Herzlich Willkommen!
Seit Jahrzehnten betreibt die Familie Cavallo angesehene italienische Restaurants in der Rhein-Main-Region und hat nun in Wiesbaden erstmals eine Fusion aus der italienischen Pasta-Küche mit dem besten Fleisch und Rezepten geschaffen. Hausgemachte Pasta Spezialitäten paaren sich mit authenDschen Fleischgerichten aus Übersee. Dabei werden nur frische Zutaten von höchster Qualität verwendet und nur Fleisch aus nachhalDger, natürlicher Rinderzucht gegrillt. So können Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren und unsere GasOreundschaP genießen.
Vorspeisen
Gambapaya€ 19,50
Scharf gegrillte Gambas mit frischer Papaya, pikant in der Pfanne geschwenkt | B,D
Salat mit Putenstreifen € 15,50
Frischer gemischter Salat, mit gebratene Putenstreifen mit unserem Hausdressing
Rinder Carpaccio € 20,50
Mit würzigem Rucola und frischem ParmesanG
Beef Tatar€ 21,50
Frisches Rinderfilet-Tatar mit individueller Würze | C
Vitello Tonnato€ 15,50
Klassisches, dünnes Kalbsfleisch mit Thunfischcreme | G
Calamari Rucola€ 18,50
Gegrillte Calamari mit würzigem Rucola | D
Caprese€ 15,50
Büffelmozzarella mit Tomaten und frische Basilikum | G
Steaks
Wir verwenden für Sie nur das beste High-Quality Beef, überwiegend von argenDnischen Black-AngusRindern. Unser Fleisch kommt aus ausgewählten Weidegebieten, wo die Rinder artgerecht und freilebend gehalten werden. Die Lebensweise der Rinder macht die Steaks besonders schmackhaP und sehr feinfaserig. Bei allen Grammangaben handelt es sich um das Rohgewicht. | Frisch vom LAVASTEINGRILL
HüEsteak
Mit seinem typischen Geschmack, feZrei und aromaDsch aus der Keule
- 200 g€ 24,00
- 300 g€ 28,50
Rumpsteak
Kräftig im Geschmack, mit dem charakteristschen, kleinen Fatt Rand
- 200 g € 26,50
- 300 g € 30,50
Ribeye-Steak
Aus der Hochrippe geschnitted, besonders zart und saftig mit dem markanten Fettauge
- 200 g€ 26,50
- 300 g€ 30,50
Filetsteak
Aus der Lende geschni[en, das zarteste Stück vom Rind
- 200 g€ 30,50
- 300 g€ 37,50
Putenfiletsteak€ 18,50
Das helle Fleisch von der Putenbrust, Besonders zart und fettarm
Fleischspezialitäten
Lanza en el Toro € 27,50
Extra langer Mixed Black-Angus-Spieß mit Grillgemüse
Rinderfilet mit Grüner Pfeffer Sauce € 36,50
Zartes ArgenDnisches Rinderfilet mit Grüner Pfefferesauce | G
Isoletta Burger€ 16,00
Frisches Black-Angus Beef garniert mit frischer Avocado, € Cheddar-Käse, hausgemachter Sauce, roten Zwiebeln, Tomaten und knackigem Salat |A,G
Gaucho-Pfanne€ 27,50
1 Rindersteak, 1 Putensteak und ein Rinderhacksteak mit Grillgemüse und Bratkartoffeln in der Pfanne krossgebraten | C
Beilagen
Zu jedem Steak wird Ihnen ein Beilagensalat dazu serviert.
Zusätzlich bieten wir Ihnen
Grillgemüse€ 5,50
Rahmspinat mit Butter und Parmesan € 5,50
Folienkartoffel mit Kräuterquark€ 5,50
Süßkartoffelpommes € 6,50
Brokkoli mit Butter und Parmesan € 5,50
Bratkartoffeln€ 5,50
Kräuterbutter€ 2,50
Fisch
Lachssteak € 25,50
Gegrilltes Lachsfilet mit mediterranen Kräutern und Gemüse | D,G
Thunfisch mit Wasabi-Kruste € 31,50
Leicht gebraten auf Rucola Salat mit Balsamico Creme | D,G,L
Pasta
All unsere Pasta ist frisch und hausgemacht.
