BRUNCH
AÇAI BOWLGTQ 135,00
Con mantequilla de almendra, coco tostado, cacao nibs y fruta de temporada. Topped with almond butter, toasted coconut, cacao nibs and seasonal fruit.
BUTTERMILK BACON PANCAKESGTQ 85,00
Con mantequilla, tocino crujiente, miel de maple y fruta de temporada. Butter, crunchy bacon, maple syrup and seasonal fruit.
TOSTADA A LA FRANCESAGTQ 85,00
Almendras tostadas, frutos rojos y mermelada de piña asada. French toast topped with toasted almonds, berries and roasted pineapple jam.
AVOCADO TOASTGTQ 75,00
Pan hecho en casa con pepitoria, togarashi chapín y encurtidos. Extra huevo pochado, estrellado o revuelto (Q20). Avocado toast toasted pumpkin seed spread, Guatemalan togarashi, seasonal pickled vegetables Extra poched eggs, fried or scrambled eggs (Q20)
HUEVO TOLIMÁNGTQ 120,00
Cazuela de huevos rancheros gratinados con aguacate, jalapeño y cilantro, acompañados de plátanos. Gratinated casserole "rancheros" eggs, jalapeño, cilantro and plantain.
GUATEMALTECOGTQ 110,00
Huevos al gusto, queso criollo de tusa, longaniza chapina, frijoles colados, plátanos fritos y tortillas. Guatemalan breakfast, eggs any style, traditional Guatemalan tusa cheese, sausage, black beans, fried plantains and corn tortillas.
CHILAQUILES PINTOSGTQ 140,00
Con burrata y cilantro criollo. Extra: huevo pochado, estrellado o revuelto +Q20. With burrata and creole cilantro. Extra: poched egg, eggs any style +20.
BENEDICTINOSGTQ 130,00
Huevos pochados bañados en salsa bernesa, sobre pan muffin hecho en casa con aguacate, salmón curado y alcaparras fritas, acompañados de ensalada. Poché eggs topped with bearnaise sauce, over homemade english muffin with avocado, cured salmon and fried capers, accompanied by salad.
PARRILLEROSGTQ 225,00
Huevos al gusto acompañados de lomito a la parrilla, plátano asado, aguacate, frijoles y queso de tusa. Eggs any style accompanied by grilled tenderloin, roasted plantain, avocado, beans and tusa cheese.
STEAK KINNIKGTQ 260,00
Lomito o Puyazo acompañado de papitas a la parrilla con mantequilla de romero y ensalada. Choose from tenderloin or sirloin, accompanied by grilled rosemary butter potatoes and a salad.
SANDWICH DE LOMITOGTQ 200,00
Una mezcla de lomito y queso chancol con tomates confitados y cebollitas caramelizada dentro de nuestro pan baguette hecho en casa. Filet Mignon and chancol cheese with confit tomatoes and caramelized onions, served on our homemade baguette.
LA HAMBURGUESAGTQ 175,00
Pan brioche hecho en casa, carne 100% de puyazo, cebolla y pepinillo encurtidos, arúgula, tocino y queso Brie, bañada en una barbacoa de maple y Ron Zacapa. Homemade brioche bread, 100% sirloin beef patty, pickled onions and pickles, arugula, bacon and Brie cheese, topped with a maple and Zacapa rum barbecue sauce.
PICOTEOGTQ 180,00
Chorizo y longaniza guatemaltecos, acompañados de guacamol, frijoles volteados, queso fundido, chirmol y tortillas de comal. Mix of Guatemalan chorizo and longaniza , accompanied by guacamole, refried beans, melted cheese, chirmol and homemade tortillas.
