La Perla Dell'Ostricaio

Degustazione Ostriche / Oysters Tasting€ 21,00

2 Cancale, 2 Kys, 2 Fines de Claire

Trionfo di Tartare de la Perla€ 29,00

Tartare Course (Tuna, Red Prawns*, Local Filleted Fish, Balik Salmon, Langoustines). [Tonno, Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, Filetti di Pesce Nostrale, Salmone Balik, Scampi]

Tartare di Tonno€ 15,00

Tuna Tartare

Diamante€ 66,00

2 Oysters Special Cancale, 2 Oysters Kys, 2 Oysters Fine de Claire, 2 Langoustines*, 2 3, 2 Truffles, 2 Balik Salmon's Pieces, Daily Fish Tartare, Tuna Tartare, Langoustines Tartare*, Mazara del Vallo Red Prawns Tartare*. [2 Ostriche Special Cancale, 2 Ostriche Kys, 2 Ostriche Fine de Claire, 2 Scampi*, 2 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo*, 2 Tartufi, 2 Tocchetti di Salmone Balik, Tartare di Pescato del Giorno, Tartare di Tonno, Tartare di Scampi*, Tartare di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo*.]

Smeraldo€ 44,00

2 Oysters Special Cancale, 2 Oysters Kys, 4 Langoustines*, 4 Mazara del Vallo Red Prawns*, 4 Truffles, Daily Fish Tartare, Tuna Tartare. [2 Ostriche Special Cancale, 2 Ostriche Kys, 4 Scampi*, 4 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo*, 4 Tartufi, Tartare di Pescato del Giorno, Tartare di Tonno.]

Rubino€ 22,00

2 Oysters Special Cancale, 2 Langoustines*, 2 Mazara del Vallo Red Prawns*, 2 Truffles, Tuna Tartare. [2 Ostriche Special Cancale, 2 Scampi*, 2 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo*, 2 Tartufi, Tartare di Tonno.]

Special Cancale€ 3,00

Kys Special€ 4,00

Fines de Claire€ 4,00

Gillardeau (Su Ordinazione)€ 9,50

La Perla Rosa (Su Ordinazione)€ 13,00

Scampi

Langoustines*

• cad€ 3,00
• cad€ 3,50

Tartufi

Truffles

• cad€ 1,50

Gamberi Rossi

Red Prawns*

• cad€ 3,50

Baccalà Croccante€ 15,00

Codfish in a corn crust on cream of seasonal vegetables. [Baccalà in Crosta di Mais su Vellutata di Verdure di Stagione.]

Amerigo Vespucci€ 19,00

Fantasy of the Chef with 5 Tastings Hot and Cold. [Fantasia dello Chef con 5 degustazioni Calde e Fredde.]

Burrata della Meloria€ 16,00

Burrata Cheese with Mazara del Vallo Red Prawns* (raw fish) and Langoustines* (raw fish) [Burrata Km0 con Gamberi Rossi di Mazara* del Vallo (crudi) e Scampi* (crudi)]

Gran Zuppa di Cozze con Pane Croccante€ 12,00

Mussets Soup with Roasted Bread [Impepata di Cozze al Vapore con Pane Tostato alla Griglia.]

Carpaccio Dei 4 Mori€ 14,00

Daily Fish Carpaccio* with Roket Salad, Parmesan and Tomatoes. [Carpaccio* di Pesce del Giorno con Rucola, Grana, Pomodorini e Granelli di Pistacchio.]

Burrata del Cantabrico€ 15,00

Burrata Cheese and Anchovies from Cantabria. [Burrata km 0 con filetti di Acciuga del Cantabrico.]

IL Balik€ 20,00

Balik Salmon's with toasted bread with butter and rosemary. [Tocchetti di Salmone Balik con pane tostato al burro e rosmarino.]

Ravioli alla Catalana€ 16,00

Ravioli filled with Ricotta Cheese and Citrus on Source of Lobster, Mazara del Vallo Red Prawns* and Clams. [Ravioli Ripieni di Ricotta e Agrumi in Salsa di Astice, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e Vongole]

Spaghetti Scoglio della Perla€ 13,00

Spaghetti with mussels and clams

Risotto del Giorno€ 16,00

Rice of the day

Tagliolini All' Ostrica€ 15,00

Tagliolini with Oysters

Tagliolini Al Palazzo€ 15,00

Tagliolini with Filleted Daily Fish, Tomatoes Bio of Bolgheri and Lime. [Tagliolini al Filetto di Pescato del Giorno, Pomodoro Bio di Bolgheri e Lime.]

