Hueso

4.6

4,6

28 reviews

Mex$500 en meer

Modern Mexicaans

Een tafel reserveren

2 personen

15 mrt 2025

19:00

Vandaag 1 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Over dit restaurant

Innovatief
Goed voor speciale gelegenheden
Leuk

Located in the heart of Guadalajara's design district
Find Hueso. of the Chef. Poncho Cadena, Mexican signature cuisine opened its doors in 2014 inside a house from the 40s where the menu constantly changes to offer the freshest and most seasonal products, an experience for all the senses, music, design and gastronomy coexisting in complete harmony, the walls lined with more than 10,000 bones, signature cocktails and a careful selection of wines and spirits complement the complete experience. recognized in 2015 by the Restaurant & Bar Design Awards in London as The Americas Restaurant.
Hueso is an unmissable experience!

Aanvullende informatie

Stijl
Casual chique
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Modern Mexicaans, Mexicaans, Eetbar
Openingstijden
di–za 19:30 uur–01:00 uur
Telefoonnummer
33 3229 1486
Website
http://huesorestaurant.com/
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart casual
Chef-kok
Alfonso Cadena
Catering
Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
Private party faciliteiten
Private dinner service at home.

Locatie
Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera, Guadalajara, JAL 44140
Wijk
Guadalajara
Kruispunt
Between Marseille and Chapultepec streets
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking
Extra
Banket, Bier, Cocktails, Privékamers, Rokersruimte buiten, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Experiences

Menú Degustación de 6 tiempos
MX$ 1.200,00 per persoon
Vooraf betaald
Meerdere datums beschikbaar
Te invitamos a conocer nuestro menú degustación, te presentamos los 6 platillos más emblemáticos de HUESO, también opción vegetariana.

Ensalada de TemporadaMX$ 350,00
Mix de hojas… Queso burrata… Pesto de albahaca… Tomates Heirloom de colores… Vinagreta de cítricos… Fresas encurtidas… Praline de pistache espolvoreado.
Bosque de BetabelMX$ 350,00
Betabel tatemado… Jocoque… Miel de agave… Relish de piña… Aceite de chiles & espinaca.
Arroz Meloso de HongosMX$ 360,00
Arborio… Puré de huitlacoche… Queso crema de rancho… Champiñones… Vino blanco & Queso parmesano.

PESCADOS Y MARISCOS

Camarones al ChilmoleMX$ 250,00
Camarones blanqueados… Chilmole… Aceite de curry… Puré de aguacate.
Pesca TropicalMX$ 390,00
Pesca del día… Emulsión de coco… Jícama… Almendra.
MejillonesMX$ 390,00
Fondo de res… Crema… Vino blanco… Limón… Crotones especiados hechos en casa.
Pulpo AdobadoMX$ 600,00
Marinado en adobo de chiles secos y cocinado al sartén… Salsa de chiles tatemados… Cebolla encurtida.

CARNE BLANCA

Costillar de CerdoMX$ 490,00
Braseado… Mole de cacao & café… Cebolla encurtida con cúrcuma.
Pato confitMX$ 550,00
Mix de hojas… Supremas de higos-toronja & naranja… Sirope de frambuesa… Fondo de pato… Papas al romero… Cremosa de quesos… Aceite de trufa.

CARNE ROJA

CabreríaMX$ 770,00
Filete de res… Jugo de carne… Cebolla dulce & Huauzontle frito.
Short RibMX$ 950,00
Braseada… Tuétanos… Salsa martajada de Tomate Cherry & Glasé de res… Mole negro.
BifeMX$ 950,00
Lomo bajo Angus… Puré de papa rústico… Habas verdes… Glasé de cachete de res.

MERCADO NEGRO

GorditaMX$ 350,00
Gordita de masa… Huitlacoche… Estofado de cabeza de lomo… Calamar & Lengua… Entomatada de milpero… Cubos de aguacate… Rábano… Queso cotija… Cilantro.
Tartar de ResMX$ 350,00
Filete de res (crudo)… Alcaparras… Salsas negras… Yema curada en miel & Chiles.
Pesca del díaMX$ 390,00
Pescado blanco al sartén sobre espárragos bañada en salsa bearnesa… Queso parmesano rallado… Ceniza de habanero & cebolla caramelizada… Fumet.

POSTRES

Cremé BrûléeMX$ 220,00
Sorpresa del ChefMX$ 220,00
Tentación de mandarinaMX$ 220,00

Wat 28 mensen zeggen

De reviews over Hueso van mensen die hier hebben gegeten. Gebaseerd op recente beoordeling.

