RESTAURANT-BAR
SOUPES ET ENTRÉES
Soupe du jourC$ 10,00
Demandez la soupe du jour à votre serveur(se)
La César
Laitue romaine, croûtons au parmesan, bacon, câpres frites
- -C$ 14,00
- -C$ 19,00
- *Ajout de protéine +15 (poulet grillé, saumon ou crevettes)
Soupe à l’oignon traditionnelleC$ 15,00
Oignon, croûton maison, gratiné au fromage suisse
Salade MirabelC$ 16,00
Laitue Boston, artichaut mariné, haloumi grillé, crumble au parmesan, vinaigrette à base de vinaigre de vin rosé
Chaudrée de palourdesC$ 16,00
Palourdes, céleri, oignon, pommes de terre
Tartare de saumon à la mangue
Échalote, mangue, ciboulette, lime, mayonnaise épicée, croûtons maison, caviar Mujjol
- -C$ 18,00
- -C$ 34,00
PLATS PRINCIPAUX
Le burger boréal gourmand 7ozC$ 29,00
Boeuf AAA, roquette, mayonnaise au paprika fumé, oignons caramélisés, champignons, gouda fumé sur pain brioché, servi avec frites*
Club sandwich à notre façonC$ 26,00
Poulet grillé, tomate, laitue, bacon, mayonnaise au mascarpone, servi avec frites*
Filet de saumon grilléC$ 38,00
Pomme de terre écrasée croustillante au romarin, légumes du jour et sauce vierge à la kalamata
La galette croustillante de morueC$ 34,00
Croquette de morue maison au paprika fumé, servi avec frites et sauce tartare maison
La bavette 7ozC$ 45,00
Bavette marinée aux oignons rouges, sauce chimichurri, servi avec frites et salade maison
Tagliatelle al ragù aux trois viandesC$ 36,00
Filet de boeuf, saucisse italienne, flanc de porc fumé, vin rouge et tomates confites
Spaghetti arrabiataC$ 26,00
Tomates séchées et pesto de basilic
ACCOMPAGNEMENTS
Pain à l’ail gratinéC$ 5,00
Champignons sautésC$ 8,00
Légumes du jourC$ 7,00
Frites / Frites de patate douceC$ 7,00
Salade VerteC$ 8,00
DESSERTS
Gâteau au fromage aux carottesC$ 14,00
Crème brûléeC$ 13,00
Pudding Chômeur façon CoaticookC$ 13,00
Salade de fruits à la vanilleC$ 10,00
Brownie décadentC$ 12,00
Dessert du moment
Veuillez noter que la consommation de viande ou de poisson partiellement cuit peut comporter des risques pour la santé, l’hôtel ne peut en être tenu responsable. Veuillez nous signaler toute allergie puisque certains ingrédients ne sont pas inscrits au menu.
SOUPS AND STARTERS
Soup of the day C$ 10,00
Ask your server for the soup of the day
The Caesar
Romaine lettuce, parmesan croutons, bacon, fried capers
- -C$ 14,00
- -C$ 19,00
- *Add protein +15 (grilled chicken, salmon or shrimps)
Traditional onion soupC$ 15,00
Onion, homemade crouton, Swiss cheese gratin
The Yamaska
Mesclun, Saku tuna, quail egg, cherry tomatoes, dried cranberries, cider vinaigrette
- -C$ 16,00
- -C$ 24,00
Clam chowderC$ 16,00
Clams, celery, onion, potatoes
Salmon tartare with mango
Shallot, mango, chives, lime, spicy mayonnaise, homemade croutons, Mujjol caviar
- -C$ 18,00
- -C$ 34,00
MAIN DISHES
The gourmet boreal burger 7ozC$ 29,00
AAA beef, arugula, smoked paprika mayonnaise, caramelized onions, mushrooms, smoked gouda on brioche bun, served with fries*
Club sandwich our wayC$ 26,00
Grilled chicken, tomato, lettuce, bacon, mascarpone mayonnaise, served with fries*
Grilled salmon filletC$ 38,00
Crispy mashed potatoes with rosemary, vegetables of the day and kalamata virgin sauce
Crispy cod croquetteC$ 34,00
Homemade cod croquette with smoked paprika, served with fries and homemade tartar sauce
The 7oz flank steakC$ 45,00
Flank steak marinated with red onions, chimichurri sauce, served with fries and house salad
Tagliatelle al ragù with three meats sauceC$ 36,00
Beef fillet, Italian sausage, smoked pork belly, red wine and candied tomatoes
Spaghetti arrabiataC$ 26,00
Sundried tomatoes and basil pesto
ACCOMPAGNEMENTS
Garlic bread au gratinC$ 5,00
Sautéed mushroomsC$ 8,00
Vegetables of the dayC$ 7,00
Fries / Sweet potato friesC$ 7,00
Green SaladC$ 8,00
DESSERTS
Carrot CakeC$ 14,00
Crème brûléeC$ 13,00
Coaticook pudding chômeurC$ 12,00
Vanilla fruit saladC$ 10,00
Decadent brownieC$ 12,00
Dessert of the moment
