Entrées
Poêlée de champignons - oeuf mollet€ 19,00
Sauteed mushrooms - soft-boiled egg
Avocat - gambas black tiger€ 17,00
King prawns - avocado
Beaux escargots de Bourgogne
Snails
- les 6€ 15,00
- les 12€ 28,00
- by 6€ 15,00
- by 12€ 28,00
Pâté en croûte du Chef€ 20,00
Paté en croûte of the Chef
Foie gras de canard au Cognac€ 27,00
Duck foie gras with Cognac
Carpaccio de Saint-Jacques€ 25,00
Scallop carpaccio
Cœur de saumon fumé - blinis maison - crème d'Isigny€ 24,00
Centre-cut smoked salmon - homemade blinis - cream
Huîtres fines de Claire n°3
Fines de Claire oysters n°3
- les 6€ 20,00
- les 9€ 35,00
- les 12€ 28,00
- by 6€ 20,00
- by 9€ 35,00
- by 12€ 28,00
Caviar Oscietre
Oscietra caviar
- les 50g€ 135,00
- les 100g€ 260,00
- the 50g€ 135,00
- the 100g€ 260,00
+ Truffe 3g€ 12,00
+ Caviar 5g€ 18,00
Salads
Salade Périgourdine€ 35,00
Périgord salad
Salade de gambas black tiger€ 28,00
King prawns salad
Salade de King crab (80g) - avocat€ 45,00
King crab (80g) salad - avocado
Pasta
Linguine aux morilles€ 28,00
Linguine with morels
Rigatoni à la truffe€ 31,00
Rigatoni with truffle
Linguine au demi-homard€ 55,00
Linguine with half lobster
- Truffe 3g€ 12,00
- Caviar 5g€ 18,00
Plats
Bœuf bourguignon€ 29,00
Beef bourguignon
Magret de canard€ 35,00
Duck breast
Suprême de poulet jaune aux morilles€ 32,00
Chicken supreme with morels
Petits farcis végétariens€ 28,00
Vegan stuffed vegetables
Belle entrecôte€ 39,00
Beef rib steak
Le carr é d’agneau€ 52,00
Rack of lamb
Filet de bœuf Chateaubriand€ 48,00
Beef fillet
Ris de veau aux morilles€ 49,00
Sweetbreads with morels
Filet de bar€ 32,00
Sea bass fillet
Noix de St Jacques€ 38,00
Scallops
Sôle meunière€ 67,00
Homard entier rôti€ 130,00
Whole lobster
Desserts
Sélection de fromages affinés€ 18,00
Selection of fine cheeses
Macaron à la framboise€ 16,00
Raspberry macaroon
Riz au lait façon Magdalena€ 13,00
Magdalena-style rice pudding
Flan pâtissier€ 13,00
Flan
Tarte au chocolat€ 14,00
Chocolate tart
Tarte crémeuse au citron€ 13,00
Lemon tart
Paris-Brest€ 15,00
Crispy choux pastry with a praline cream
Profiteroles€ 17,00
Vanilla ice cream puffs with hot chocolate
Glaces et sorbets artisanaux
Ice cream
- 2 boules€ 10,00
- 3 boules€ 13,00
- 2 scoops€ 10,00
- 3 scoops€ 13,00
Champagne gourmand€ 25,00
Gourmet Champagne