Entradas
PescadillasMX$ 143,00
Con mayocrema, lechuga y queso fresco.
Aros De Calamar Premium Al TempuraMX$ 279,00
Acompañados de bastones de verdura, aderezo tártara y salsa pomodoro.
Almejas King FishMX$ 329,00
Almeja blanca pasteurizada, al vino blanco y queso parmesano.
Cazuela De Camarones Con Angueltas Al AjilloMX$ 342,00
Camarón 41/50 con guindillas de chile guajillo.
Ceviches
El MilagrosoMX$ 595,00
Con camarón crudo, camarón cocido, atún, pescado, callo de hacha, aguacate, cilantro y pepinillo.
Peruano De Pescado BlancoMX$ 259,00
Pesca del día marinada con cebolla morada, chile manzano y aguacate.
Atún ToreadoMX$ 317,00
Aceite de oliva, soya, chiles toreados, ajonjolí tostado y aguacate.
Tacos
Taco LoretoMX$ 96,00
Marlín ahumado, queso fundido y mayonesa chipotle.
Taco De GaoneraMX$ 119,00
En cama de queso fundido.
Taco De Gaonera Con TuetánoMX$ 149,00
Tacostra De CamarónMX$ 139,00
En tortilla de harina, con camarón, mayonesa chipotle, frijoles, aguacate, cebolla curtida y cilantro criollo.
Taco Mar Y Tierra De PulpoMX$ 139,00
De pulpo a las brasas, servido en tortilla de maíz, con frijol y tuetáno. Con salsa verde cruda.
Tacos De Camarón RosaritoMX$ 298,00
En tortilla de harina con arroz y frijoles. Acompañados de guacamole.
Tacos De Chicharrón De JaibaMX$ 302,00
4 pz. estilo Puerto de Veracruz.
Tacos FishMX$ 319,00
Robalo a la tempura con crema de gallo, pepino, col morada y mayonesa chipotle.
Tacos CiriloMX$ 362,00
De rib-eye con camarón y mayonesa chipotle.
Tostadas
Tostada De Marlín AhumadoMX$ 96,00
Con aderezo mayonesa chipotle, poro frito y rebanada de aguacate.
Tostada De Atún FrescoMX$ 109,00
Con lechuga, cebolla morada, poro frito y mayonesa chipotle.
Tostada De Pulpo EnamoradoMX$ 139,00
Con mayocrema, lechuga, cebolla, cubos de jitomate, cilantro, aguacate y chile.
Cocteles
Camarón 41/50MX$ 289,00
Camarón U15MX$ 397,00
Coctel De PulpoMX$ 426,00
Carpaccios
Carpaccio De AtúnMX$ 259,00
Láminas delgadas de atún rociadas con soya preparada y arúgula.
Tiradito De HuachinangoMX$ 298,00
Huachinango tierno en láminas con jugo yuzu, manzana verde, aceite de olivo y chile.
Carpaccio De PulpoMX$ 398,00
Láminas de pulpo al olivo limón y chile cuaresemeño.
Ensaladas
ENSALADA CESARMX$ 239,00
Con aderezo preparado al momento. (Anchoas, ajo, limón, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva y yema de huevo)
ENSALADA WEDGEMX$ 289,00
Curia de lechuga aderezada con salsa roquefort, uva negra, jitomate y pancetta de cerdo.
Sopas
FIDEO SECO ESTILO CANARIOSMX$ 146,00
Con queso fresco, chicharrón seco y aguacate.
SOPA DE LENTEJAS CON QUESO PARMESANOMX$ 179,00
Con papa, zanahoria, chorizo argentino, pancetta ahumada, jamón serrano y queso parmesano grana padano.
Hamburguesas y Baguettes
HAMBURGUESA CANARIOSMX$ 299,00
Con carne molida premium de Rib-Eye, picada y short-rib, queso gratinado, arúgula y mermelada de pancetta.
FRENCH DIPMX$ 320,00
En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere. Acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto y papas a la francesa.
CHAMORRO DIPMX$ 289,00
En baguette recién horneada, rellena del tradicional chamorro Canarios. Acompañado de salsa tapatía para dippear.
BAGUETTE DE BRISKETMX$ 376,00
En baguette recién horneada. Acompañado de jugo de carne y papas a la francesa.
BAGUETTE DE LANGOSTAMX$ 418,00
En baguette recién horneada. Pancetta ahumada, lechuga, dijonesa y papas a la francesa.
Pescados y Mariscos
CAMARÓN U15MX$ 426,00
Al mojo de ajo. Al ajillo. Boston, con queso gouda y pancetta ahumada. Orientales. En salsa agridulce.
ATÚN FRESCOMX$ 419,00
En salsa cremosa de pimienta verde flameada al brandy. En costra de chimichurri.
SALMÓN PACÍFICO PREMIUMMX$ 463,00
Fresco, jamás congelado. Al horno JOSPER 100% de carbón. A la mostaza antigua. Estilo “Manolo”. A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva.
FILETE DE ROBALOMX$ 465,00
A la talla al horno JOSPER 100% de carbón. Salsa verde Vasca. Chile-limón. Salsa Veracruzana.
PULPOSMX$ 497,00
De Progreso, Yucatán. A las Brasas al horno JOSPER 100% de carbón. A la Gallega. Chile-limón.
Carnes
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLEMX$ 249,00
Con arroz y frijoles refritos.
ESTOFADO DE SHORT RIBMX$ 528,00
Costillas de res en su jugo, horneadas por 10 horas.
FILETE CHEMITAMX$ 549,00
Centro de filete calidad PRIME. Con puré de papa, espinacas a la crema y cebolla francesa.
MUSLITOS ANDRÉMX$ 268,00
Horneados al horno Josper, marinados en finas hierbas y mayonesa.
