Genießen Sie unter der Woche ab 16:00 und am Wochenende ab 12:00 Uhr die Köstlichkeiten unserer Standardkarte.
PETIT APPÉTIT / HORS-D‘ŒUVRES
Wildkräutersalat, Senf-Ahornsirupdressing
wahlweise mit:
- Brust vom Schwarzfederhuhn € 18,50
- Gebratenem Lachsfilet € 16,50
Speck-Zwiebelkuchen€ 13,50
Wildkräuter, Senfdressing
Gratinierter Ziegenkäse (optional auch mit gratiniertem veganen Ziegenkäse)€ 13,50
Belugalinsen, Radicchio, marinierte Zitrusfrüchte
Tatar vom hausgebeizten Lachs € 13,50
Kräutercreme, rote und gelbe Beete, Wildkräuter
ASSIETTE DE SOUPE
Geröstete Blumenkohlsuppe € 7,50
Zwiebelsuppe€ 7,50
Überbacken mit Käsecroûton
PLAT PRINCIPAL
Spinatrisotto € 21,50
Gebackene Urkarotte, panierte Steckrübe
Linsenstrudel € 21,50
Selleriecreme, gebratene Austernseitlinge
Lachsfilet€ 24,50
Venere Reis, Pak Choi, Krustentiersauce
Filet vom Skrei € 24,50
Cremige Zitronenpolenta, wilder Brokkoli
Coq au vin rouge vom Schwarzfederhuhn € 23,50
geschmortes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Brust vom Poulet Noir € 23,50
Süßkartoffelpüree, gebackene Urkarotte, lauwarme Gemüsevinaigrette
Kotelett vom Duroc Schwein€ 26,00
Rosmarinkartoffeln, Speckbohnen, Rotweinsauce
Geschmorte Ochsenbäckchen€ 26,00
Kartoffelpüree, Balsamico-Pilze, Mandelblumenkohl
Bouletten vom Rind € 21,50
Kartoffelpüree, buntes Möhrengemüse, Senfsauce
Kalbsschnitzel€ 26,00
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
LE DESSERT
Orangen Creme Brûlée€ 7,50
Nougat Mousse € 10,50
Portweinfeigen, Haselnusskrokant
Tonkabohnen-Parfait € 10,50
Schokoladensoufflé, Kumquats
Deutsch-Französische Käseauswahl€ 14,50
Mit Feigensenf, Apfelgel und Trauben
1 Kugel Eis / Sorbet€ 2,50
Sorbet & Sekt€ 8,50
2 Kugeln Cassissorbet, Rieslingsekt, Rosmarin