La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con ChicharrónMX$ 220,00

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*MX$ 192,00

O a las brasas

Fideo SecoMX$ 105,00

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.MX$ 586,00

Chicharrón de LechónMX$ 500,00

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.MX$ 390,00

Tabla de Verduras AsadasMX$ 256,00

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.MX$ 355,00

Queso Flameado

• NaturalMX$ 130,00
• Con Chorizo Hecho en CasaMX$ 165,00

Queso al CarbónMX$ 150,00

Tiradito de Atún y HamachiMX$ 462,00

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de AtúnMX$ 320,00

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

GuacamoleMX$ 120,00

Tradicional o mamucas

Salmón Ora KingMX$ 659,00

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha EspecialMX$ 785,00

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de AguacateMX$ 202,00

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo TlalpeñoMX$ 140,00

Jugo de CarneMX$ 140,00

Sopa de FideosMX$ 168,00

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 PzaMX$ 175,00

Los Mini de Rib EyeMX$ 342,00

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 PzaMX$ 175,00

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 PzaMX$ 160,00

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 PzaMX$ 280,00

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 PzaMX$ 175,00

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 PiezasMX$ 302,00

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.MX$ 520,00

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MX$ 1.987,00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MX$ 2.175,00

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MX$ 1.880,00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MX$ 2.074,00

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.MX$ 2.004,00
• Con Bloque de SalMX$ 2.275,00

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.MX$ 577,00

Rib Eye

30 min

• 500 G.MX$ 680,00
• 800 GMX$ 995,00

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.MX$ 992,00
• 800 G.MX$ 1.250,00

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.MX$ 436,00

Lechón al Ataúd*MX$ 431,00

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 GMX$ 420,00

Totoaba AsadaMX$ 558,00

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 GMX$ 553,00

Salmón Ahumado al Cedro*MX$ 571,00

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 GMX$ 420,00

Bloque de New York KobeMX$ 2.489,00

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto NuevoMX$ 1.380,00

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de MadagascarMX$ 1.380,00

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York KobeMX$ 648,00

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con LangostaMX$ 1.895,00

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca AsadoMX$ 67,00

Espárragos al CarbónMX$ 185,00

Puré de PapaMX$ 55,00

Papa AsadaMX$ 65,00

Frijoles con VenenoMX$ 82,00

Huesos de TuétanoMX$ 180,00

Pastel 24 CapasMX$ 410,00

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*MX$ 110,00

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*MX$ 272,00

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos RojosMX$ 320,00

Volcán de Dulce de LecheMX$ 150,00

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito TibioMX$ 110,00

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake MacadamiaMX$ 320,00

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa