Apéro
Huîtres
- 6C$ 24,00
- 12C$ 48,00
Œuf + AnchoisC$ 6,00
Œuf mimosa, mayo césar, salpicon
Pétoncles Red LobsterC$ 17,00
Sauce cocktail, mayo épicée, ciboulette
Saucisses CocktailC$ 9,00
Bacon, glace de légumes, moutarde
Cone + Tartare de PoissonC$ 9,00
Concombre mariné, avocats, jaune d'œuf
Mousse de Foie de Volaille + Foie GrasC$ 16,00
Gelée de framboises
Pain Sandwich JulietteC$ 14,00
Œuf, jambon, poulet, fromage
Poisson/Viande
Omble ConfitC$ 21,00
Courge, fenouil, vinaigrette aux algues
Pétoncles + RizC$ 18,00
Riz à sushi, sauce dashi, tenkasu
Coquille St-JacquesC$ 22,00
Pétoncles, crevettes, nduja, sauce mornay
Moules + PalourdesC$ 27,00
Velouté de poisson, estragon, pain grillé
Champignons + FromageC$ 24,00
Œuf mollet, sauce au poivre, noisettes
Flanc de Porc + AnanasC$ 20,00
Ketchup aux ananas, sauce BBQ de miel d'Anicet
Cervelle + ŒufC$ 19,00
Beurre noisette, échalotes au vin rouge, ciboulette
Caille GrilléeC$ 22,00
Rapinis à l'ail, purée d'aubergine
Joue de Bœuf BraiséeC$ 27,00
Petits pois au gras fumé, carottes, daïkon
Épaule d'AgneauC$ 24,00
Labneh maison, citron confit, pois chiches, menthe
À Côtés
Salade de Légumes FritsC$ 22,00
Vinaigrette soya, parmesan
Radis + CrevettesC$ 15,00
Radis frits, fèves germées, bonite, œuf au plat
Patate à RienC$ 15,00
Anchois, yogourt, tobiko, mayo épicée
Mortadelle de Phillip ViensC$ 17,00
Laitue amère, poire, pistaches
Endives + ClémentinesC$ 14,00
Endives, noisettes, fromage Louis Cyr
Focaccia MaisonC$ 5,00
Beurre fouetté au miel d'Anicet
Cocktails
Petit MarinC$ 14,00
Rhum agricole, Vodka Bizou, crème de coco, cannelle
Casino RoyaleC$ 16,00
Gin, Cocchi Americano Rosa, framboise
CollationC$ 17,00
Liqueur aux herbes Calendula, cognac, scotch, Kayak Blanc, citron
YoshiC$ 14,00
Midori, Toki, Suze, sirop de petit lait, verjus, soda
Saison de ma vieC$ 14,00
Aquavit, pamplemousse, sirop de bière saison
Sans Alcool
Salutation au soleilC$ 11,00
Orange, angélique, soda
MirageC$ 11,00
Thé vert, poires, poivre rose, aquafaba
Jellyking, BellwoodsC$ 12,00
Sure houblonnée, 0.3% (473ml)
Stay Classy, BellwoodsC$ 12,00
IPA, 0.3% (473ml)
Aperitivo, Fin Soda (250ml)C$ 9,00
Bières/Cidre
150, Harricana x Mon Lapin, Lager de Saison (235ml)C$ 5,00
St-Lamvinus, Cantillon (150ml)C$ 10,00
Joe, Fleuri, cidre brut (473 ml)C$ 14,00
Meerts Mirabelle 20+21, Gueuzerie Tilquin (375ml)C$ 22,00
Rosé de Gambrinus, Cantillon (375ml)C$ 29,00
St-Sophie 2022, Voirons + Manu Lassaigne (750ml)C$ 48,00
Sang Bleu, Cantillon (750ml)C$ 65,00
Bulles
Ferme-Neuve 2021, Foehn, Desroches – HydromelC$ 50,00
Bairrada Brut, 3B, Filipa PatoC$ 13,55
Crémant Extra-Brut 2023, StoefflerC$ 65,00
