ENTRADAS
Carpaccio de Melón MX$ 155,00
Con jamón serrano, durazno fermentado y reducción de vinagre balsámico.
Tabla de Quesos MX$ 460,00
Con variedad de quesos, fiambres, frutos y nueces caramelizadas.
Brusqueta EspecialMX$ 120,00
Tostas de pan artesanal, cubierto con cremoso de queso de cabra, cubiertas con jamon serrano, aceitunas negras y brotes de mostaza.
Brusqueta OaxaqueñaMX$ 130,00
Tostas de pan de la casa con guacamole cremoso, chapulines flameados al mezcal, tomates cherrys y topping de chile habanero.
Fundido del CampoMX$ 150,00
Fundido de quesos con salteado de hongos y tomates deshidratados.
Fundido IbericoMX$ 160,00
Fundido de quesos con chistorra.
Chicharrón de Rib Eye con guacamoleMX$ 180,00
Con cebolla morada y tomate cherry.
Jugo de CarneMX$ 130,00
Carne molida con tomate y vino tinto, acompañado de cebolla, chile y cilantro.
Crema ArtesanalMX$ 120,00
Con ingredientes de la región
Tosta del MarMX$ 180,00
Rebanadas de pan artesanal, cremoso de cabra y chintextle, camarones ala mantequilla, tomate cherry y cilantro criollo
PASTAS
Pasta Bellini MX$ 265,00
Con camarones salteados a la mantequilla, salsa pomodoro, champinones, aceituna negra y espinacas.
Pasta Alfredo con pollo MX$ 220,00
Fetuccini con pollo horneado, banado con salsa y queso parmesano.
Raviolli del Campo MX$ 250,00
Relleno de requeson, queso de cabra y espinacas. Bafiados con salsa pomodoro y queso parmesano.
Pasta Tres QuesosMX$ 200,00
Con queso azul, parmesano, mozzarella y champinones salteados.
Lasagna BolognesaMX$ 230,00
La tradicional con relleno de carne, banada con salsa de tomate, cremay queso parmesano.
ENSALADAS
Ensalada César con Pollo MX$ 230,00
Con mix de lechugas, pechuga de pollo al grill fileteada, crotones, queso parmesano y aderezo César.
Ensalada BalsamicaMX$ 210,00
Con mix de lechugas, fresas, queso de cabra, nuez caramelizada, chips de camote y reduccion de vinagre balsamico.
Ensalada Mediterranea MX$ 220,00
Con lechuga, manzana verde, alcaparras, nuez caramelizada y aderezo tzatziky.
CARNES ROJAS
Rib Eye Sterling Silver MX$ 850,00
Con papa al horno.
Rib Eye MX$ 450,00
Con pure de papa y zanahorias baby.
PicanaMX$ 430,00
Con verduras al grill.
ArracheraMX$ 420,00
Con guacamole y chiles toreados.
New York MX$ 410,00
Con espinacas a la crema.
Picaña Sterling SilverMX$ 710,00
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
Aracherra Sterling Silver MX$ 650,00
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
New York Sterling Silver MX$ 760,00
Guarnición a Elegir: Papas al Poleo y Miel, Papas Fritas en Sal de Apio, Guacamole de la Casa, Chiles Toreados, Verduras al Grill, Puré de Papa o Camote Morado, Cebollas Asadas, Aros Crujientes de Cebolla
DE ESPECIALIDAD:
Mole Negro con PolloMX$ 280,00
Elaborado con chiles tostados de chihuacle, pasilla mexicano y chile ancho con pollo encostrado en mezcla de semillas.
Rib Eye Philadelphia MX$ 480,00
Bathed with a sauce based on Philadelphia cheese and mushrooms, accompanied with rosemary chips.
New York RandazoMX$ 510,00
New York bañado con salsa de requesón y queso de cabra, acompañado con crujientes aros de cebolla
Filete Añejado al VinoMX$ 550,00
Lomo de res añejado con vino tinto y miel de agave, acompañado con puré de camote morado
Chichilo de Res MX$ 400,00
Mole negro chichilo elaborado con chile chilhuacle, carne prensada de costilla de res, verduras y encurtido de chile de agua
CARNES BLANCAS
Salmén Ahumado MX$ 330,00
Con guarnicion de verduras al grill y bafio con aderezo de jamaica.
