PRIMERO
PRIMERO
Entradas
Tiradito de kampachiMX$ 365,00
toronja, naranja, limón curtido, aceite de habanero.
Corazones de lechugaMX$ 280,00
limón, anchoas, crouton, tapenade, queso grana padano.
Ensalada de quinoaMX$ 230,00
elote asado, frijoles, queso feta.
Ensalada cítricaMX$ 215,00
queso azul, fresas, naranja, chía y mix de lechugas.
Crema de temporadaMX$ 165,00
Tostadas de ceviche doradoMX$ 310,00
Tostadas de maíz azul, ceviche de la casa, aceite de habanero 3 pz.
TACOS
TACOS
Taco KalíMX$ 285,00
pollo frito, col, salsa agridulce - picante 4pz.
Tacos de ribeyeMX$ 370,00
aceite de oliva, balsámico, chile serrano, cebolla y cilantro, acompañados con tuétano 4pz.
Tacos de setas al ajilloMX$ 275,00
Tacos de setas al ajillo 4pz.
PRINCIPAL
Ribeye selladoMX$ 950,00
mantequilla de chiles secos 350gr.
TomahawkMX$ 210,00
100 gr (Peso aproximado por pz. 1 kg. )
Pollo thai-koMX$ 265,00
Jengibre, soya, cítricos y miel
Salmón AldamaMX$ 365,00
Servido sobre espárragos en aliolí, papas duquesa, bañado en glase de eneldo, naranja y peperoncino.
Camarones MesonesMX$ 310,00
Camarones salteados en aceite de paprika, arroz salvaje y crema de pimienta de cayena.
Pechuga ClermontMX$ 280,00
Suprema de pollo empanizada en cereal, avellanas y queso parmesano, salsa de tomates heirloom y papas duquesa.
Tetelas AkbalMX$ 180,00
Hechas de masa azul, rellenas de queso, chicharrón prensado, sobre salsa de huitlacoche perfumada con acuyo, crema y queso fresco.
SIDES
Side ColMX$ 160,00
Col rallada, yuzu, alga nori, chiles toreados.
Side Pure MX$ 160,00
Puré rústico, crema ácida y tocino.
Side pimientosMX$ 155,00
Pimientos mini asados, queso y orégano.
Side camoteMX$ 175,00
Camotes crujientes, salsa kétchup casera con trufa.
DULCE
BrownieMX$ 195,00
Brownie, fresas con nata
Key lime pieMX$ 180,00
Tiramisu de matchaMX$ 216,00
Bizcocho de matcha y espinacas, licor de café, crema de matcha y nibs de pistaches
