Le Moulin De St-Laurent

Entrées - Appetizers

• Verdurette et ses petits légumes du jardin

  House Green Salad

  • Prix à la carteC$ 7,00

• Salade estivale, légumes croquants et fruits de saison, vinaigre de riz, huile de pépin de raisin et sirop d'érable du Relais des Pins

  Fruit and Vegetable Summer Salad, Rice vinegar, Maple syrup and Grape Seed Oil Vinaigrette

  • Prix à la carteC$ 9,00

• Tête fromagée maison et crème sure aux cornichons, fèves jaunes marinées de Compliments de Belle-Maman

  House Headcheese with Pickles Sour cream and Spicy Marinated Yellow Beans

  • Prix à la carteC$ 12,00

• Boudin poêlé, pommes caramélisées au vinaigre de sève de la Ferme et Vinaigrerie Du Capitaine et sirop d'érable du Relais des Pins

  Black Pudding with Caramelized Apples in Maple Syrup and Maple Sap Vinegar

  • Prix à la carteC$ 12,00

• Salade de crevettes pochées et marinées au vin Le Poiré du Domaine de la Source à Marguerite, poires fraîches et herbes de notre jardin

  Poached Chilled Shrimp Marinated in Pear Wine with Fresh Pear and Herbs

  • Prix à la carteC$ 13,00

• Tatin de saucisse d'agneau des Caprices d'Orléans, confit d'oignons, à la gelée de betteraves de la Ferme Guillaume Létourneau et son babeurre

  Tatin Pie with Lamb Sausage and Caramelized Onions and Beet Jelly

  • Prix à la carteC$ 15,00
  • Table d'hôteC$ 3,00

• La Planche à partager - Sélection variée au goût du jour

  Platter to share

  • Prix à la carteC$ 24,00

La mi-temps - In Between

• Potage du maître maraîcher

  Soup of the Day

  • Prix à la carteC$ 5,00

• Verdurette et ses petits légumes du jardin

  House Green Salad

  • Prix à la carteC$ 7,00
  • Table d'hôteC$ 1,50

• Salade estivale, légumes croquants et fruits de saison, vinaigre de riz, huile de pépin de raisin et sirop d'érable du Relais des Pins

  Fruit and Vegetable Summer Salad, Rice vinegar, Maple syrup and Grape Seed Oil Vinaigrette

  • Prix à la carteC$ 9,00
  • Table d'hôteC$ 3,00

Plats principaux - Main Course

Le prix à la table d'hôte comprend un choix d'entrée, le potage, le plat principal, le dessert du jour et café filtre/thé; [The price of the «table d'hôte» includes an appetizer, soup, main course, dessert of the day and coffee/tea]

• Salade jardinière et porc fumé maison, vinaigrette aux petits fruits

  Vegetarian Plate with Seasonal Vegetables

  • Prix à la carteC$ 17,00
  • Table d'hôteC$ 36,00

• Assiette végétarienne aux légumes de saison

  Vegetarian Plate with Seasonal Vegetables

  • Prix à la carteC$ 18,00
  • Table d'hôteC$ 37,00

• Kaiser de la Boulangerie Blouin rillette de poulet

  moutarde et miel du Rucher de l'île et fromage de chèvre aux herbes de Provence de la Fromagerie Les Chèvres, servi avec salade du jardin et quartier de pommes de terre de la Ferme Valupierre; [Chicken Rillette in a Kaiser with Provence Herb Goat Cheese, Mustard and Honey served with Green Salad and Sauted Potato]

  • Prix à la carteC$ 18,00
  • Table d'hôteC$ 37,00

• Boudin poêlé, pommes caramélisées au vinaigre de sève de la Ferme et Vinaigrerie Du Capitaine et sirop d'érable du Relais des Pins

  Black Pudding with Caramelized Apples in Maple Syrup and Maple Sap Vinegar

  • Prix à la carteC$ 19,00
  • Table d'hôteC$ 38,00

• Filet de porc DuBreton et fondant de fromage québécois, sauce à la gelée de cidre de glace de la Cidrerie Verger Bilodeau

  Fillet of Pork, with Cheese, in a Jelly Iced Apple Cider Sauce

  • Prix à la carteC$ 22,00
  • Table d'hôteC$ 41,00

• Arrivage de poisson à l'inspiration du chef

  Catch of the day

  • Prix à la carteC$ 27,00
  • Table d'hôteC$ 46,00

• Caille de la Ferme Orléans au sucre d'érable du Relais des Pins, et croquette de cuisse de poulet confit, demi-glace à la sariette

  Island Quail Glazed with Maple Sugar, Panned Chicken Croquette in a Savoury Sauce

  • Prix à la carteC$ 28,00
  • Table d'hôteC$ 47,00

• Médaillon de bison au beurre composé au vin rouge et à l'ail noir de, L'Ail de l'île et romarin, tombée de choux de Denis Thivierge Maraîcher

  Bison Medallion Topped with Black Garlic and Red Wine Butter and Braised Cabbage

  • Prix à la carteC$ 32,00
  • Table d'hôteC$ 51,00

Desserts à la carte

• Coupe du fruitier

  Fruit Salad

  • Prix à la carteC$ 5,00

• Gâteau aux carottes, zeste d'orange et fromage à la crème

  Carott Cake and Cream Cheese

  • Prix à la carteC$ 7,50

• Tartelette aux pommes, mousseline d'amande et sucre d'érable

  Apple Pie with Almond Mousse and Maple Sugar

  • Prix à la carteC$ 7,50

• Délice à l'érable

  Maple Delight

  • Prix à la carteC$ 8,00

• Crème brûlée au cassis

  Blackcurrent Crème Brûlée

  • Prix à la carteC$ 8,00

• Mousse à la lavande, compote de bleuets et son manteau de chocolat blanc

  Lavender Mousse in a White Chocolate and Blueberry Compote

  • Prix à la carteC$ 8,50

• Mousse au chocolat et son cœur de caramel à la fleur de sel, génoise au chocolat

  Chocolate Mousse Cake and Caramel "à la Fleur de sel"

  • Prix à la carteC$ 8,50

Nos cafés - Our Coffees

• Café / CoffeeC$ 2,25

  Côte Ouest

• Thé ou infusion / Tea or Herbal TeaC$ 2,25

• Décaféiné / DecafeinatedC$ 2,25

  Cuba décaf ½ noir ½ brun

• Espresso ou Espresso décaféinéC$ 2,50

  Terra Goccia D'Oro

• CappuccinoC$ 3,25

  Terra Goccia D'Oro

• Bol de café au laitC$ 3,50

  Terra Goccia D'Oro

• Café FlambéC$ 8,00

  Espagnol, Brésilien, Irlandais