Bekroond

Haebel

4.6

4,6

245 reviews

€51 en meer

Regionaal Duits

Innovatief
romantisch
Goed voor speciale gelegenheden

Das restaurant hæbel, mit der wohl offensten Küche der Stadt, liegt im Herzen von St.Pauli - einen Steinwurf von der Reeperbahn entfernt und trotzdem versteckt und leicht abseits der ausgetretenen Pfade.

In enger Zusammenarbeit mit dem Gut Haidehof, der wohl fortschrittlichsten, regenerativen Agrarkultur Europas, unseren Jägern und Anglern sowie unserem Foreager Olaf Deharde, der für uns in den Wäldern und Wiesen der Region unterwegs ist um wilde Kräuter, Beeren und Pilze zu sammeln ist jedes Menü, egal ob das vegetarische "Flora" oder das Omnivore "Fauna" eine Präsentation unseres natürlichen Ökosystems. Headchef Kevin Bürmann serviert ein Tastingmenü in 11 Gängen. Jule-Fee Poll unsere Sommeliere hat die Hoheit über den Weinkeller und hält besonderer Champagner und Weine bereit. Zum Aperitif und/oder Digestif empfehlen wir unsere kleine Bar "La Cave", direkt rechts neben dem Eingang zum Restaurant. Dort begrüßt und serviert Denise Döhring Weinbasierte Drinks und naturbelas

Niet beschikbaar op OpenTable

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Stijl
Een hapje eten
Prijs
€51 en meer
Keuken
Regionaal Duits, Vegetarisch, Vrij wild
Openingstijden
Diner Wo–Za 18:00 uur–22:00 uur
Telefoonnummer
01517 2423046
Website
http://haebel.hamburg/
Betalingsmogelijkheden
Betalen met contant geld niet mogelijk, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Dress code
Casual kleding
Chef-kok
Fabio Haebel
Catering
Gerne bekochen wir euch auch im privaten Rahmen in eurem Zuhause oder in speziellen Private Dining Rooms, die ihr auch über uns buchen könnt. Sprecht uns gerne an.
Private party faciliteiten
16 Personen gesetzt, 40 Personen stehend. In Kombination mit dem Weinladen sind sogar Events bis zu 120 Personen machbar. Sprecht uns gerne an...

Locatie
Paul-Roosen-Str. 31, Hamburg, HH 22767
Bekroond
1. MICHELIN 1 Star 2023
Wijk
St. Pauli
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
Public transit
Reeperbahn / St.Pauli
Extra
Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Genderneutraal toilet, Kurkengeldvergoeding, Neem uw eigen wijn mee, Privékamers, Rokersruimte buiten, Uitgebreide bar, Wijn

Wat 245 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

4.6

4,6 gebaseerd op alle scores

4,7Eten
4,7Bediening
4,5Sfeer
4,3Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

245 Reviews

M
Marisa
Hamburg
5 recensies
vip
5.0
5 recensies
Gegeten op 22 september 2021
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Top top top
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Berlijn
37 recensies
vip
5.0
37 recensies
Gegeten op 20 juli 2019
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Toll - vielen Dank!
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Hamburg
1 recensie
vip
5.0
1 recensie
Gegeten op 20 april 2019
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Just amazing!
Is dit nuttig?
MB
MichaelB
Hamburg
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 11 januari 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Kleines Restaurant mit direktem Blick in die Küche. Alle Fragen wurden beantwortet. Essen ausgezeichnet
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Hamburg
18 recensies
vip
5.0
18 recensies
Gegeten op 7 januari 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wie immer ein grandioses Menü und ein aufmerksamer und charmanter Service. Dazu eine lebendige Atmosphäre mit spannendem Blick in die Küche und interessanten Menschen am Nebentisch. Die weißen Bilder an der Wand lassen den Raum noch heller aussehen. Eigentlich fehlt nur, dass die dazu gehörende Weinbar nebenan wieder öffnet und man statt Sperrstunde den Abend dort ausklingen lassen kann.
Is dit nuttig?
IS
IsabelS
Frankfurt
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 4 januari 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Der Besuch ist jedem zu empfehlen. Das Geschmackserlebnis ehrlich auf sehr gehobenem Niveau in einem sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist freundlich und die Hilfe bei der Auswahl tiptop - mit guter Weinempfehlung. Man schmeckt das Produkt als käme es direkt vom Feld- aus dem Wasser- von der Weide oder dem Wald :) Ein grossartiges Geschmackserlebniss, welches pur und ohne Verzerrungen aber mit viel Liebe fürs Detail und Rafinesse serviert wird.
Is dit nuttig?
F
Florian69
SH
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 4 januari 2022
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ein wunderbarer Abend! Schnörkelloses Essen von höchster Qualität und perfekter Zubereitung. Entspannte Athmosphäre und unglaublich freundliches Personal. Freu mich auf den nächsten Besuch!
Is dit nuttig?
MH
MaxH
Hamburg
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 29 december 2021
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
es war - wie immer - ein Traum und Abenteuer in einem. Liebevoll zubereitet, direkt neben einem entstehen Häppchen um Häppchen. Bei jedem Gang fühlt man, es könnte nicht besser werden und dann wird es wieder übertroffen. Jederzeit wieder! Ganz etwas Besonderes!
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Berlijn
37 recensies
vip
5.0
37 recensies
Gegeten op 23 december 2021
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Großartiges Essen - über die Jahre noch besser geworden - und herzlicher Service
Is dit nuttig?
TF
ThomasF
Hamburg
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 18 december 2021
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Es war ein schöner Abend. Wir kommen sicher wieder.
Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Haebel heeft 4,6 sterren gekregen van 245 gebruikers van OpenTable.

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St. Pauli
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Diner Wo–Za 18:00 uur–22:00 uur
Prijs
€51 en meer
Keuken
Regionaal Duits, Vegetarisch, Vrij wild
Stijl
Een hapje eten
Dress code
Casual kleding
Parking details
Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
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Fabio Haebel
Extra
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Website
http://haebel.hamburg/
Telefoonnummer
01517 2423046
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Gerne bekochen wir euch auch im privaten Rahmen in eurem Zuhause oder in speziellen Private Dining Rooms, die ihr auch über uns buchen könnt. Sprecht uns gerne an.
Private party faciliteiten
16 Personen gesetzt, 40 Personen stehend. In Kombination mit dem Weinladen sind sogar Events bis zu 120 Personen machbar. Sprecht uns gerne an...

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