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.6

4,6 gebaseerd op recente scores

4,5Eten
4,7Bediening
4,6Sfeer
4,4Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

Geliefd vanwege

Guanajuato
Innovatief
Guanajuato
Gezond
Guanajuato
Juweeltje in de wijk
Guanajuato
Geweldig uitzicht
Guanajuato
Goed voor speciale gelegenheden
Guanajuato
Geschikt voor vegetariërs
Guadalajara
Innovatief
Guadalajara
Gezond
Guadalajara
Juweeltje in de wijk
Guadalajara
Geweldig uitzicht
Guadalajara
Goed voor speciale gelegenheden
Guadalajara
Geschikt voor vegetariërs

28 Reviews

OT
OpenTable gast
Puerto Vallarta1 recensie
4.0
1 dag geleden gegeten
1. Algeheel 4
2. Eten 3
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
Es rico pero no wow, las porciones de las entradas son muy poco para el precio, entiendo que tienen procesos más elaborados pero deberían restructurar esa parte
Is dit nuttig?
c
carlos
Mexico-Stad5 recensies
5.0
Gegeten op 7 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Todo bien en general. El lugar agradable y moderno. La comida esta bien, aunque no me sorprendio
HuesoReageerde 4 dagen geleden
Muchas gracias
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
San Luis Potosi4 recensies
5.0
Gegeten op 2 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Excelente lugar y la comida exquisita! El servicio fue de primera
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas Gracias
Is dit nuttig?
C
Christian vip
Puerto Vallarta22 recensies
4.0
Gegeten op 27 februari 2025
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 4
4. Sfeer 4
El menú de degustación es una buena opción para 2personas y tener oportunidad de probar varios platillos. De lo contrario podrías compartir 2 entradas y 2 fuertes. Fueron 6 tiempos
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas gracias
Is dit nuttig?
M
Maria
Mexico-Stad1 recensie
5.0
Gegeten op 22 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Awesome food experience! Place was amazing! Definitely enjoyed with family!
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas gracias
Is dit nuttig?
S
Sadie
Portland / Oreg3 recensies
4.0
Gegeten op 21 februari 2025
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Omar and another server made our experience wonderful. They were well informed on the menu, and I liked how they designed both the food and cocktail menu. The dishes were interesting and flavorful. The restaurant is beautiful and I like the family style seating.
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Thank you so much
Is dit nuttig?
J
Jose
Las Vegas1 recensie
5.0
Gegeten op 13 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
One of the best restaurant here in Guadalajara, food was perfect , place is so beautiful, my only little complaint is the servers are not professional for that kind of restaurant, they should not be using cell phones on working time .
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas gracias
Is dit nuttig?
Y
Yareli
Guanajuato3 recensies
5.0
Gegeten op 25 januari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Me encantó, la comida fue deliciosa. Recomiendo ampliamente visitar hueso en definitiva volvería a ir.
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas gracias
Is dit nuttig?
M
Miguel
Oaxaca1 recensie
4.0
Gegeten op 24 januari 2025
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 3
4. Sfeer 4
La comida muy buena, realmente vale la pena lo que estás pagando, sin embargo el servicio deja mucho de desear, se nota la falta de coordinación y sobre todo cierta falta de profesionalismo. La persona encargada de explicar los platillos 10/10 muy amable y profesional Cocina 10/10 recomendado
Is dit nuttig?
C
Cynthia vip
Las Vegas4 recensies
5.0
Gegeten op 22 januari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Todo muy rico Una experiencia diferente Comida súper rica Drinks también diferentes Y el servicio de 10
HuesoGereageerd op 4 maart 2025
Muchas gracias
Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Hueso heeft 4,6 sterren gekregen van 28 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

Een tafel reserveren

2 personen

15 mrt 2025

19:00

Vandaag 1 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera, Guadalajara, JAL 44140

Aanvullende informatie

Kruispunt
Between Marseille and Chapultepec streets
Wijk
Guadalajara
Openingstijden
di–za 19:30 uur–01:00 uur
Prijs
Mex$500 en meer
Keuken
Modern Mexicaans, Mexicaans, Eetbar
Stijl
Casual chique
Dress code
Smart casual
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Mastercard, Visa
Chef-kok
Alfonso Cadena
Extra
Banket, Bier, Cocktails, Privékamers, Rokersruimte buiten, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Website
http://huesorestaurant.com/
Telefoonnummer
33 3229 1486
Catering
Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
Private party faciliteiten
Private dinner service at home.

Hueso

Een tafel reserveren

Over dit restaurant

Aanvullende informatie

Experiences

Menú Degustación de 6 tiempos

Menu

VEGETALES

Ensalada de TemporadaMX$ 350,00

Bosque de BetabelMX$ 350,00

Arroz Meloso de HongosMX$ 360,00

PESCADOS Y MARISCOS

Camarones al ChilmoleMX$ 250,00

Pesca TropicalMX$ 390,00

MejillonesMX$ 390,00

Pulpo AdobadoMX$ 600,00

CARNE BLANCA

Costillar de CerdoMX$ 490,00

Pato confitMX$ 550,00

CARNE ROJA

CabreríaMX$ 770,00

Short RibMX$ 950,00

BifeMX$ 950,00

MERCADO NEGRO

GorditaMX$ 350,00

Tartar de ResMX$ 350,00

Pesca del díaMX$ 390,00

POSTRES

Cremé BrûléeMX$ 220,00

Sorpresa del ChefMX$ 220,00

Tentación de mandarinaMX$ 220,00

Wat 28 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Geliefd vanwege

Veelgestelde vragen

Wat is de beoordeling van het restaurant Hueso?

Accepteert Hueso momenteel reserveringen?

Een tafel reserveren

Aanvullende informatie