Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 38,50 € und Gourmet-Trio-Menü 49,50 €.
VORSPEISEN
Hummercremesuppe
mit Riesengarnelen
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Rotbarschfilet
mit Belugalinsen und Beurre Blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Apfel-Kräutersalat und Portweinjus
Rinderschulter
mit confierter Petersilienwurzel und Flower Sprouts
Barbarie Entenbrust
mit Süßkartoffel, Rosenkohl und Vadouvanjus
BEILAGEN
Kartoffelpüree€ 6,50
Käsespätzle€ 6,50
mit Röstzwiebeln
Tomaten-Scamorza-Salat€ 6,50
KLASSIKER
Tagliatelle € 23,50
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Rinderfilet Geschnetzeltes€ 32,50
mit Champignons, Creme fraîche und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak € 35,50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Mandelkuchen € 11,00
mit Lemon Curd, Blutorange und Mandarinensorbet
Apfelröster € 10,50
mit Pistaziencrumble und Vanilleeis
Französische Käseauswahl € 13,50
mit Aprikosensenf