Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit Hausdressing€ 9,80
dazu empfehlen wir: gebratene Putenstreifen 12,50€ - gebratene Rinderlendenstreifen 15,80€ - gebratene Pilze 11,50€ - geräucherten Lachs 16,50€
Kaltes rosa gebratenes Roastbeef€ 16,90
mit Sauce Remoulade und einer Salatgarnitur
Suppen
Holzener Festtagssuppe€ 7,20
Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel, Leberknödel und Gemüsewürfeln
Tomatencrémesuppe€ 6,50
mit Ginsahne und Croûtons
Kürbiscrèmesuppe€ 5,80
mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl
Bohnen-Kichererbseneintopf (vegan)€ 14,80
dazu Klosterbrot
Deftige Rindsgulaschsuppe€ 7,80
dazu Klosterbrot
Fleisch
Schwäbischer Zwiebelrostbraten€ 29,50
Rinderrücken rosa gebraten an Käsespätzle mit Zwiebelmarmelade, Röstzwiebeln, Rotweinsauce und einem Beilagensalat
Holzener Rinderburger€ 18,50
mit Trüffelmayonaisse, Cheddar, Romanasalat, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke, und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Wiener Schnitzel vom bayerischen Weidekalb€ 26,80
mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Gebratene Schweinefiletmedaillons an Gorgonzolarahm€ 24,80
mit schwarzen Tagliatelle und einem Beilagensalat
Rosa gebratene Rehmedaillons an Wacholderrahm€ 34,50
mit Speckrosenkohl, Preiselbeerkartoffelplätzchen
Fisch
Pochiertes Lachsforellenfilet auf Lauchgemüse€ 25,50
mit Safranschaum, Reis
Gebratenes Wolfsbarschfilet€ 26,50
Rosmarinkartoffeln, Ratatouille
Vegetarisch und Vegan
Schwäbische Käsespätzle mit 4 Käsesorten der Käserei Reißler€ 16,50
(Emmentaler, Klosterbergkäse, Romadur, Limburger) mit Röstzwiebeln und einem Beilagensalat
Schwarzer Bohnenburger€ 15,80
mit Ziegenkäse und roter Bete, dazu Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Steinpilzravioli in Parmesansauce mit Parmesanspähnen€ 24,50
und Tomatenwürfeln
Brotzeiten
Deftiges Holzener Brotzeitbrett€ 14,50
Geräucherter Schinken / Griebenschmalz / Pfefferbeier / Salami / Obazda / Lechtaler / Camembert / Butter / Brotkorb
Bayerischer Wurstsalat€ 8,50
vom Leberkäs, dazu Klosterbrot
Schweizer Wurstsalat€ 10,50
vom Leberkäs, mit Bergkäse und Klosterbrot
Leberkäspfännchen€ 13,50
Speck, Kartoffeln, Crème Fraiche, Kräutersalz
Dessert
Holzener Dessertvariation€ 7,80
Limoncellotörtchen€ 8,50
gefüllt mit Erdbeerragout, Schokocrumble und Mangoeis
Honig-Panna Cotta€ 8,50
auf Obstsalat