Enable JavaScript to run this app.
Naar de hoofdcontent
OpenTable-logo
  1. Startpagina
  2. Mexico
  3. Cancun / Riviera Maya
  4. Playa del Carmen / Riviera Maya
  5. Playa del Carmen / Riviera Maya
Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Pareltje

Ha' - Playa del Carmen

Mex$500 en meer
Modern Mexicaans

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 7 keer gereserveerd
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Leuk
  • Geweldig voor goede wijn
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Waarom dit pareltjes zijn

Chef-kok: Carlos Gaytán

  • Award-pictogram

    MICHELIN 1 Star

    2024

Van de OpenTable-redactie: Chef-kok Carlos Gaytán, in Chicago bekroond met een Michelinster, lanceerde in 2018, in Hotel Xcaret, een culinaire ervaring die een eerbetoon is aan zijn roots en liefde voor koken. Voor het degustatiemenu van 9 gangen worden nationale producten met Franse technieken gecombineerd. De gerechten zijn seizoensgebonden en gaan samen met uitzonderlijke wijnen. Geniet van deze spectaculaire, culinaire ervaring waar smaak en elegantie samensmelten in een prachtige omgeving.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Chique dineren
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Modern Mexicaans
  • Openingstijden
    Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
  • Telefoonnummer
    984 159 1635 ext. 32809
  • Website
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Formele kleding
  • Locatie
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Wijk
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Kruispunt
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Entertainment
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Extra
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Uitgelicht in

Menu

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Laatst bijgewerkt op: 31 januari 2024

                    Wat 274 mensen zeggen

                    Reviews van gasten over dit restaurant

                    Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

                    4.8
                    4,8 gebaseerd op recente scores
                    • 4,7Eten
                    • 4,8Bediening
                    • 4,6Sfeer
                    • 4,5Prijs-kwaliteitverhouding

                    Geluid • Redelijk rustig

                    Geliefd vanwege

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Beste algehele beoordeling

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Beste prijs-kwaliteitverhouding

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovatief

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Geweldig voor goede wijn

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Modern Mexicaans

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste algehele beoordeling

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste eten

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste bediening

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste sfeer

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste prijs-kwaliteitverhouding

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Geweldig voor creatieve cocktails

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gezond

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Goed voor speciale gelegenheden

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bruisend

                    274 Reviews

                    1. Yosi

                      Mexico-Stad

                      2 recensies

                      1.0

                      2 recensies

                      5 dagen geleden gegeten

                      1. Algeheel 1
                      2. Eten 1
                      3. Bediening 1
                      4. Sfeer 1
                      Este restaurante, a pesar de ostentar una estrella Michelin, fue una de las peores experiencias que he tenido en mi vida. Su supuesta excelencia quedó opacada por la prepotencia e inflexibilidad de su personal, que me negó el acceso por llegar con un retraso ridículo de 2 minutos (los cuales ellos mismos provocaron) tras un viaje de más de una hora. No solo me trataron con una arrogancia desmedida, sino que hicieron evidente que aquí el cliente no importa, solo su ego inflado por una estrella que claramente no merece. No sé cómo Michelin permite que su nombre se asocie con un lugar tan despreciable y humillante. Si buscas excelencia real, ahórrate la decepción y el desprecio de este lugar. ¡Es una vergüenza que este restaurante siquiera se considere de alta categoría!

                      2 personen vonden dit nuttig

                    2. Mitul

                      Orange County

                      4 recensies

                      5.0

                      4 recensies

                      Gegeten op 19 december 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.

                      Is dit nuttig?

                    3. Brenda

                      Cancun

                      1 recensie

                      5.0

                      1 recensie

                      Gegeten op 18 december 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.

                      Is dit nuttig?

                    4. Pedro

                      Monterrey

                      3 recensies

                      5.0

                      3 recensies

                      Gegeten op 12 december 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable

                      Is dit nuttig?

                    5. Randie

                      Phoenix / Arizo

                      1 recensie

                      5.0

                      1 recensie

                      Gegeten op 6 december 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!

                      Is dit nuttig?

                    6. David

                      Philadelphia

                      12 recensies

                      4.0

                      12 recensies

                      Gegeten op 1 december 2024

                      1. Algeheel 4
                      2. Eten 4
                      3. Bediening 4
                      4. Sfeer 4
                      Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.

                      1 persoon vond dit nuttig

                    7. michael

                      vip

                      New York City

                      14 recensies

                      5.0

                      14 recensies

                      Gegeten op 1 december 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!

                      Is dit nuttig?

                    8. Christian

                      Mexico-Stad

                      5 recensies

                      5.0

                      5 recensies

                      Gegeten op 25 november 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      Is dit nuttig?

                    9. Amber

                      Houston

                      12 recensies

                      5.0

                      12 recensies

                      Gegeten op 25 november 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      Is dit nuttig?

                    10. Ana

                      Caraïben

                      1 recensie

                      5.0

                      1 recensie

                      Gegeten op 23 november 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Una experiencia excelente, recomendado si te gusta probar distintas comidas y vinos.

                      Is dit nuttig?

                    Veelgestelde vragen

                    Ha' - Playa del Carmen heeft 4,8 sterren gekregen van 274 gebruikers van OpenTable.

                    Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

                    Een tafel reserveren

                    2 personen
                    19:00
                    Vandaag 7 keer gereserveerd
                    Google Maps voor Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Eetruimtes

                    Aanvullende informatie

                    • Bekroond
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Kruispunt
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Wijk
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Openingstijden
                      Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
                    • Prijs
                      Mex$500 en meer
                    • Keuken
                      Modern Mexicaans
                    • Stijl
                      Chique dineren
                    • Dress code
                      Formele kleding
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Betalingsmogelijkheden
                      AMEX, Mastercard, Visa
                    • Entertainment
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Extra
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

                    Uitgelicht in

                    Ontdekken
                    OpenTable
                    • Over ons
                    • Blog
                    • Carrières
                    • Pers
                    Meer
                    Onze sites
                    Bedrijven
                    • Verwelkom meer gasten
                    Volg ons op
                    • Privacybeleid
                    • Gebruiksvoorwaarden
                    • Impressum
                    • Cookies en op interesse gebaseerde advertenties
                    • Cookievoorkeuren
                    Copyright © 2024 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Alle rechten voorbehouden.
                    OpenTable is deel van Booking Holdings, de wereldleider in online reizen en gerelateerde diensten.
                    Booking-logo
                    Priceline-logo
                    KAYAK-logo
                    Agoda-logo
                    OpenTable-logo