Tagliatelle al Pesto mit Scampi € 19,50
Tagliatelle mit hausgemachtes Pesto und frische Garnelen | B
SpagheV Arrabbiata€ 12,50
Pikante Tomatensauce aus frischen Zutaten, vegetarisch
Spaghetti Carbonara€ 15,50
Mit Speck und EierC
Spaghetti Bolognese€ 15,00
Spaghetti mit hausgemachte Bolognese
Lasagne | G€ 13,50
Hausgemachte Lasagne Überbacken mit Mozzarella
Tagliolini mit Triiffel € 21,50
Tagliolini mit schwarzen Trüffeln in cremiger Parmesansoße, vegetarisch | C,G
Ravioli mit Butter und Salbei€ 16,50
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in Butter und Salbei Sauce
Paccheri mit Meeresfrüchten€ 20,50
Paccheri mit frische Meeresfrüchten
Nachspeisen
Mango-Picchu€ 9,00
Vanilleeis mit karamellisierter, frischer Mango | G,H
Panna Cotta -Hausgemacht-€ 8,50
Serviert mit Erdbeeren oder Pistazien | G,H
Tiramisu -Hausgemacht-€ 8,50
Ein cremiger Geschmack wie in Italien, mit San Marzano verfeinert | G
Isoletta Sopresa € 19,00
Eine Uberraschung aus der Kiiche fiir 2 Personen | G,H
Getränke
Heiße Getränke
Espresso | 12, Espresso Macchiato | G,12 € 3,00
Doppelter Espresso | 12€ 4,00
Cappuccino| G,12, Latte Macchiato | G,12 € 4,00
Café Crema |12, Café Koffeinfrei€ 3,00
Milchkaffee | G,12 € 4,00
Tee€ 3,00
Softdrinks
Coca-Cola | 1,12 , Coca-Cola light | 1,12€ 3,50
0,2 l
Fanta | 1, Sprite | 1 € 3,50
0,2 l
Mineralwasser € 3,50
0,25 l
Flasche Mineralwasser€ 7,00
0,75 l
Tonic Water1,13, Ginger Ale1, BiQer Lemon1,13 0,2 l € 4,00
Eistee 0,33 l € 4,50
Säfte & Schorlen
Orangensag, Apfelsaft € 3,50
0,2 l
Maracujanektar, Johannisbeernektar Alle Säge auch als Schorle € 5,00
0,4 l
Biere
Bier vom Fass
Pils vom Fass Bitburger, Radler € 4,00
0,3 l
Hefeweizen Benediktiner€ 5,50
0,5 l
Peroni€ 4,00
0,33 l
Flaschenbier
Pils, alkoholfreies Pils € 3,75
0,33 l
Weizenbier, alkoholfreies Weizenbier€ 5,00
0,5 l
Aperitfs & Long Drinks
Prosecco€ 6,00
Gin Tonic Tanqueray, € 12,50
Gin Tonic Hendrick’s | 1 € 13,50
Cuba Libre Bacardi | 1,10 € 8,50
Vodka Lemon, Vodka Orange | 1 € 8,00
Whisky Cola (Johnnie Walker Red Label) € 10,50
Hugo, Aperol Spritz € 7,50
Campari Orange€ 7,50
Campari mit Soda € 7,00
Martini Wei߀ 5,00
5 cl
Remy Martin Cognac€ 9,50
Licor 43 auf Eis€ 5,00
5 cl
Offene Weine
Weißwein
Lugana, Lombardei € 7,50
0,2l
Pinot Grigio, Süd2rol € 7,50
0,2l
Grillo, Silizien€ 7,50
0,2l
Rotwein
Chianti, Toskana€ 8,90
0,2l
Primitivo, Apulien€ 7,50
0,2l
Merlot/Cab.-Sauvignon, Sardinien € 11,00
0,2l
Amalaya, Malbec, Argen2nien€ 9,50
0,2l
Rosé
Lagrein, Südtirol€ 7,50
0,2l
Weißwein
Lugana — Isoletta — Lombardei € 30,00
Rebsorte: Turbiana | Bukett: Typisch fruchtiges Bukett mit Noten von Pfirsich und Aprikose | Geschmack: Trocken, und würzig | 0,75 l
Lugana DOC – Bulgarini – Lombardei € 36,00
Rebsorte: Turbiana | BukeQ: Typisch fruch2ges Bukett mit einer delikaten Note von Pfirsich und Aprikose | Geschmack: Trocken, frisch und würzig | / 0,75 l
Gavi di Gavi DOCG – La Scolca – Piemonte € 50,00
Rebsorte: Cortese | Bukett: Dugige sortentypische Nase von weißen und gelben Früchten wie Apfel, Birne und Aprikose, auch florale Aromen von Jasmin und Maiglöckchen | Geschmack: Trocken, frische belebende Säure | 0,75 l
Arneis Bruno Giacosa – Piemont€ 58,00
Rebsorte: Arneis | Bukett: Intensiv und anhaltend, fruchtbetont | Geschmack: Frisch und trocken | 0,75 l
Langhe DOC Chardonnay – Rossj Bass – Piemont € 110,00
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon | Bukett: Zitrusfrüchte und Wiesenblumen mit einer zarten Honignote | Geschmack: Harmonisch, im Gaumen langanhaltend | 0,75 l
