Sushi
Sushi a la carte
NIGIRI-SUSHI
1 Bestellung = 1 Stück. Extra Gari: eingelegter Ingwer 2 €; Extra Aburi: leicht gegrillt 1.50 €
Otoro€ 12,00
fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Chutoro€ 10,00
mittelfettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Maguro€ 8,00
roter Thunfisch; Allergen: Fisch
Aburi Toro€ 11,00
leicht gegrillter fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Unagi€ 9,00
Flussaal; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Hamachi€ 8,00
Gelbschwanzfisch aus Ehime Japan; Allergen: Fisch
Hirame Kobujime€ 7,00
eingelegter Flunder mit Konbu-Algen; Allergen: Fisch
Ebi€ 6,00
gekochte Garnele; Allergen: Krebstiere
Suzuki€ 6,00
Loup de Mer; Allergen: Fisch
Amaebi€ 6,00
süße Garnele; Allergen: Krebstiere
Hotate€ 6,00
Jacobsmuschel; Allergen: Weichtiere
Tai€ 6,00
Dorade; Allergen: Fisch
Shake€ 6,00
schottischer Lachs; Allergen: Fisch
Tako€ 4,00
Octopus; Allergen: Weichtiere
Saba€ 4,00
marinierte Makrele; Allergen: Fisch
Tamago€ 3,50
Eierstich; Allergene: Gluten, Eier, Soja
Extra Gari€ 2,20
eingelegter Ingwer
Extra Aburi€ 1,50
leicht gegrillt
GUNKAN MAKI
Uni€ 10,00
Seeigel; Allergen: Weichtiere
HOKKAI€ 9,00
Seeigel und Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Weichtiere, Soja
Uni Uzuratamago€ 9,00
Seeigel und Wachtelei; Allergene: Eier, Soja, Weichtiere
Tarabagani€ 10,00
King Crab; Allergen: Krebstiere
lkura€ 9,00
Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Tobiko€ 5,00
Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Soja
Spezial NIGIRI
Kyoto-Wagyu€ 13,00
rohes Wagyu-Rind aus Kyoto
Aburi Uni Kyoto-Wagyu€ 15,00
leicht gegrillte Seeigel und Wagyu-Rind aus Kyoto; Allergen: Weichtiere
Uni€ 11,00
Seeigel; Allergen: Weichtiere
Unagi und Foie Gras€ 12,00
Flussaal und Gänsestopfleber; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
3 Sorten Aburi Toro Nigiri€ 21,00
leicht gegrillter fettiger Thunfisch, Lachs und weißer Fisch; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Sushi & Sashimi
Sushi Moriawase
Sushi Variation€ 31,00
5 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere
TOSHI€ 53,00
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
TOSHI TOKUSEN (Chef Empfehlung)€ 72,00
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
Sashimi
Sashimi-Moriawase€ 53,00
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere
Sashimi-Moriawase TOKUSEN (Chef Empfehlung)€ 75,00
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
Maguro-Sashimi€ 33,00
Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Shake-Sashimi€ 25,00
Lachs 5 Stück; Allergen: Fisch
Hamachi-Sashimi€ 33,00
Gelbschwanzfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Toro-Sashimi€ 53,00
Fettiger Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Maki & Rolls
Maki Sushi
HOSO-MAKI-SUSHI
1 Rolle = 6 Stück
Tekka-Maki€ 12,00
Thunfisch; Allergen: Fisch
Shake-Maki€ 10,00
Lachs; Allergen: Fisch
Ikura-Maki€ 12,00
Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Negitoro-Maki€ 17,00
gehackter fettiger Thunfisch mit Frühlingszwiebeln; Allergen: Fisch
Toro Taku-Maki€ 18,00
fettiger Thunfisch und eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Fisch
Kappa-Maki€ 6,50
Gurke und Sesam; Allergen: Sesamsamen
Takuwan-Maki€ 7,50
eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff
Ume-Shiso-Maki€ 8,50
Pflaumen, Shiso
Kanpyo-Maki€ 7,50
gekocht Kürbis; Allergen: Soja
SPEZIAL-MAKI-SUSHI
Garnelen-Tempura-Maki€ 18,50
Garnele Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere
- 5 Stück€ 16,50
Softshellcrab-Tempura-Maki€ 21,00
Softshellcrab Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere
- 5 Stück€ 18,00
Wagyu-Yakiniku-Maki€ 28,00
geb. Wagyu, Gurke, Berg-Klette Shiitake und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Soja
- 5 Stück€ 25,00
Canadian Lobster Roll€ 28,00
Hummer, Avocado, Gurke und Mayonaise mit Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Krebstiere, Eier, Soja
- 5 Stück€ 25,00
URA-MAKI-SUSHI
Inside-Out-Roll=6 stück
Ura-Maki-Sushi
- Anfrage
Sushi & Sashimi zum Mitnehmen
Die Sushi-Platte wird in einem originalen Sushi-Oke serviert und ist nur zum Mitnehmen erhältlich. Die Kaution für das Sushi-Oke beträgt 200 €. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis
Sushi Moriawase
Sushi Variation
16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen€ 78,00
Sushi Variation TOKUSEN (Chef Empfehlung)
16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen€ 118,00
Sushi Sashimi TOKUSEN (Chef Empfehlung)
10 Stück gemischtes Sushi + 2 Rollen + Sashimi; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen€ 138,00
Desserts
Matcha (grüner Tee) Eis€ 10,00
Allergene: Milch und Laktose, Eier
Kuro Goma (schwarz Sesam) Eis€ 10,00
Allergene: Milch und Laktose, Eier
Yuzu-Limetten Sorbet mit Umeshu (japanischer Pflaumenwein)€ 12,50
Hausgemachte Sorbet der Saison€ 6,00
Japanische Eintöpfe
nur Vorbestellung; Preis für 2 Personen
Shabu Shabu
Shabu Shabu-WAGYU aus Kyoto Japan€ 199,00
Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu, Udonnudeln und Reis; Allergene: Sesamsamen, Soja
Sukiyaki
Sukiyaki-Wagyu Aus Kyoto Japan€ 199,00
Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu und Udonnudeln; Allergene: Gluten, Sesamsamen, Eier, Soja
