Salads
SPRING MAGURO SALADPAB 13,00
Ensalada de berro tierno mezclado con salsa de sesamo y trozos de fish cake coronado de wanton tempurizado.
KING CRAB SALADPAB 16,00
Ensalada de king crab con aguacate, algas y pepino fresco, en una mayonesa japonesa con un toque de masago.
RIVER WIND SALADPAB 13,00
Ensalada de frutas, aguacate, tomates, maíz y vinagreta japonesa especial.
Appetizers
SPECIAL GYOSASPAB 12,00
6 Gyozas de cerdo al vapor o fritas acompañadas de una salsa a elección de la casa.
EDAMAMEPAB 9,00
Frijoles de soya frescos acompañados con sal marina.
KOREAN FRIED WINGSPAB 13,00
Alitas fritas con salsa picante dulce coreana.
THREE DISHESPAB 9,00
3 Tipos de encurtido de nabo, repollo y daikon picante presentado en una caja de palitos chinos.
LOBSTER WAGYU DUMPLINGPAB 12,00
Dumplings de carne y langosta acompañados de una salsa shichuan de chile.
ROCK SHRIMPPAB 13,00
Crujientes camarones apanados con un tempurizado especial y un aderezo japonés con masago.
DYNAMITE MUSSELSPAB 16,00
Mejillones gratinados con queso acompañados de una salsa picante y coronados con caviar de masago.
Encurtido individualPAB 3,50
3 Yakitori DelightsPAB 13,00
Una brocheta de carne premium, Una brocheta de queso gouda, y Una brocheta de camarón.
Fried CalamarisPAB 12,00
Arañitas tempurizadas servidas con 3 diferentes salsas.
Chili TofuPAB 8,00
Queso de soya súper suave aderezado con una salsa picante de chiles de la casa.
Buns de CangrejoPAB 15,00
Baos de cangrejo con crema de aguacate ligeramente picante.
Imperial TempuraPAB 28,00
Crujiente tempura de langostinos, unagi, kani, shiitake, y vegetales mixtos acompañada de una salsa ponzu especial.
Tempura Soft ShellPAB 15,00
Suaves y crujientes cangrejos tempurizados acompañados de una salsa sriracha mayo.
Uncategorised
TIRADITOSPAB 19,00
Exquisito salmón o hamachi fresco con salsa yuzu, kizame wasabi, y chips de tapioca.
TEMAKIPAB 35,00
Temakis a selección del chef.
- Temaki individualPAB 11,00
CARPACCIOPAB 19,00
Finas láminas de corte de salmón o hamachi ahumado con salsa ponzu y aceite de trufas coronado con kizame wasabi.
SASHIMI DE SALMONPAB 20,00
5 Cortes
SASHIMI DE MAGUROPAB 26,00
5 Cortes
SASHIMI MIXTOPAB 35,00
9 Cortes
GOLD KING MAGUROPAB 28,00
Fresco atún importado coronado con caviar acompañado de ponzu garlic aioli y chips.
TACO EXPLOTIONPAB 12,00
Crujientes y exquisitos tacos de salmon, hamachi y maguro, con kizame wasabi.
SOFT SHELL ROLLPAB 18,00
Rollo de cangrejo suave en panko, aguacate, cubierto de masago, salsa picante y flecos de wanton.
ROYAL TORO ROLLPAB 25,00
Rollo auténtico cubierto con finas laminas de toro, con unos toques de batido, coronado con caviar.
SALMON ROLLPAB 22,00
Rollo de salmón fresco, aguacate y queso crema, aderezado con salsa unagi, coronado con laminas de salmón y tobiko de ikura.
SPICY TUNA ROLLPAB 20,00
Rollo especial de atún picante con aguacate, cebollina con salsa tobanjan.
LANGOSTA ROLLPAB 18,00
Rollo de langosta apanada acompañado de espárragos, envuelta en lechuga con topping de bonito, ikura y salsa dulce de unagi.
BLACK SAKE ROLLPAB 16,00
Rollo tempurizado de salmón fresco, aguacate, masago, tempurizado con una salsa de unagi.