Basilicata 2022, Dhjetë, Musto CarmelitanoC$ 75,00
(Rhône) 2023, Merci, L’AlezanC$ 82,00
Champagne
Champagne Extra-Brut, Bourdarie-GalloisC$ 23,11
Champagne Brut Nature, Assemblage, ChavostC$ 120,00
Extra-Brut 2019, Indulgence Rosé, Marie CourtinC$ 166,00
Extra-Brut, Les Rocheforts 1er Cru BdB, Étienne CalsacC$ 176,00
Brut Nature 2014, Blanc de Blancs, Jacques LassaigneC$ 210,00
Orange
(Roussillon) 2022, Memo, MataburroC$ 70,00
(Penedès) 2022, La Petita, Joan RubioC$ 72,00
(Roumanie) 2023, Gisela, Edgar BrutlerC$ 75,00
(Alsace) 2021, Pinot Gris Macération, Patrick MeyerC$ 17,85
Campania Coda di Volpe 2021, Paski, GiardinoC$ 88,00
(Autriche) 2022, Himmel auf Erden Maischevergoren II, TschidaC$ 105,00
Blanc
Langhe Favorita 2023, Lafrea, Poderi CellarioC$ 11,48
(Vénétie) 2023, Bianco, Nove ScalaC$ 53,00
Bourgogne Aligoté 2023, Naudin-FerrandC$ 55,00
Muscadet S&M 2022, Les Gautronnières, Bonnet-HuteauC$ 12,55
Bairrada 2022, Dinamica, Filipa PatoC$ 72,00
Venezia 2021, Crestan, David SpillareC$ 65,00
Venezia Giulia 2022, a Tessa Ribolla Gialla, i CliviC$ 68,00
(Beamsville x MTL) 2022, Distance, Lieux CommunsC$ 15,70
Alsace 2023, Sylvaner, DurrmannC$ 75,00
(Roussillon) 2023, Torlit, Les SaliécrasC$ 16,76
(Penedès) 2021, La Rumbera, Oriol ArtigasC$ 79,00
Alsace 2023, Riesling, GeschicktC$ 80,00
Umbria 2023, Vigna Vecchia, CollecaprettaC$ 83,00
(Rhône) 2022, Le Clau, Romain Le BarsC$ 87,00
Finger Lakes 2022, Dry Riesling, Nathan KendallC$ 88,00
Côtes du Jura 2023, Marcus Chardonnay, BornofosseC$ 95,00
(Styrie) 2022, Morillon Vom Opok, WerlitschC$ 100,00
Chignin 2023, Criri, Gilles BerliozC$ 99,00
Bourgogne 2022, La Combe, DerainC$ 100,00
Rouge
(Catalogne) 2022, La Cuca de Llum, Succés VinicolaC$ 45,00
(Beaujolais) 2024, Chrysaille, Romuald ValotC$ 60,00
Oka 2023, La Brèche, PolissonC$ 14,70
Savoie 2023, Giac’ Potes, GiachinC$ 75,00
Cheverny 2023, P-O BonhommeC$ 75,00
Savoie 2022, Ton Rouge d’Élevage, Ça Boit LibreC$ 79,00
St-Germain-de-Kamouraska 2023, Pinot Madeleine, Le RakuC$ 80,00
Toscana 2014, Chiassobuio, TuniaC$ 82,00
Barbera d’alba 2022, LalùC$ 85,00
(Allemagne) 2023, Grand Ordinaire, WasenhausC$ 87,00
(Vénétie) 2022, Dieci Comini Mille, Terre di Pietra (1L)C$ 15,88
(Baden) 2021, Liaison, Enderle & MollC$ 89,00
(Latium) 2022, Rosso di Gaetano, Le CosteC$ 92,00
Côtes Catalanes 2022, Roboul, Danjou-BanessyC$ 92,00
Bourgogne 2022, A&S BidaultC$ 19,93
Fleurie 2022, L’Alchimiste, Anne-Sophie DuboisC$ 95,00
(Rhône) 2023, La Pointe, Clos des GrillonsC$ 100,00
(Roussillon) 2021, Akoibon, YOYOC$ 100,00
Côtes du Jura 2022, Pinot Noir, Marnes BlanchesC$ 100,00