Sushi & Vietnam Fusion kitchen
OTSUMAMI
JAPANISCHE UND VIETNAMESISCHE VORSPEISEN
1. Misosuppe€ 3,50
mit Frühlingszwiebeln, Seetang und Tofu (13,14)
2. Misosuppe mit Lachs€ 4,50
mit Frühlingszwiebeln, Seetang, Tofu und Lachs (13,14)
3. Gyoza€ 6,90
Teigtaschen gefüllt, fritttiert
4. Tom Chien Com (2 St.) € 6,90
Knusprige Riesengarnelen ummantelt mit grünen Reisflocken, dazu eine hausgemachte Teriyaki Soße
5. Nem Cuon Sai Gon (2 Stück) € 6,90
Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Reisnudeln, Salat, frischer Minze und Koriander, dazu ein hausgemachter Dip
6. Nem Ha Noi (3 Stück) € 6,90
Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse und Hähnchen
7. Yasai Harumaki (3 Stück) € 6,90
Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln und vegetarischer Füllung
8. Goma Wakame € 5,90
Seealgensalat mit Sesam (6)
9. Edamame € 6,90
Japanische Bohnen blanchiert in Salzwasser
10. Nom Chay Salat € 11,90
aus frischen grünen Papayastreifen, Karotten, Koriander, Erdnüssen und Minze dazu ein hausgemachter Dressing
11. Nom thit bo € 12,90
Salat aus frischen grünen Papayastreifen mit gebratenen Rindfleischstreifen, Karotten, Koriander, Erdnüssen und Minze, dazu ein hausgemachter Dressing
12. Nom du du € 12,90
Salat aus frischen grünen Papayastreifen mit Garnelen, Karotten, Koriander, Erdnüssen und Minze dazu ein hausgemachter Dressing
NIGIRI
HANDGEFORMTE HÄPPCHEN (Preis pro 1 Stück)
13. Avocado Avocado€ 2,50
14. lnari € 2,50
süße Tofutasche[14]
15. Tako € 2,50
Gekochter Oktopus Gekochter Oktopus
16. Ika€ 2,50
Tintenfisch
17. Ebi € 2,50
Gekochte Garnele
18. Saba€ 2,50
Makrelenfilet
19 Sake€ 2,70
Lachsfilet
20 Maguro€ 3,50
Thunfischfilet
21 Shiromi€ 3,50
Weißfischfilet
22 Ibodai€ 3,00
Butterfisch
23. Amaebi€ 3,50
Süßwassergarnelen
24. Alaska € 3,70
Lachs und Avocado
25. Unagi € 3,70
Gegrillter Seeaal
26. Flambierte Sake € 3,70
flambierter Lachs [4, 5, 6]
27. Hotategei € 3,70
Jakobsmuschel [5, 6]
HOSO MAKI
6 Stück pro Portion
28. Kappa Maki € 4,00
Gurke und Sesam
29. Avocado Maki€ 4,00
Avocado
30. Gekochter Thunfisch€ 4,50
[15]
31. Sake Maki€ 4,50
Lachs
32. Tekka Maki€ 4,50
Thunfisch
33. Sake Avocado Maki € 4,90
Lachs, Avocado
34. California Maki € 4,90
Surimi, Avocado[6, 10]
35. Paprika Maki€ 4,90
URA MAKI INSIDE - OUTSIDE
37. Power Roll (Vegan) € 6,50
Avocado, Kimchi, vegane Mayonnaise, Sesam im Rote Bete Reis eingewickelt
38. Futo Maki Roll (Vegan) € 7,50
Avocado, Gurke, Mango, Rote Bete, Paprika und veganer Frischkäse
39. Tiger Roll (Vegan) € 8,90
Frittierte Avocado, Gurke, veganer Frischkäse, darauf flambierter Shiitake und Schnittlauch, Sesam und Teriyaki Soße
40. California Roll € 7,50
Surimi, Avocado, japanische Mayonnaise ummantelt mit Sesam (6,8,10)
41. California Special € 7,50
Lachs, Avocado, japanische Mayonnaise ummantelt mit Sesam (8)
42. Avocado Tempura € 9,50
Garnelen Tempura ummantelt mit Avocado und Unagi Soße
43. Tasu Roll € 7,90
Lachs-Garnelen-Paste, Frischkäse, Gurke, Japanische Mayonnaise ummantelt mit Avocado (8)
44. Spicytuna Roll € 7,90
Gekochter Thunfisch, Gurke und Sesam (15)
45. Spicytuna Specia € 8,90
Gekochter Thunfisch, Rucola, Gurke und Frischkäse ummantelt mit rohem Thunfisch
46. Philadelphia Roll € 8,90
Philadelphia, Lachs und Gurke ummantelt mit rohem Lachs