Pollo al Grill $280MX$ 280,00
Jugosa pechuga de pollo en adobo de chiles secos, acompanada de verduras salteadas y espinacas con champinones.
Pulpo Hoja SantaMX$ 420,00
Pulpo guindillas de guajillo y ajo, acompañado con crema de hoja santa y quelites encurtidos
DEL HORNO
Pizza del MarMX$ 355,00
Camarones al vino blanco con salsa pomodoro y tomate cherry.
Pizza Mestiza MX$ 245,00
Salsa de tomate con queso, burrata, chapulines y epazote.
Pizza Quesos Gourmet MX$ 265,00
Mozarella burrata y queso azul
POSTRES
Fresas con Chocolate OaxaqueñoMX$ 150,00
Fresas bañadas en salsa de chocolate oaxaqueño y licor 43, sobre tierra de cacao
Tarta de Pera con RequesónMX$ 120,00
Tarta con cobertura crujiente de galleta de mantequilla, rellena con mermelada de pera especiada y cremoso de requesón
Tarta de ManzanaMX$ 110,00
Con cobertura crujiente a la mantequilla rellena con manzana criolla, nueces, almendras y pasas
Helado de Tejate MX$ 90,00
Elaborado con flor de cacao de forma tradicional
Tiramisu de Naranja MX$ 140,00
Prueba esta versión con toque citrico
Ensamble de PostresMX$ 290,00
Deconstrucción de postres: Tarta de pera, helado de téjate y fresas con chocolate
Cócteles de la casa:
Corazón de MagueyMX$ 160,00
Mezcal, pepino y limón
CatalinaMX$ 160,00
Mezcal, jugo de toronja y romero
Pasión MezcaleraMX$ 160,00
Mezcal, maracuyá, mandarina y naranja
SuspiroMX$ 160,00
Mezcal, limón, jugo de granada
NegroniMX$ 160,00
El original
MargaritasMX$ 150,00
Tradicional o piña
MojitosMX$ 150,00
Clásico o Fresa
CarajilloMX$ 170,00
ClericotMX$ 125,00
Jarra ClericotMX$ 370,00
Blanco verano, Clericot o Sangría Rosé
Cócteles de autor:
Joya del BosqueMX$ 180,00
Gin, chamboard y frutos rojos
EsenciaMX$ 180,00
Con havana club y vermouth, extracto de vino tinto y campari
VINOS TINTOS
Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Cabernet-MalbecMX$ 115,00
Valle de Guadalupe, BC, México
Oladia MerlotMX$ 120,00
Valle Central Chile
Zinfandel RoséMX$ 135,00
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Cabernet-MalbecMX$ 470,00
Valle de Guadalupe, BC, México
Misión / Carignan-Tempranillo-MisiónMX$ 535,00
Valle de Santo Tomás, México
Verdades Roble / Cabernet SauvignonMX$ 590,00
Valle de Santo Tomás, México
Sierra Blanca / TempranilloMX$ 560,00
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Sierra Blanca / Cabernet SauvignonMX$ 620,00
Las Bellotas, Valle de Guadalupe, México
Santo Tomás ST / MerlotMX$ 660,00
Valle de Santo Tomas, Ensenada, México
Casa Madero 3V / Cabernet Sauvignon-Merlot-TempranilloMX$ 995,00
Crianza, Valle de Parras, Coahuila, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / MerlotMX$ 515,00
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / CarmenereMX$ 590,00
Valle del Maipo, Chile
Viceversa Reserva / Tempranillo-Cabernet Sauvignon-MerlotMX$ 670,00
Navarra, España
Marraso / MalbecMX$ 820,00
Luján de Cuyo-Maipú, Argentina
Norton Barrel Select / MalbecMX$ 850,00
Mendoza, Argentina
