Enable JavaScript to run this app.
Naar de hoofdcontent
OpenTable-logo
  1. Startpagina
  2. Mexico
  3. Cancun / Riviera Maya
  4. Playa del Carmen / Riviera Maya
  5. Playa del Carmen / Riviera Maya
Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Pareltje

Ha' - Playa del Carmen

Mex$500 en meer
Modern Mexicaans

Een tafel reserveren

2 personen
22:00
Vandaag 6 keer gereserveerd
  • Leuk
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Geweldig voor goede wijn
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Waarom dit pareltjes zijn

Chef-kok: Carlos Gaytán

  • Award-pictogram

    MICHELIN 1 Star

    2024

Van de OpenTable-redactie: Chef-kok Carlos Gaytán, in Chicago bekroond met een Michelinster, lanceerde in 2018, in Hotel Xcaret, een culinaire ervaring die een eerbetoon is aan zijn roots en liefde voor koken. Voor het degustatiemenu van 9 gangen worden nationale producten met Franse technieken gecombineerd. De gerechten zijn seizoensgebonden en gaan samen met uitzonderlijke wijnen. Geniet van deze spectaculaire, culinaire ervaring waar smaak en elegantie samensmelten in een prachtige omgeving.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Chique dineren
  • Prijs
    Mex$500 en meer
  • Keuken
    Modern Mexicaans
  • Openingstijden
    Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
  • Telefoonnummer
    984 159 1635 ext. 32809
  • Website
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Formele kleding
  • Locatie
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Wijk
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Kruispunt
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Entertainment
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Extra
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Uitgelicht in

Menu

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Laatst bijgewerkt op: 31 januari 2024

                    Wat 265 mensen zeggen

                    Reviews van gasten over dit restaurant

                    Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

                    4.8
                    4,8 gebaseerd op recente scores
                    • 4,7Eten
                    • 4,8Bediening
                    • 4,7Sfeer
                    • 4,5Prijs-kwaliteitverhouding

                    Geluid • Redelijk rustig

                    Geliefd vanwege

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Beste algehele beoordeling

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Beste prijs-kwaliteitverhouding

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovatief

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Geweldig voor goede wijn

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste algehele beoordeling

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste eten

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste bediening

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste sfeer

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste prijs-kwaliteitverhouding

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gezond

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Hotspot

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Juweeltje in de wijk

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      romantisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Goed voor speciale gelegenheden

                    265 Reviews

                    1. Christian

                      Mexico-Stad

                      5 recensies

                      5.0

                      5 recensies

                      2 dagen geleden gegeten

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      Is dit nuttig?

                    2. Amber

                      Houston

                      12 recensies

                      5.0

                      12 recensies

                      2 dagen geleden gegeten

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      Is dit nuttig?

                    3. Kim

                      New York City

                      8 recensies

                      vip
                      5.0

                      8 recensies

                      4 dagen geleden gegeten

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Best service I’ve ever had in Mexico! And the food and presentation were stellar. Can’t wait to come back.

                      Is dit nuttig?

                    4. OpenTable gast

                      Denver

                      2 recensies

                      5.0

                      2 recensies

                      Gegeten op 15 november 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Had the most amazing experience at Há. We decided to do the wine pairing and it was worth it! Everything from the welcome cocktail to dessert was beyond delicious. All of the servers were super knowledgeable and kind to us. We will never forget our dinner here!

                      Is dit nuttig?

                    5. Ana

                      Denver

                      2 recensies

                      5.0

                      2 recensies

                      Gegeten op 4 november 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante

                      Is dit nuttig?

                    6. Adriana

                      Cancun

                      4 recensies

                      5.0

                      4 recensies

                      Gegeten op 26 oktober 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.

                      Is dit nuttig?

                    7. Anwar

                      Cancun

                      1 recensie

                      4.0

                      1 recensie

                      Gegeten op 15 oktober 2024

                      1. Algeheel 4
                      2. Eten 4
                      3. Bediening 3
                      4. Sfeer 5
                      La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.

                      Is dit nuttig?

                    8. Alejandro

                      Las Vegas

                      2 recensies

                      5.0

                      2 recensies

                      Gegeten op 9 oktober 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Really good expiriance the testing menu is amazing

                      Is dit nuttig?

                    9. OpenTable gast

                      Oaxaca

                      2 recensies

                      5.0

                      2 recensies

                      Gegeten op 25 september 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      La comida estuvo excelente así como el servicio, experiencia recomendada

                      Is dit nuttig?

                    10. Jose Gilberto

                      Mexico-Stad

                      3 recensies

                      5.0

                      3 recensies

                      Gegeten op 23 september 2024

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Excelente menú de degustación, muy completo, una experiencia exquisita!!

                      Is dit nuttig?

                    Veelgestelde vragen

                    Ha' - Playa del Carmen heeft 4,8 sterren gekregen van 265 gebruikers van OpenTable.

                    Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

                    Een tafel reserveren

                    2 personen
                    22:00
                    Vandaag 6 keer gereserveerd
                    Google Maps voor Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Eetruimtes

                    Aanvullende informatie

                    • Bekroond
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Kruispunt
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Wijk
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Openingstijden
                      Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
                    • Prijs
                      Mex$500 en meer
                    • Keuken
                      Modern Mexicaans
                    • Stijl
                      Chique dineren
                    • Dress code
                      Formele kleding
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Betalingsmogelijkheden
                      AMEX, Mastercard, Visa
                    • Entertainment
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Extra
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

                    Uitgelicht in

                    Ontdekken
                    OpenTable
                    • Over ons
                    • Blog
                    • Carrières
                    • Pers
                    Meer
                    Onze sites
                    Bedrijven
                    • Verwelkom meer gasten
                    Volg ons op
                    • Privacybeleid
                    • Gebruiksvoorwaarden
                    • Impressum
                    • Cookies en op interesse gebaseerde advertenties
                    • Cookievoorkeuren
                    Copyright © 2024 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Alle rechten voorbehouden.
                    OpenTable is deel van Booking Holdings, de wereldleider in online reizen en gerelateerde diensten.
                    Booking-logo
                    Priceline-logo
                    KAYAK-logo
                    Agoda-logo
                    OpenTable-logo