47. Veggie Crispy Roll € 8,90
Gurke, Avocado, Karotten, Paprika, Rucola, Frischkäse und Tofu von außen mit Panko gebacken
48. Rainbow Roll € 8,90
Regenbogen-Roll mit Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Avocado und Surimi (6,8,10)
49. Ebi Tempura Roll € 8,50
Frittierte Garnelen mit japanischer Mayonnaise, Gurke und Sesam (8)
50. Crispy Roll € 8,50
Gegrillte Lachs-Garnelen-Paste, Gurke von außen mit Panko gebacken (4,5,8)
51. New York Roll € 8,90
Frittiertes Surimi (Krebsfleisch) mit Avocado, Gurke, japanischer Mayonnaise ummantelt mit Lachs und Thunfisch (6,8,10)
52. Mango Tempura € 8,90
Garnelen Tempura und Gurke in Mango eingerollt mit Mango Soße (8)
53. Unagi Roll € 9,90
Lachs, Avocado und Frischkäse ummantelt mit gegrilltem Seeaal 9,90
54. Salmon Queen Roll € 9,90
Gegrillter Seeaal, Avocado, Frischkäse ummantelt mit rohem Lachs
55. Samurai Roll € 9,90
Frittierte Garnelen mit Sesam und Gurke ummantelt mit flambiertem Lachs und Schnittlauch (4,5,8 )
56. Dragon Roll € 9,90
Frittierte Garnelen und Gurke ummantelt mit gegrilltem Seeaal
57. White Tiger € 9,90
Frittierte Garnelen mit Gurken und Sesam ummantelt mit flambierten Butterfisch, Schnittlauch und pikanter Soße (4,5,8)
58. Kisu Special Roll € 9,90
Frittiertes Surimi (Krebsfleisch), Avocado ummantelt mit flambiertem Lachs und Lachstatar (4,5,8)
SASHIMI / SUSHI
60. Alaska Sashimi mit Reis € 25,90
Die besten Scheiben vom Rohlachsfilet und Salat (15 Stück)
61. The Royal mit Reis € 27,90
Die besten Scheiben vom Thunfisch-Filet und Salad (15 Stück)
62. Red Mask mit Reis € 25,90
Die besten Scheiben vom Rohlachs- und Thunfischfilet (16 Stück)
63. Sashimi Special Moriawase € 49,90
Bunte Mischung aus verschiedenen Rohfischen: Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Jakobsmuschel, Tako, Makrelen und Süßwassergarnelen
GUNKAN / SCHLACHTSCHIFF-SUSHI
66. Spicy Tuna € 6,00
Pikanter Thunfisch, Zwiebel und Sesam
67. Creamy Salmon € 6,00
Lachstatar, Avocado und Kaviar
68. Kisu Gunkan special € 7,90
Flambierter Lachs mit Lachstatar und scharfer Soße
69. Flambierter Thunfisch € 7,90
Thunfischtatar, Schnittlauch, Sesam und scharfe Soße
TEMAKI HANDROLL
70. Temaki Garnele € 6,50
Gekochte Garnelen, Avocado, Gurke und Salat
71. Temaki Lachs € 6,50
Lachs, Avocado, Gurke, Salat und japanische Mayonnaise
SUSHI PLATTEN
M1. BENTO YASAI (VEGAN) € 19,90
6 Avocado Maki * 6 Gurken Maki * 8 Power Roll * 2 Nigiri: Tofu und Avocado
M2. BENTO YAMAHA (VEGAN) € 21,90
8 Veggie Crispy Roll * 6 Kappa Maki * 3 Nigiri: 1 Mango, 2 Avocado
M3. BENTO SAPPORO € 21,90
8 California Special * 6 Sake Maki * 3 Lachs Nigiri [3, 5, 6]
M4. BENTO OSAKA € 23,90
4 Samurai Roll * 4 Ebi Tempura Roll * 4 Nigiri: 2 Lachs, 2 Thunfisch
M5. BENTO KAWASAKI € 25,90
15 gemischte Nigiri: Lachs, Thunfisch, Garnelen, Tintenfisch, Oktopus
M6. BENTO TOKYO € 39,90
8 Salmon-Queen Roll * 4 California Roll * 6 Nigiri: 2 Alaska, 4 Lachs
M7. BENTO ASAHI für 2 Personen € 59,90
4 Philadelphia Roll * 4 Mango Tempura Roll * 4 Tasu Roll * 4 Samurai Roll * 12 Nigiri: 3 Lachs, 3 flambierter Lachs, 3 Thunfisch 3 Garnelen[4, 5, 8]
M8. SUSHI MIX für 3 Personen € 84,90
8 Crispy Roll * 8 Samurai Roll * 8 California Roll * 8 Tasu Roll * 6 Sake Maki * 6 Kappa Maki * 6 Tekka Maki * 6 Avocado Maki * 12 Nigiri
