Antipasti
Berenjena a la ParmigianaMX$ 178,00
Rellena de queso mozarella fresco y albahaca, gratinado con queso parmesano y salsa pomodoro
Alcachofas al GrillMX$ 198,00
Vinagreta de hierbas, alcaparra y mantequilla de tomate deshidratado, con alioli de la casa
Platón de QuesosMX$ 258,00
Queso gorgonzola, manchego curado, de cabra cenizo, grana padano, acompañado de caponatta y breanas de la casa
BurrataMX$ 258,00
Prosciutto di ParmaMX$ 258,00
Madurado por 18 meses
Lengua de Res ToscanaMX$ 298,00
Caramelizada en cama de alcachofa, pesto de hierbas y pistache
Tártara de ResMX$ 258,00
Filete de res cortado a mano aliñado con aceite de trufa, limón, queso Grana Padano y alioli de mostaza Dijon
Tártara de AtúnMX$ 258,00
Marinada en soya, pepino, aguacate, chile serrano y aceite de oliva
Carpaccio di Filetto di ManzoMX$ 198,00
Filete de res en finas láminas, aderezo de alcaparra y queso Grana Padano
Calamares FritosMX$ 220,00
Acompañados de salsa tartara
Pulpo in HumidoMX$ 340,00
Cocido lentamente al horno en su propio jugo, papa cambray con un toque cítrico y romero, ligeramente picante
Crudo di Salmone
(Canadiense Calidad Grado A) Salmón canadiense, limón en conserva hecha en casa y chile serrano
- 200 Grs.MX$ 395,00
Jaiba de Concha SuaveMX$ 595,00
Capeado en tempura, acompañado de tagliatelle de verduras
Fuente de CangrejosMX$ 1.795,00
(Existencia limitada) Cangrejo de Alaska, acompañado de salicornia, mantequilla y alioli de limón amarillo
Ostras
Almeja Reina Blanca
(Existencia limitada) Con jugo de limón, aceite de oliva y pimienta recién molida
- PzaMX$ 118,00
Almejas Navajas
(Existencia limitada) A la mantequilla de vino blanco y perejil
- 10 PzasMX$ 248,00
Cozze MarinaraMX$ 248,00
(Existencia limitada) Mejillones en salsa de vino blanco
Ostiones Prosecco
Existencia limitada
- Media DocenaMX$ 258,00
- DocenaMX$ 440,00
Sopa
Tomate RostizadoMX$ 95,00
Con albahaca, tomate uva y queso stracchino
Insalate
Tibia de Col de BruselasMX$ 168,00
Salteadas en aceite de oliva y vinagre de vino tinto, huevo cocido, pancetta y panko tostado
PositanoMX$ 178,00
Lechugas mixtas, queso de cabra c/ceniza, mango y vinagreta de cítricos
ArugulaMX$ 178,00
Arúgula baby, queso parmesano, toronja, piñón tostado y vinagreta de toronja
SicilianaMX$ 178,00
Combinación de arúgula con espinacas en vinagreta de balsámico dulce, tomate deshidratado, queso de cabra, nuez caramelizada y uva verde
Caprese di MozzarellaMX$ 198,00
Queso mozzarella, rebanadas de tomate heirloom, pesto y balsámico
Pasta Clasica
Spaghetti PestoMX$ 198,00
Tradicional salsa de albahaca y piñones
Fusilli ArrabbiataMX$ 198,00
Salsa pomodoro, crema, peperoncino y mascarpone
Spaghetti CarbonaraMX$ 198,00
Huevo, pancetta, cebolla y parmesano
Fetuccine AlfredoMX$ 198,00
Crema, parmesano y mantequilla con un toque de ajo
Tagliolini Ragú alla BologneseMX$ 198,00
Pasta artesanal hecha en casa con ragú tradicional y queso Grana Padano
Fusilli 4 QuesosMX$ 198,00
Salsa de queso mozarella, fontina, parmesano, gorgonzola y pistache
Speciali di Pasta
Pastas Sin Gluten: Penne O Fussilli; Preparadas a su elección del menú
Lasagna BologneseMX$ 188,00
Tradicional receta a base de pasta fresca de espinaca, ragu y bechamel
Fetuccine con AlcachofaMX$ 220,00
Con queso de cabra, alcachofas, espárragos y tomate deshidratado
Maccaroni con MarlinMX$ 220,00
Estofado de marlin cremoso, ligeramente picoso, gratinado con panko y queso parmesano
Linguine alle VongoleMX$ 220,00
Con almejas importadas, vino blanco, perejil y peperoncino
Calamarata con Ragú de MariscosMX$ 258,00
Pasta calamarata con ragú de mariscos y ralladura de limón amarillo
Ravioli PiemonteseMX$ 268,00
Pasta hecha en casa, rellena de estofado de res salteado con mantequilla de salvia y queso grana padano
Fetuccine Gamberi ArúgulaMX$ 268,00
Fetuccine con camarones en salsa cremosa de tomate y arúgula