Rey – Gaja – Piemont € 250,00
Rebsorte: Chardonnay | Bukett: Honig-, Pollen- und Blütenaromen | Geschmack: Vollmundig, geschmeidig | 0,75 l
Chardonnay DOC – Lageder – Südarol € 35,00
Rebsorte: Chardonnay | Bukett: Fruch2ge Aromen nach reifem Apfel | Geschmack: Trocken, frisch, sagig und beständig | 0,75 l
Pinot Grigio DOC – Jermann – Friaul€ 47,00
Rebsorte: Grauburgunder | Bukett: Intensives, volles und fruch2ges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz | Geschmack: Trocken und weich | 0,75 l
Chardonnay IGP – Jermann – Friaul€ 47,00
Rebsorte: 95% Chardonnay, 5% Bovaleddu | Bukett: Intensive, fruchtige Dugnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif) | Geschmack: Trocken, leicht und aromatisch | 0,75 l
Sauvignon IGB – Jermann – Friaul € 47,00
Rebsorte: Sauvignon | Bukett: Intensives, anhaltendes, fruch2ges Bukett mit angenehmen Holunderdug | Geschmack: Trocken, voller Geschmack, elegant und ausgewogen | 0,75 l
Venezia Giulia IGT “Vintage Tunina“ –Jermann–Friaul € 98,00
Rebsorte: Sauvignon, Chardonnay. Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit | Bukett: Intensiv mit Dugnote von Honig und Wiesenblumen | Geschmack: Trocken, große Eleganz und Persistenz | 0,75 l
Grillo DOC – Leone Bruno – Sizilien € 34,00
Rebsorte: Grillo | Bukett: Mitreißend, angenehm, Note vom Pfirsich | Geschmack: Trocken, fruchtig, frisch und vollmundig | 0,75 l
Rosé
Franciacorta Cuvée Rosé – Bellavista – Lombardei € 85,00
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero | Bukett: Frische mit dezenten Noten von weißem Pfirsich und intensiven Noten von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Golden Delicous, Hagebutte und Toastbrot | Geschmack: Trocken, frisch mit sehr eleganten und harmonischen Noten in Abgang | 0,75 l
Lagrein Rosé IGT – Alois Lageder – Südarol € 35,00
Rebsorte: Lagrein | Bukett: Intensiver, fruch2ger Geruch, voller, ziemlich krägiger Körper | Geschmack: Weniger Geschmack, mit frischer Säure und feiner Bitternote im Abgang | 0,75 l
Miraval Rosé „Icon Collecaon“ – Miraval –Côtes de Provence € 37,00
Rebsorte: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah | Bukett: Intensiver, fruch2ger Geruch, voller, ziemlich krägiger Körper | Geschmack: Weniger Geschmack, mit frischer Säure und feiner BiQernote im Abgang | Rebsorte: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah | 0,75 l
Rotwein
Primiavo – IsoleQa – Apulien € 30,00
Rebsorte: Primitvo | Bukett: Intensiver, nachhal2ger Dug vom harmonischer Würze | Geschmack: Warmer, harmonischer Geschmack | 0,75 l
Primiavo di Manduria DOC – Marasca – Apulien€ 35,00
Rebsorte: Primi2vo di Manduria | Bukett: Krägig, intensiv, weinig | Geschmack: Trocken, vollmundig, fruch2g, körperreich, angenehm | 0,75 l
Barbera d’Asa DOCG „Bricco dell’Uccellone“ – Braida – Piemont€ 97,00
Rebsorte: Barbera | Bukett: Geprägt von intensiven Frucht – und Blütenaromen, wie rote Beeren und Veilchen, Hauch von Gewürzen und Kaffee | Geschmack: Besonders samtig | 0,75 l
Amarone della Valpolicella Classico – Tommasi – Veneaen € 85,00
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta | Bukett: Intensive und klare Düge von Kirsche, Schwarzkirsche und Beeren | Geschmack: Trocken und weich zugleich, leicht scharf | 0,75 l
Bolgheri DOC „Ornellaia“ – Tenuta dell’Ornellaia – Toskana € 249,00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pe2t Verdot | Bukett: Üppig mit frischen beerigen und dezent würzigen Noten | Geschmack: Reich, abgerundet, lebendig und ausbalanciert | 0,75