M9. TEMAKI HANDROLL € 120,00
Vorspeisen: 4 Miso Suppen und eine Portion Edamame; Hauptgang: Große Platte mit gemischtem Sushi und Sashimi; Nachtisch: Bananen-Frühlingsrollen (4,5,8)
M10. VEGAN SUSHI MIX für 2 Personen € 49,90
6 Avocado Maki * 6 Mango Maki * 6 Kappa Maki * 8 Power Roll * 8 Tiger Roll * 8 Vegan Crispy Roll
VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄTEN
82. Bo Luc Lac mit Reis € 19,90
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Pfeffer
83. Pho Bo Dap € 15,90
Reisnudelsuppe mit geklopften und gepfefferten Rindersteak, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen und frische Kräuter
84. Pho Bo Chin € 15,90
Reisnudelsuppe mit gekochtem Rindfleisch, dazu Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen und frische Kräuter
85. Pho Ga € 15,90
Reisnudelsuppe mit Hähnchen, dazu Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen und frische Kräuter
86. Bun Bo Hue € 15,90
Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Schweinefleisch, dazu Zitronengras, Chili, Sojasprossen und frische Kräuter
88. Bun Nem € 15,90
Reisnudeln mit selbstgemachten Frühlingsrollen dazu Salat und Fischsoße
90. Bun Bo Nam Bo € 15,90
Reisnudeln mit Rindfleisch, dazu Salat, Fischsoße, Röstzwiebeln und Erdnüssen (12)
93. KISU PLATTE für 3 Personen € 49,90
Reisnudeln, Bo La Lot (Rindfleisch gerollt in La-Lot Blättern), Garnelen im Speckmantel, Garnelen ummantelt in grünen Reisflocken, selbstgerollte Frühlingsrollen, dazu Salat, frische Kräuter und Fischsoße
94. Com Vit mit Reis € 21,90
Gebratene Ente mit Gemüse und Teriyaki Soße
95. Com Vit Curry mit Reis € 22,90
Gebratene Ente mit Gemüse in rotem vietnamesischem Curry mit Kokosmilch
96. Com Ca Hoi Nuong mit Reis € 22,90
Gegrilltes Lachssteak mit Gemüse, Pfeffer und Teriyaki Soße
97. Com Bo Nuong Nhat mit Reis € 22,90
Zartes japanisches, gehacktes Rindfleisch, dazu Zwiebeln und japanische Soße
99. Com Ca Hoi Nuong Curry mit Reis € 22,90
Gegrilltes Lachssteak mit Gemüse in rotem vietnamesischem Curry mit Kokosmilch
100. Com Ga Curry mit Reis € 17,90
Hähnchen mit Gemüse in rotem vietnamesischem Curry mit Kokosmilch
100a. Com Ga Nam Bo mit Reis € 15,90
Hähnchen mit Gemüse und Teriyaki Soße
KISU VEGAN BOWL
B1. Veggie Bowl € 16,90
Mango, Avocado, Edamame, Brokkoli, Lotus, geschnittene Noriblätter
B2. Tofu Bowl € 16,90
Tofu, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Paniertes Gemüse, Seetang Salat, Kimchi Sesam und Teriyaki Soße
VEGETARISCHE VIETNAMESISCHE GERICHTE
101. Pho Chay € 14,90
Reisnudelsuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln dazu frische Kräuter
102. Bun Dau € 14,90
Reisnudeln mit frittiertem Tofu dazu Fischsoße, Salat und frische Kräuter
103. Vietnam Curry mit Reis € 17,90
Vietnamesisches Curry mit Gemüse, Kokosmilch und Süßkartoffeln
103a. Com chay mit Reis € 14,90
Saison Gemüse mit Teriyaki Soße
DESSERTS
104. Matcha Eiscreme € 6,90
[6, 7]
105. Mochi € 6,90
Japanischer Reiskuchen
106. Mochi Eis € 6,90
Japanischer Reiskuchen gefüllt mit Eiscreme
107. Kokosbällchen € 6,90
Frittiert und mit Kokosraspeln garniert
108. Bananen-Frühlingsrollen € 6,90
Süße Bananen in knuspriger Teighülle ummantelt mit Honig
109. Sesam Bällchen € 6,90
Fritterte Teigbällchen, gefüllt mit Rotebohnen-Paste