El Coto Crianza / TempranilloMX$ 790,00
Oyón, España
Denominación de Origen
Botella 750 ml
Ruffino / Chianti - SangioveseMX$ 930,00
Chianti, Italia
Viña Pomal Crianza / RiojaMX$ 880,00
Rioja, España
Paul Mas Estate / Pinot NoirMX$ 1.054,00
Languedo-Rusillon, Francia
VINOS BLANCOS
VINOS BLANCOS Сора - 5oz
Puerto Nuevo / Sauvignon BlancMX$ 115,00
Valle de Guadalupe, BC, México
México
Botella 750 ml
Puerto Nuevo / Sauvignon BlancMX$ 470,00
Valle de Guadalupe, BC, México
Santo Tomás ST / French ColombardMX$ 660,00
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
Importados
Botella 750 ml
Oladia / Pinot GrigioMX$ 560,00
Valle Central, Chile
De Martino Estate Reserva / ChardonnayMX$ 590,00
Valle de Casablanca, Chile
VINOS ROSADOS
Zinfandel RoséMX$ 640,00
Valle de Guadalupe, BG, México
Santo Tomás ST/ GrenacheMX$ 660,00
Valle de Santo Tomás, Ensenada, México
VINOS ESPUMOSOS
Botella 750 ml
Champbrulé Brut / Chardonnay-French ColombardMX$ 550,00
Valle de Guadalupe, BC, México
Chiario Prosecco / GleraMX$ 920,00
Veneto, Italia
BEBIDAS
Refresco de Lata o Agua QuinaMX$ 40,00
Agua EmbotelladaMX$ 35,00
PerrierMX$ 50,00
Limonada o NaranjadaMX$ 50,00
Corona o VictoriaMX$ 60,00
Negra Modelo o Modelo EspecialMX$ 65,00
Stella Artois, Heineken o UltraMX$ 70,00
Preparado de Suero o MicheladaMX$ 30,00
Preparado de ChematoMX$ 30,00
Cerveza Artesanal OaxaqueñaMX$ 150,00
CapuccinoMX$ 65,00
Capuccino BaileysMX$ 150,00
Tisanas o TésMX$ 50,00
Jazmin verde/ Chai herbal Manzanilla/Lavanda Corona o Victoria $55 Jengibre/Mandarina
Café Espresso o AmericanoMX$ 50,00
Jarra de LimónMX$ 250,00
Jarra de NaranjadaMX$ 250,00
MEZCAL
Espadín JovenMX$ 155,00
Convite - 2 0z
GusanoMX$ 190,00
Tradición Oaxaca - 2 oz
ReposadoMX$ 190,00
Sangre de Agave - 2 0Z
AñejoMX$ 240,00
Real Caballero - 2 0z
TobaláMX$ 210,00
Convite - 2 0Z
TepextateMX$ 220,00
Convite - 2 0z
EnsambleMX$ 190,00
Convite - 2 0z
Rosita de CacaoMX$ 185,00
La última palabra - 1.5 oz
Shubba (de maíz)MX$ 190,00
La última palabra - 1.5 0Z
LICORES
Copa 1.5 0z
BaileysMX$ 150,00
Licor 43MX$ 170,00
Anis las CadenasMX$ 140,00
Amaretto dissaronnoMX$ 160,00
SambucaMX$ 150,00
HennessyMX$ 190,00
VODKA Y GIN
Copa 1.5 Oz
BombayMX$ 180,00
Tanqueray LondonMX$ 190,00
Gin Hendrick'sMX$ 260,00
Absolut AzulMX$ 150,00
Smirnoff 21MX$ 140,00
RON Y BRANDY
Copa 1.5 oz
Torres 10MX$ 140,00
Matusalem Gran ReservaMX$ 180,00
Flor de CañaMX$ 190,00
Zacapa 23 años MX$ 270,00
Havana clubMX$ 190,00
TEQUILA
Copa 1.5 oz
Cuervo TradicionalMX$ 150,00
Don Julio ReposadoMX$ 240,00
Don Julio 70MX$ 280,00
WHISKY
Copa 1.5 oz
JW Red LabelMX$ 150,00
JW Black LabelMX$ 260,00
Buchanan's 12MX$ 230,00
OSTRAS
OSTRAS DE MAR
Ostiones Azotea (3 pzs)MX$ 130,00
Con ponzu cítrico, hojuelas de chile de árbol, cilantro criollo y limón amarillo.
Ostiones a la Mantequilla (3 pzs)MX$ 160,00
Salteados en mantequilla de romero, y salsa de queso azul y parmesano.
Almeja Chocolata MX$ 150,00
Con pico de gallo, nieve de mandarina y espuma de piña y apio.
