Restaurant Le Cinq
Menu Dégustation
Le Menu Découverte des Saveurs par Christian Le Squer€ 595,00
A la Carte // Entrées
Foie gras en galets // Poché dans un bouillon iodé€ 130,00
Truffe Noire du Vaucluse, rapé à votre table // Soufflé de gnocchi de pomme de terre€ 210,00
Gratiné d'oignons // Contemporaine à la parisienne€ 120,00
Cassolette de noix de Saint-Jacques // Truffe noire aux saveurs de sous bois€ 190,00
Langoustines de nos côtes raidies // Mayonnaise tiède // Galettes de sarrasin croquantes € 185,00
A la Carte // Plats Poissons
Homard bleu // Truffe noire // Façon choux farçi€ 195,00
Bar de ligne, caviar // Lait ribot de mon enfance€ 180,00
Croquant de saumon mi-cuit à l’oseille // Fermentation d'eau de navet