GET STARTED
Alici ripiene di zucchine ‘Alla Scapece’ con provola affumicata in camicia croccante di pane grezzo€ 12,00
Anchovies filled with zucchini ‘Alla Scapece’ (with mint and vinegar), smoked provola poached in crispy raw bread with lime mayo
Carpaccio di capesante con foglie di capperi e percoche al sentore di vermouth bianco Antica Formula € 22,00
Scallop carpaccio with caper leaves and percoca peaches with a scent of white Vermouth Antica Formula
Tartare di fassona piemontese con cetriolini, uova di quaglia e salsa alla pizzaiola€ 20,00
Fassona tartare with small pickles, quail eggs and tomato sauce
Anguria marinata con caprino, noci di macadamia e salsa alle ostriche e lime€ 12,00
Watermelon marinated with caprino cheese, macadamia nuts, oyster sauce and lime
Caprese di mozzarella di bufala campana ai tre pomodori€ 18,00
Caprese of bufala mozzarella with three tkinds of tomatoes
Prosciutto crudo di Bassiano con melone cantalupo€ 16,00
Bassiano Ham with cantaloupe
FIRST COURSES
Cannellone di pasta fresca grigliato ripieno di pesce spada e melanzane con pomodori e olive nere taggiasche€ 18,00
Fresh cannellone pasta filled with swordfish, eggplant, tomatoes and taggiasca black olives
Risotto con limone biologico ed asparagi € 16,00
Risotto with organic lemon and asparagus
Cold soup with green tomatoes sweet spring onions, almond milk curd and toasted hempseeds€ 12,00
Cold soup with green tomatoes sweet spring onions, almond milk curd and toasted hempseeds
Spaghetti monograno ‘Cavalier Cocco’ ai due pomodori, basilico e olio evo dei Monti Lepini€ 16,00
Monograno ‘Cavalier Cocco’ Spaghetti with two kinds of tomatoes, basil and olive oil from Monti Lepini
Linguine di grano duro ‘Gerardo di Nola’ con moscardini€ 18,00
‘Gerardo di Nola’ wheat linguine pasta with musky octopus
I primi della tradizione € 16,00
Roman pasta dishes
MAIN COURSES
Pescato del giorno con bieta al vapore, sale grezzo e olio evo € 30,00
Catch of the day with steamed chard, raw salt and olive oil
Pollo ‘Di Apicio’ tipico romano con patata morbida allo zafferano€ 23,00
Traditional Roman Apicius chicken with ginger soft potato
Darna di salmone alla griglia con cicoria e patate arrosto€ 26,00
Grilled salmon with chicory and roasted potatoes
Filetto di manzo danese con patate novelle al sentore di rosmarino€ 30,00
Danish beef fillet with rosemary scented spring potatoes
Polpette di baccalà e patate in umido con pepe nero e parmigiano € 20,00
Salted cod & potato croquettes with black pepper and Parmesan Cheese
Costolette d’agnello scottadito con patate nocciola aromatizzate al timo€ 28,00
Roman Style lamb chops with thyme-scented noisette potatoes
SALADS AND VEGETABLES
Scarola ripassata in padella con olive e capperi€ 8,00
Sauteed escarole with olives and capers
Insalata mista con pomodori cuore di bue€ 8,00
Mixed salad with beef tomatoes
Fagiolini al vapore in agretto leggero d’aceto di vino bianco€ 8,00
Steamed green beans with white wine vinegar
Puntarelle con acciughe e olio evo€ 8,00
Puntarelle with anchovies and olive oil
Insalata ai tre pomodori € 8,00
Salad with three kinds of tomatoes
Verdure cotte ai ferri con olio evo e sale di Maldon€ 8,00
Grilled vegetables with olive oil and Maldon sea salt
SWEETS
Tiramisù
Tiramisù
Crostatina di ricotta di pecora e cioccolato extra fondente biologico€ 8,00
Tart with goat cheese and organic dark chocolate
La nostra delizia al limone€ 8,00
Our lemon delight
Bianco mangiare con latte d’avena aromatizzato all’amaretto, fragole fermentate e nocciole sabbiate€ 8,00
Blancmange with oat milk scented with amaretto biscuit, brewed strawberries and hazelnuts
La pesca Melba ‘A modo mio’€ 8,00
Melba peach revisited
Tagliata di frutta€ 10,00
Seasonal sliced fruit
