unsere Empfehlung braucht seine Zeit 35 Minuten
US Beef Short Rib 600g – für Kenner€ 46,90
8,5 Stunden am Knochen gegart BBQ-Glace / Steakhouse Pommes / BBQ-Sauce / Coleslaw
AUF DEM LAVASTEIN GEGRILLT
Australisches Rumpsteak 300g€ 35,90
Butterbohne / grüne Bohnen / Zwiebeln / Kartoffelkrapfen / Blue Cheese Sauce
Thunfischsteak 200g€ 30,50
Grüner Spargel / Schmortomate / Piemonteser-Venere-Risotto / Krustentierschaum
Blumenkohlsteak€ 23,90
Aubergine / Granatapfelkerne / Minze / Koriander / Wildkräutersalat / Raita
Neuseeländisches Rinderfilet 220g€ 41,90
Wilder Brokkoli / Zwiebelmarmelade / Trüffeljus / Gratin
Tomahawk – Für 2 Personen – 1.200g€ 119,00
Mediterranes Gemüse / Cole Slaw Salat / Trüffelstampf / Blue Cheese / Pfefferjus
Chateaubriand – Für 2 Personen - 600g€ 129,00
vom neuseeländischen Rind Steakhouse-Pommes mit Trüffelmayonnaise / Lauch / Parmesan / mediterranes Gemüse / Coleslaw / Trüffeljus / Blue Cheese Sauce
PASTA PASSION
Wildschwein Ravioli€ 29,90
Wildschweingulasch / Karotten / Sellerie / Maronen / Preiselbeeren / Rieslingschaum
Filetto di manzo€ 28,50
Pappardelle / Rinderfilet / Austernpilze / Cherrytomaten / grüner Spargel / Parmesan / Trüffelsauce / Weißweinschaum
Hokkaido Pasta€ 24,90
Pappardelle / Hokkaido / Kürbiskerne / Kürbisöl / Parmesan / Basilikum
DÜFTE ASIENS
Chicken Tikka Masala€ 25,90
Wok-Hähnchen / Zuckerschoten / Karotten / Tomaten-Joghurt-Sauce / Knoblauch / Ingwer / Garam Masala / Raita / Papadam / Sesam- Erdnuss-Mix / Duftreis
Kantonesische Siu Mai Ente€ 32,90
Ente / Brokkoli / Zuckerschoten / Lauch / Karotten / Pflaumensauce / Chili / Sprossen / gerösteter Sesam / Koriander / Duftreis
BBQ Lachs€ 27,80
Lachsfilet / BBQ-Lack / Pflaumensauce / Brokkoli / Zuckerschoten / Lauch / Karotten / Chili / Sprossen / Duftreis
Chana Masala€ 20,50
Karotten / Kartoffeln / Paprika / Brokkoli / Zwiebeln / Knoblauch / Ingwer / Raita / Papadam / Sesam-Erdnuss-Mix / Kichererbsen / Duftreis
PIZZA
TexMex€ 18,90
BBQ-Sauce / Büffelmozzarella /Chicken / Mais / Paprika / Gucacamole / Nachos / Koriander
Italia€ 18,90
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Parmaschinken / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan
Scampi€ 19,80
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Knoblauch / Chili / Oliven / Blattspinat
Prosciutto€ 18,90
Tomatensauce / Büffelmozzarella / Kochschinken / scharfe Putensalami / rote Zwiebel / Champignons
Palermo€ 18,50
Tomatensauce / Büffelmozzarella / eingelegte Zucchini / Auberginen / Champignons / Paprika / Basilikum
Tuna€ 18,90
Tuna Tataki / Guacamole / Büffelmozzarella / Kapernäpfel / Blattspinat / Sesam / rotes Zwiebelconfit
Cheeses€ 18,90
Parmesan / Büffelmozzarella / Gouda / Mozzarella / Basilikum / Preiselbeeren
Ruhrpott€ 19,00
Bratwurst / Steakhouse-Pommes / pikanter Curryketchup / Gouda
- mit Mozzarella-Käserand€ 3,90
DESSERT
Fünf feine Sorbets€ 12,90
Fünf feine Sorbets
Flüssiger Schokoladenkuchen€ 13,90
Gutes braucht seine Zeit – 15 Minuten Karamell / Vanilleeis / Kirschen
Crème Brûlée der Saison€ 11,50
Auf die Jahreszeit abgestimmt
Waffel€ 9,90
Mit Oreo-Crumble / Vanilleeis
Waffel€ 9,90
Mit eingelegten Kirschen / Brownies / Zartbitterschokolade
Eine Sünde wert€ 13,90
Erdnüssen / Brownies / Kirschen / Karamell / Sahne / Vanilleeis
Apfel-Kirsch-Crumble€ 11,90
Mit Vanilleeis