Los Geht´s
Dry Age Beef Tatar 14 Tage gereift€ 25,00
Kapern / Ei / Maiscreme
Tomaten-Knoblauchsuppe€ 13,00
Parmesan / Crouton
Caesar Salad
Römersalatherzen / Parmesan / Croutons
- klein€ 8,50
- gro߀ 12,50
Hauptsache Fleisch – Südamerika
Entrecôte grain-fed
28 Tage trocken gereift
- 300 g€ 40,00
New York Steak grain-fed
Rumpsteak, 28 Tage trocken gereift
- 300 g€ 40,00
Filet grain-fed
Rinderfilet aus Maisfütterung
- 100 g€ 24,00
- 200 g€ 48,00
- 300 g€ 70,00
Hauptsache Fleisch – Uckermarker Rind
Dry Age Entrecôte
6-wöchige hauseigene Reifung
- 300 g€ 36,00
Dry Age Rumpsteak
- 300 g€ 36,00
Grillhus Special
Dry Age Porterhouse-Steak für 2 Personen
6-wöchige hauseigene Reifungen, mit 2 Beilagen Ihrer Wahl
- ca. 1,4 kg€ 110,00
Dry Age T-Bone für 2 Personen
6-wöchige hauseigene Reifungen, mit 2 Beilagen Ihrer Wahl
- ca. 1,2 kg€ 100,00
Chateaubriand für 2 Pers., mit Sauce Bernaise und Portweinjus
Stück für Liebhaber, mit 2 Beilagen Ihrer Wahl
- 500 g€ 100,00
Tomahawk-Steak für 2 Personen
mit 2 Beilagen Ihrer Wahl
- ca. 1,1 kg€ 98,00
Gegrilltes Perlhuhn "Suprême"€ 25,00
Karree vom Duroc Schwein€ 34,00
Neuseeländisches Lammkarree
- 250 g€ 38,00
Fisch des Tages€ 31,00
Fisch im Ganzen gegrillt, mit 2 Beilagen Ihrer Wahl
Beilagen
je Beilage 4,00 €
Belgische Pommes
Ofen Kartoffel mit Sour Creme
Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Gemüse
je Beilage 4,00 €
Maiskolben
Junger Blattspinat
gegrillter grüner Spargel
gebratene Pilze
Grillgemüse
Saucen
je Sauce 4,00 €
Grillhus Steaksauce
Grillhus BBQ Sauce
Pfefferrahm Sauce
Kräuterbutter
Café de Paris Butter
Sauce Bernaise
Dessert
Crème Brûllée€ 14,00
Orangensorbet / Oreo-Keks
New York Cheesecake€ 15,00
Blaubeeren / Vanilleeis
Lauwarmer Schokoladenkuchen€ 15,00
Rum-Kirschen / Karamelleis
Top-Artikel
Tenderloin (Filet)
Das zarteste Stück Fleisch! Das Lendenstück ist besonders fein, mager und intensiv im Geschmack
Strip Loin (Rumpsteak)
Aus dem hinteren Rücken, klassisch mit Fettrand! Zarte Marmorierung und ein ausgeprägter Geschmack
Rib Eye (Entrecôte)
Das saftige Stück aus der Hochrippe, klassisch mit Fettauge! Zart und intensiv im Geschmack
Sirloin (Hüftsteak)
Das beste Stück aus der Hüfte! Sehr mageres und fettarmes Fleisch, intensiv im Eigengeschmack
Butcher's Steak (Onglet)
Das in den USA durch seine Zartheit und dennoch kräftigem Geschmack beliebte Stück wird am Stück gegrillt und anschießend tranchiert serviert
Flank Steak (Flanke)
Der Cut der Feinschmecker. Trotz seiner Magerkeit sehr geschmacksintensiv. Es wird am Stück gegrillt und anschließend tranchiert serviert
T-Bone Steak
Kleines Filet und Rumpsteak am T-Knochen gegrillt und anschließend tranchiert
Porterhouse Steak
Der große Bruder des T-Bone Steak und der König unter den Fleischcuts! Filet und Rumpsteak am T-Knochen gegrillt und anschließend tranchiert
Tomahawk Steak
Das Rib Eye Steak am Knochen aus der Hochrippe wird gegrillt und anschließend tranchiert mit Knochen serviert
Chuck Steak (Nacken Steak)
Das Nackenstück mit ausgeprägter Marmorierung wird mindestens 5 Stunden geschmort und danach als Steak serviert
