Pampagana
KING CRABMX$ 2.250,00
Cangrejo de Alaska, Mantequilla Preparada Ralladura de Limón y Aderezo Picante de Limón
ROLLO PRIMAVERA DE VEGETALESMX$ 295,00
Relleno de Vegetales de Temporada Salteados con Salsa de Soya
GYOZA DE CERDO KUROBUTAMX$ 535,00
Rellena de Cerdo, Ajo, Jengibre, Chicoria y Shitake Acompañada con Salsa Avinagrada con Polvo de Chile
TOSTADAS DE PATO PEKÍN MX$ 530,00
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Pato Pekin, Sunomono de Pepino Mayonesa Toreada, Brotes de Cilantro y Ajonjolí
TOSTADAS DE ATÚN MX$ 650,00
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Atún, Salsa de Trufa Picante, Piña, Cilantro y Poro Frito
Sashimis & Nigiris
SASHIMI KAMPACHI DASHI MX$ 600,00
Layu, Sal de Chiltepín, Brotes de Cilantro
SASHIMI DE ATÚN ALETA AZULMX$ 825,00
Sashimi de Atún Acompañado de Gari y Wasabi
SASHIMI DE HAMACHIMX$ 950,00
Vinagreta de Jalapeño Verde con Salsa Ponzu
SASHIMI DE SALMÓN ORA KINGMX$ 1.100,00
Sashimi de Salmón Ora King Acompañado de Gari y Wasabi
SAHIMI 5 VARIEDADESMX$ 1.250,00
Akami, Toro, Ora King , Kampachi y Hamachi
N I G I R I D E A N G U I L AMX$ 520,00
N I G I R I D E H A M A C H MX$ 495,00
N I G I R I D E S A L M Ó N O R A K I N G MX$ 650,00
N I G I R I D E A T Ú N MX$ 530,00
N I G I R I D E C A N G R E J O MX$ 997,00
Sushi
VEGETARIANO MAKIMX$ 395,00
Pepino, Aguacate, Takuan Zanahoria, Shitake, Espárrago y Lechuga, con Alga por fuera
DRAGON ROLLMX$ 575,00
Camarón Empanizado, Tempura de Kanikama, Pepino Mango y Aguacate Con Salsa de Tamarindo
LOBSTER ROLL MX$ 780,00
Tempura de Langosta, Pepino, Aguacate, Papa Rallada Frita Ensalada de Langosta, Queso Crema y Chile Habanero. Con Salsa de Tamarindo
HAMACHI SPICYMX$ 595,00
Hamachi, Sambal, Negi, Tanuki y Mayonesa Spicy en Papel de Soya
SHIBUYAMX$ 900,00
Tanuki, Mayonesa Trufa, Masago, Pepino, Aguacate, Hamachi y Akami
INDO MAKI MX$ 1.295,00
Kampachi Yuzu, Ikura, Tartufata y Foie Gras Marinado en Miso
SOFT SHELL CRAB MX$ 750,00
Cangrejo de Concha Frito, Masago, Aguacate, Shiso y Salsa de Anguila
Desde Malasia Hasta Japón, Nuestras Sopas
SOPA MALAYA DE COCO MX$ 350,00
Leche de Coco y Curry Amarillo con Berenjena, Chícharo Chino, Zanahoria y Zucchini Acompañado de Arroz Jazmín o Chicharrón de Camarón
RAMEN LAYU MX$ 995,00
Jus de Verduras y Pollo, Pasta Ramen, Aceite Layu, Bock Choy Poro Fresco y Filete de Res en Fritura Profunda
RAMEN SHOYUMX$ 450,00
Jus de Pollo y Cerdo, Pasta Ramen, Huevo Perfecto, Kakiage de Cebolla Poro Fresco, Castacan Casero y Soya
SOPA THAI DE POLLO CON COCO MX$ 575,00
Aromatizada con Té Limón, Cilantro, Galanga, Pulpa de Coco y Pechuga de Pollo
El Tradicional Wok
CAMARONES CON MEZCLA DE CHILES Y AJOMX$ 750,00
Marinados con Ajo y Sake, Vegetales Salteados, Cremoso de Cebolla Amarilla
PATO PEKÍN MX$ 2.500,00
(Para 2 Personas) Family Style Sujeto a Disponibilidad
POLLO GAI PAD MEDMX$ 595,00
Pimientos, Cebolla, Nueces de la India, Salsa de Pimienta y Chiles
RES WOK CON SALSA DE AJONJOLÍ PICANTE MX$ 1.100,00
Esparrago, Calabaza, Zanahoria, Cebolla y Poro Frito
YAKIMESHIMX$ 375,00
Cebolla, Calabaza, Zanahoria, Salsa de Soya, Mirin y Sake
C O N P O L L O MX$ 430,00
C O N C A M A R Ó N MX$ 610,00
C O N R E S A N G U S MX$ 795,00
M I X T O MX$ 780,00
Tradición Asiática
BACALAO NEGRO MX$ 1.297,00
Glaseado con Miso Blanco Dulce, Servido con Bok Choy y Hajikami
CORDERO MASSAMANMX$ 995,00
Rack de Cordero con Curry Thai, Arroz Jazmín, Esparrago Blanco y Bok Choy
MERO FRITO MX$ 897,00
Salsa de Tamarindo Dulce y Picante, Bok Choy y Cebolla Cambray
BAO BUN CONCHA SUAVE MX$ 600,00
Pan Bao, Cangrejo de Concha Suave Frito Ensalada de Col con Mayonesa Toreada y Cilantro Criollo
BAO BUN HIROSHIMAMX$ 600,00
Pan Bao, Filete de Res Hiroshima Ensalada de Col con Mayonesa Toreada, Cilantro Criollo y Salsa Teriyaki
BAO BUN KAKUKI MX$ 495,00
Pan Bao, Panceta de Cerdo Dulce, Huevo Perfecto y Bock Choy
FUSIÓN INDOCHINEMX$ 780,00
Callo de Hacha Marinado con Polvo de Cinco Especias en Curry de Zanahoria Ensalada de Tobiko, Masago, Negi y Mayonesa
POLLO SATAYMX$ 550,00
Pechuga de Pollo Marinado con Especias Salsa de Curry Amarillo y Cacahuate Zucchini, Zanahoria Baby
POSTRES
YUZU MX$ 250,00
Crema de Queso con Yuzu, Streusel de Chocolate Sorbete de Yuzu, Gel de Mango
JARDÍN NIZUCMX$ 250,00
Champiñón de Matcha, Bamboo de Chocolate Blanco, Sorbete de Limón, Ganache de Matcha,Tierra de Pistache, Mazapán de Pistache y Matcha
PIEDRAS DE MANGO Y CARDAMOMO MX$ 250,00
Arena de Matcha, Gel de Maracuyá, Ramas de Chocolate Sorbete de Mango Maracuyá
SELECCIÓN DE SORBETESMX$ 250,00
Yuzu, Frambuesa con Jengibre y Coco
SELECCIÓN DE HELADOS MX$ 250,00
