LAVA - Cuisine & Vin is a restaurant where Chef Wilfried ROMAIN, former candidate for Top Chef and rich in varied experience, from Chilean Asado to Parisian Palaces, offers rich and balanced cuisine, highlighting a returning cuisine of travel.
Located in the heart of Paris, at 9 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, LAVA is opened for dinner from Tuesday to Saturday and for lunch from Thursday and Saturday.
For a unique experience, opt for the "Salon Basalte", LAVA's private table d'hôte, which can accommodate 6 to 12 guests.
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Menu "Carte Blanche" en 5 escales
€ 80,00 per persoon
Meerdere datums beschikbaar
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales, et plus, à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Menu "Carte Blanche" en 5 escales
€ 75,00 per persoon
Meerdere datums beschikbaar
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Menu
Het menu van LAVA - Cuisine & Vin is voor het laatst bijgewerkt 2024-11-30.
Uncategorised
Menu Carte Blanche en 5 escales€ 75,00
Menu Carte Blanche, supplément Caviar€ 95,00
Grosses olives de Kalamata€ 8,00
Assiette de Cebo de campo 60 mois d’affinage€ 18,00
Foie gras mi-cuit, condiment raisin€ 21,00
‘Feuille à feuille’, chou, radis & pomme, beurre de cacahuète, condiment chili€ 16,00
Ravioles de champignons, bouillon umami, livèche€ 20,00
Lieu jaune, chou pointu, beurre blanc aux algues€ 27,00
Filet de boeuf, cerfeuil tubéreux, sauce “irish coffee”€ 28,00
Tartare de veau, chimichurri, vieux pecorino€ 18,00
Sélection de fromage de chez Cow€ 16,00
Tartelette ‘vanille-poivre-sobacha’€ 14,00
Banana bread, caramel miso, siphon café du Brésil€ 14,00
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Reviews van gasten over dit restaurant
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5Eten
4,5Bediening
4,5Sfeer
4,5Prijs-kwaliteitverhouding
Geluid • Stil
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