SUPPEN & VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe€ 7,00
Kürbissuppe€ 8,00
Ingwer
Süppchen von der gerösteten Pastinake€ 8,00
Vanille / Süßholz
- mit 2 Garnelenschwänzen€ 14,00
SALATE
Kleiner Salat€ 5,00
Hausdressing
Herbstliche Blattsalate mit Feldsalat
Rote Bete / Pinienkerne / Ziegenkäse von Scellebelle
- kleine Portion€ 12,00
- große Portion€ 17,00
Pilz Bowl€ 16,00
gebratene Pilze / gerösteter Brokkoli / Sesam Quinoa
Caesar Salad€ 12,00
Römersalat / unser Caesar-Dressing mit Goldschatzkäse / Croûtons
HAUPTGERICHTE
Fleisch
Nüsschen vom Hirsch aus heimischer Jagd€ 28,00
Preiselbeersauce / Westfälisches Kohlgemüse / Serviettenknödel
Tabouleh mit Suprème vom französischen Perlhuhn€ 23,00
Karotten / Petersilie / Datteln / lauwarmer Bulgur / Joghurt-Schaum / Spitzkohl
Herbstliche Blattsalate mit Feldsalat
Rote Bete / Pinienkerne / Ziegenkäse von Scellebelle
- kleine Portion€ 12,00
- große Portion€ 17,00
Australisches Rumpsteak Angus Pastoral€ 39,00
(250 g Rohgewicht) Kräuterbutter / Pommes frites / kleiner Salat wahlweise auch mit Bratkartoffeln oder lauwarmem Kartoffelsalat
Rinderroulade "Hausfrauen Art"€ 20,00
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke / Kartoffelpüree / Rotkohl
Zwiebelrostbraten€ 26,00
Schmorzwiebeln / Bratensauce / Spätzle / Salat
Geschmorte Rinderbäckchen€ 23,00
eigene Sauce / Herbstgemüse / Kartoffelgratin
Grobe Fenchel-Bratwurst€ 13,00
nach hauseigenem Rezept / Bohnen-Melange / Kartoffelpüree
Douroc Burger€ 19,00
Douroc-Schweinerücken / Dip von Senfsaat marinierte rote Zwiebeln / Tomaten / Fetacreme / Pommes frites
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 24,00
roh gerührte Preiselbeeren / lauwarmer / Kartoffel-Salat
Schnitzel "Jäger Art"€ 20,00
Filetschnitzel vom Schwein / Champignons in Rahm / Bratkartoffeln / Salat
Fisch / Meeresfrüchte
Filet vom Zander€ 27,00
weißer Balsamico-Schaum / Pak Choi-Gemüse / Dill-Kartoffelpüree
Paella€ 26,00
Fisch / Garnele / Wachtelbrust / Bohnen / Paprika / Chorizo / Safransauce
Vegetarisch / vegan
Linsen-Gemüse-Curry€ 17,00
Linsenreis / Herbstgemüse
Martelli-Pasta mit frischen Waldpilzen€ 19,00
Rahmsauce / Herbstgemüse
HINTERHER
Crème brûlée von der Tonkabohne€ 8,00
Sorbet / Früchte
Münsterländer Herrencrème€ 6,00
Eierlikörsahne
Birne "Helene"€ 10,00
Selbst eingeweckte Birnen / Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
Gemischtes Eis€ 4,00
Von der Eismanufaktur Gelato Classico aus Hilter, mind. 2 Kugeln nach Wahl
- jede weitere Kugel€ 2,00
Münsterländer Bio-Käseauswahl
von der Hafenkäserei und Ziegenkäse von Scellebelle
Klein€ 12,00
3 ausgesuchte Käsesorten nach Tagesangebot / hausgemachtes Chutney / Brot
Gro߀ 18,00
5 ausgesuchte Käsesorten nach Tagesangebot / hausgemachtes Chutney / Brot