English Menu
Appetizers
Fresh Shucked Oysters
- 6 ForC$ 21,00
- 12 ForC$ 42,00
Fish CakeC$ 18,00
Chipotle and ginger mayo, arugula salad
Kale SaladC$ 16,00
Kale, parmesan, fried capers, lemon zest, croutons, house Cesar dressing
Carrot SaladC$ 15,00
Roasted, pickled and shaved carrots, arugula, savoury granola, citrus vinaigrette
Salmon TartarC$ 20,00
Ponzu, cilantro, sesame oil, and pickled jalapeño
Beef Tartar (Mac Daddy)C$ 20,00
pickle, shallots, house dressing, mimolette, croutons
Mushroom ToastC$ 18,00
White wine cream sauce with mushrooms, parmesan, arugula, red wine jus
Smoked Bone MarrowC$ 25,00
black olive tapenade, chimichurri, red wine jus, grainy mustard, toast
Chicken Liver ParfaitC$ 16,00
potted with butter, served with pickled cranberries, apple and raisin compote, and toast
Main Courses
Farmers BowlC$ 25,00
White bean puree, roasted, smoked and charred market vegetables toasted barley, salsa verdé
Bison BurgerC$ 28,00
All dressed served with fries or salad
Braised Beef TagliatelleC$ 30,00
Homemade tagliatelle, braised Beef, parmesan, truffle butter
Pork SchnitzelC$ 30,00
pounded pork chop in breading, buttered cabbage, mashed potatoes, and a grainy mustard cream sauce
Catch of the Day
- MP
8oz Beef FiletC$ 55,00
Chimichurri, sweet potato mashed, creamy mushroom, red wine reduction
Sides
Jerk Spiced Roast Carrots, Cheese CurdsC$ 10,00
Truffle PoutineC$ 16,00
Fries with House AioliC$ 10,00
French Menu
Entrées
Huitres Frais
- (6)C$ 21,00
- (12)C$ 42,00
Croquette de PoissonC$ 18,00
Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
Salade de Chou FriséC$ 16,00
Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons, vinaigrette cesar
Salade de CarottesC$ 15,00
Carottes rôties, marinées et cru, roquette, granola du maison salé, vinaigrette aux agrumes
Tartare de SaumonC$ 20,00
sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
Tartare de Boeuf "Mac Daddy"C$ 20,00
suace spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
Champignons Sur Pain GrilléC$ 18,00
sauce cremeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge
Os à MoelleC$ 25,00
tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne, pain grillè
Parfait de Foie de VolailleC$ 16,00
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote des pommes et raisins, pain grillé
Plats Principals
Bol du FermierC$ 25,00
Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé amandes et salsa verdé
Burger de BisonC$ 28,00
Toute garnis servi avec frites ou salade
Tagliatelles de Boeuf BraiséC$ 30,00
Tagliatelle fait maison, bœuf braisé, parmesan, beurre aux truffes
Schnitzel de PorcC$ 30,00
Escalope de porc en chaplure, choux au beurre, purée de P.D.T. , crème de moutarde à l'ancienne
Poisson du Jour
- PM
Filet de Boeuf
Purée de patates douces, chimmichurri, champignons crémeux, sauce au vin rouge
- 8ozC$ 55,00
Les â Côtés
FritesC$ 10,00
Poutine a la TruffeC$ 16,00
Carottes Rôties Avec l Épice Jerk, Fromage en GrainesC$ 10,00