Pappardelle EtruscoMX$ 298,00
Lomo de salmón con selección de mariscos en salsa florentina sobre pasta papardelle
Al Tartufo
Ravioli TartufoMX$ 295,00
Mezcla de hongos y trufa negra, con queso ricotta y fondo de res
Tagliolini TartufoMX$ 295,00
Pasta artesanal hecha en casa con mantequilla, queso Grana Padano y ralladura de trufa a la mesa
Risotto Porcini al TartufoMX$ 295,00
Arroz arborio cocinado al momento, con hongo porcini deshidratado y perfumado con aceite de trufa. (Tiempo 25 mins)
Carne
Pollo al FunghiMX$ 295,00
Pechuga al horno, acompañada de salsa cremosa de hongos, jitomate deshidratado, espinacas y queso ricota
Chuletón de Cerdo
Marinado con whiskey, cerveza y hierbas finas
- 350 Grs.MX$ 295,00
Costata di Manzo (Importada)
Horneada en salsa de vino tinto y hongo porcini, puré de papa y espárragos asados
- 250 Grs.MX$ 358,00
Filete Marsala
Filete de res con setas, gratinado con queso manchego, sobre una cama de espinacas y salsa de vino Marsala
- 250 Grs..MX$ 358,00
Cachete de Res Toscano (Importado)
Cocido a baja temperatura, acompañado de puré de papa y salsa de vino tinto
- 300 Grs.MX$ 385,00
Milanesa de Ternera (Importado)
Con ensalada de arúgula baby, tomate uva, aliñada en aceite de oliva
- 400 Grs.MX$ 395,00
Picaña (Importado)
Corte calidad High Choice, con sal Maldon
- 350 Grs.MX$ 480,00
New York (Importado)
Corte calidad High Choice
- 500 Grs.MX$ 495,00
Pato alla ToscanaMX$ 495,00
Confit de pato acompañado de salsa de frutos del bosque con un toque de balsámico y puré de camote
Rack de Cordero New Zealand (Importado)
Con reducción de sus propios jugos y vino tinto, pure de chicharos con aceite de trufa blanca
- 260 Grs.MX$ 695,00
Rib Eye Añejo (Importado)
Corte de calidad high Choice, añejado en húmedo preparado en la mesa con mantequilla de foie gras y porcini flameado con grappa sobre piedra de sal rosa del Himalaya
- 600 Grs.MX$ 950,00
Tomahawk (Importado)
Corte de calidad Prime, proveniente de granjas Creekstone, con ajo rostizado para acompañar
- 1 Kg.MX$ 1.850,00
Bistecca alla Fiorentina (Importado)
Corte Calidad Prime, añejado en seco por 50 dias. (Existencia limitada)
- 1 Kg.MX$ 1.850,00
Pesce
Medallón de Camarón
Envuelto en tocino, con relish de mango, espinaca y pimientos
- 220 Grs.MX$ 258,00
Salmón Alcaparrado
Salmón con salsa de alcaparras y vino blanco, con espárragos sobre puré de papa
- 220 Grs.MX$ 345,00
Tonno alla Siciliana
Atún importado en costra de pistaches y finas hierbas con supremas de cítricos
- 240 Grs.MX$ 348,00
Robalo Prosecco
Cocinado con vino espumoso Prosecco, setas y puré de papa
- 220 Grs.MX$ 358,00
Sea Bass (Importado)
Pescado de aguas profundas cocinado al horno con salsa ligeramente dulce acompañado de espárragos
- 220 Grs.MX$ 790,00
Langostinos DuomoMX$ 595,00
(Existencia Limitada) Cocinados a la parrilla con mantequilla de ajo, pimentón y perejil. Servidos sobre pasta linguini arrabiata
Branzino alla Palermitana (Importado de Italia)MX$ 690,00
Filete de pescado a la plancha, acompañado de ragú de pimientos asados y cebolla bruleé
Huachinango Entero
Pescado entero frito, con aderezos de la casa (Existencia limitada)
- 1 Kg.MX$ 690,00
Pizza
MargheritaMX$ 198,00
Tomate fresco, ajo y albahaca
PepperoniMX$ 198,00
Pepperoni y queso parmesano
4 QuesosMX$ 198,00
Queso de cabra, azul, gouda y parmesano
Salchicha ItalianaMX$ 258,00
Pimiento rojo, cebolla morada, champiñón
San DanielMX$ 288,00
Proscuitto con arúgula y queso parmesano
Trufa NegraMX$ 320,00
Queso tallegio, mozzarella y trufa negra
Contorni
Puré de PapaMX$ 78,00
Con queso parmesano
Puré de ColiflorMX$ 78,00
Con aceite de trufa y panko
Papas ProvenzalMX$ 78,00
Papas Fritas de CamoteMX$ 78,00
Portobello al GrillMX$ 78,00
Ejotes ValdostanaMX$ 88,00
Con salsa de nueces y peperoncino
Espinacas con Crema y MascarponeMX$ 98,00
Verduras al GrillMX$ 98,00
Elotes en Salsa TartufataMX$ 128,00