Gnocchetti del Pirata€ 13,00

Pirates Potatoes Dumpling with Melted Gorgonzola and Clams. [Gnocchetti di Patate con Fusione di Gorgonzola e Vongole veraci.]

Paccheri Mascagni€ 16,00

Old Pacchero pasta in souce of Tomatoes Bio of Bolgheri with Squid* and Octopus*. [Antico Pacchero di pasta fresca artigiana in salsa di Pomodoro Bio di Bolgheri con Seppie* e Polpo* alla livornese.]

Tagliolini Al Riccio€ 18,00

Tagliolini with fresh Sea Urchin (available based on time and season). [Disponibile in Base Al Tempo e alla Stagione]

Polpo alla Modigliani€ 19,00

Local roasted Octopus* with Candied Apples, Castelmagno cheese and Buttered Potatoes. [Polpo* Nostrale arrostito con Mele Candle. Formaggio Castelmagno e Patate al burro.]

Tonno in Bellosguardo€ 19,00

Tuna Fillet on Topinambur cream and chips. [Filetto di Tonno su crema e chips di Topinambur.]

Gamberoni Porto Mediceo€ 15,00

Larded Prawns. [Gamberoni glassati al Lardo di Colonnata.]

Pesce Nostrale Al Forno

Local Daily Fish with Roast Potatoes. [Pesce Nostrale Pescato del Giorno con Patate Arrosto.]

• hg€ 8,00

Cacciucco de La Perla€ 20,00

Cacciucco* without bones with Tomatoes Bio of Bolgheri. [Cacciucco* alla Livornese Senza Lische con Pomodori Bio di Bolgheri.]

Cacciucco alla Livornese€ 26,00

Cacciucco* with fish and Tomatoes Bio of Bolgheri. [Il Vero Cacciucco* alla Livornese con Pesci e Pomodori Bio di Bolgheri]

Fritto del Peschereccio€ 16,00

Fish daily, Shimps*, Squid and Patato Chips. [Pescato del Giorno, Paranza, Totani*, Gamberetti* e Chips di Patate.]

Fritto di Barca€ 14,00

Shrimps*, Squid and Potato Chips. [Totani*, Gamberetti* e Chips di patate.]

Grigliata Acqua Viva (Consigliato 2 Persone)€ 45,00

4 Langoustinas, 4 Prawns, 2 Octopussy Tentacle, Tuna and Daily Fish. [4 Scampi, 4 Gamberoni, 2 Tentacolo di Polpo, Tonno e Pescato del Giorno.]

Grigliata Acqua Chiara€ 24,00

2 Langoustinas, 2 Prawns, 1 Octopussy Tentacle, Tuna and Daily Fish. [2 Scampi, 2 Gamberoni, 1 Tentacolo di Polpo, Tonno e Pescato del Giorno.]

Gamberoni / Prawns

• hg€ 5,00

Scampi / Langoustines

• hg€ 8,50

Tonno / Tuna

• hg€ 7,50

Spada / Swardfish

Disponibile in base al tempo e alla stagione

• hg€ 7,50

Pesce alla Griglia con Verdure di Stagione

Grilled Fish with Season Vegetables

• hg€ 8,00

Patate Arrosto€ 4,00

Roast Patatoes

Patatine Chips€ 4,00

Chips Potatoes

Insalata Mista di Stagione€ 4,00

Seasonal Mixed Salad

Verdure Grigliate di Stagione€ 4,00

Seasonal Grilled Vegetables

Sorbetto Al Limone€ 3,50

Lemon sorbet

Sgroppino Al Limone€ 4,00

Lemon sorbet with vodka

Panna Cotta€ 5,00

Panna Cotta with soft fruits

Frutta Fresca di Stagione€ 5,00

Fruit salad with sorbet

Tiramisù Espresso Fatto All' Istante€ 6,00

Express Tiramisù make at the moment

Cheese Cake€ 6,00

Dolce del Giorno€ 6,00

Daily Dessert

Millefoglie Dello Chef con Crema Pasticcera€ 6,00

Millefeuille with Pastry Cream, Red Fruits and Season Fruits. [Frutti Rossi e Frutta Fresca di Stagione]

Piccola Pasticceria Al Cioccolato€ 13,00

Little various pastry chocolate with handcrafted creams and ananas with lemon dry ice fog. [con creme artigianali e ananas con velo dighiaccio secco aromatizzato al limone]

Fantasia di Frutta Fresca Aromatizzata Agli Agrumi e Cioccolato€ 12,00

Fantasy of fresh fruit flavored with citrus and chocolate