Montepulciano d’Abruzzo „Incanto“ – Marramiero – Abruzzen€ 36,00
Rebsorte: Montepulciano | Bukett: Breitgefächert mit reifen aufeinander abgestimmten Noten von Pflaume, Datteln und Feige | Geschmack: Reichhal2g und vollmundig | 0,75 l
Cabernet Sauvignon IGT – Ferreri – Sizilien€ 36,00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon Bukett: Intensiv mit Noten von Unterholz, Pfeffer, Farn, reifen Pflaumen und gemähtem Gras Geschmack: Elegant | 0,75 l
DOC Riserva „Rocca Rubia“ – Santadi – Sardinien€ 43,00
Rebsorte: Carignano Bukett: Intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze Geschmack: Herb, charaktervoll, langhaltend, füllig, guter Körper | 0,75 l
DOC Superiore „Terre Brune“ – Santadi – Sardinien € 87,00
Rebsorte: Carignano, Bovaleddu | Bukett: Selten komplex mit Noten von Pflaumen, Heidelbeeren süßen Gewürzen | Geschmack: Sehr charaktervoll, langhaltender fülliger Körper | 0,75 l
Chiana Classico Riserva – Cona Fringuelli – Toskana € 45,00
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Bukett: Intensiv, anhaltend, weitgefächert fruchtig Geschmack: Samtig mit genau richtigem Tannin | 0,75 l
Toscana IGT “Le Volte“ – Tenuta Dell’Ornellaia – Toskana € 54,00
Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon | Bukett: Breit fruchtig und leicht gewürzt | Geschmack: Elegante und seidige Tannine, betont durch eine prickelnde und erfrischende Säure und Gaumen | 0,75 l
Carmignano DOCG Riserva “Piaggia“ – Piaggia – Toskana € 85,00
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Bukett: Frisch von reifer Frucht mit eleganten Noten | Geschmack: Lang anhaltender und fruch2ger Abgang | 0,75 l
Bolgheri DOC „Le Serre Nuove“ – Tenuta Dell’Ornellaia – Toskana€ 110,00
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pe2t Verdot, Cabernet Franc | Bukett: Selten komplex mit Noten von Pflaumen, Heidelbeeren und süßen Gewürzen | Geschmack: Sehr charaktervoll langhaltender fülliger Körper | 0,75 l
Brunello di Montalcino DOC – Mastrojanni – Toskana € 110,00
Rebsorte: Sangiovse Grosso, drei – vier Jahre Eichenfassausbau | Bukett: Zart, elegant, nach Veilchen | Geschmack: Trocken, vollmundig, körperreich, 2ef und rassig | 0,75 l
Tignanello IGT – Ananori – Toskana€ 210,00
Rebsorte: Sangiovese | Bukett: Intensiv, fruch2g und komplex | Geschmack: Optimale Struktur mit ausgewogenen Tanninen | 0,75 l
Sor Ugo Bolgheri- Toskana€ 59,50
Rebsorte: Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc | Bukett: Krägig und braucht eine Weile, bis es sich enualtet. Der Sor Ugo braucht viel Lug, um sich enualten zu können. Kirschen, Menthol und ein Hauch Rosmarin sind die ersten Sinneseindrücke. Die Tannine sind rund und am Gaumen erkennt man Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kaffee. | 0,75 l
Amalaya Malbec, Argenanien€ 35,00
Rebsorte: Blend Malbec, Tannat, Pe2t Verdot | Bukett: Zart und fruchtig mit Aromen von dunkeln Kirschen und schwarzer Johannisbeere | Geschmack: Am Gaumen überzeugen die samtigen Tannine, die von würzigen Noten begleitet werden und in einem harmonischen Finale enden | 0,75 l
Angulo Innocena Cabernet Sauvignon, Argenanien€ 37,00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Bukett: Aromen von frischen roten Beeren, schwarzer Johannisbeere, weißem Pfeffer und Minze. Elegante Röst- und Toffeenoten. Gute Struktur und reife, süße Gerbstoffe. | 0,75 l