RAINBOW ROLLPAB 17,00
Rollo vegetariano con kampyo, aguacate, espárragos, lechuga, flameado con mantequilla de ajo negro.
DINAMITA ROLLPAB 17,00
Rollo de kani en hoja de manomori con salsa mayo ichimi gratinada acompañado de mantequilla trufada.
UNAGI LOVER ROLLPAB 18,00
Rollo de anguila con aguacate y queso crema con un aderezo de salsa dulce de unagi.
BOOM ROLLPAB 18,00
Rollo de cangrejo crispy con aguacate coronado con cortes de pescado mixtos.
Cortes Premium
Dos piezas por orden de nigiri o de slices
SuzukiPAB 12,00
2 Pieces
SalmonPAB 13,00
2 Pieces
Tai SnapperPAB 15,00
2 Pieces
AkamiPAB 15,00
2 Pieces
AjiPAB 15,00
2 Pieces
TamagoPAB 10,00
2 Pieces
KampachiPAB 16,00
2 Pieces
AkamatsuPAB 18,00
2 Pieces
Shima AjiPAB 15,00
2 Pieces
Oh-ToroPAB 18,00
2 Pieces
AnagoPAB 12,00
2 Pieces
Chu-ToroPAB 16,00
2 Pieces
EngawaPAB 18,00
2 Pieces
HotatePAB 18,00
2 Pieces
HamachiPAB 12,00
2 Pieces
KinmedaiPAB 17,00
2 Pieces
Botan EbiPAB 15,00
2 Pieces
IkuraPAB 12,00
2 Pieces
UniPAB 25,00
2 Pieces
Nigiri Mix SetPAB 50,00
8 Pieces premium selection
Yakitori Premium
Yakitori WingsPAB 10,00
Brochetas de alitas en sal y pimienta.
Yakitori LambPAB 12,00
Sauce brochetas de cordero.
Kurobuta YakitoriPAB 11,00
Brochetas de puerco kurobuta con tomate cherry y huevo de codorniz.
Yakitori MushroomPAB 10,00
Brochetas de hongos portobello.
Yakitori WagyuPAB 12,00
Brochetas de carne wagyu.
Chicken Wings with KimcheePAB 13,00
Alitas rellenas de kimchee y conchuelas.
Yakitori Kuroma ShrimpPAB 12,00
Brochetas de langostino importado con queso gratinado.
BBQ
PRIME SHORT RIB CON HUESOPAB 16,00
Cortes de prime short rib con hueso con una salsa de tu preferencia.
PORK BELLYPAB 12,00
Cortes finos de puerco tierno con una salsa kimchee.
PORK JOWLPAB 15,00
Cortes finos de puerco tierno con una salsa kimchee.
MEDALLONES DE POLLOPAB 12,00
Medallones de pollo para hacer al grill.
LANGOSTINOS AL GRILLPAB 13,00
Langostinos en salsa de ajo acompañado de salsa pesto.
LANGOSTA AL GRILLPAB 17,00
Langosta en salsa de ajo acompañado de salsa pesto.
HOTATE AL GRILLPAB 12,00
Conchuelas frescas en una cama de hongos con salsa de ajo.
PRIME BEEF TONGUEPAB 20,00
Cortes de lengua de res prime.
KUROBATA SAUSAGEPAB 10,00
Chorizo de puerco estilo japonés.
LAMB BABY CHOPSPAB 25,00
Chuletas de cordero.
SHORT RIB CON KALBIPAB 12,00
Corte de short rib en salsa kalbi sin hueso.
ENTRAÑAPAB 12,00
Corte de entraña prime.
VEGETALES MIXTOSPAB 12,00
Vegetales mixtos.
CAMA DE HONGOSPAB 12,00
Hongos frescos para hacer al grill con cebolla y salsa de la casa.
PRIME SHORT RIBPAB 18,00
Corte de short rib premium sin hueso, en sal y pimienta.
AUSTRALIAN WAGYUPAB 75,00
Finos cortes de carne categoria Wagyu australiana.
AMERICAN WAGYUPAB 80,00
Cortes de carne wagyu americana para hacer al grill.
WAGYU A5PAB 160,00
Cortes de carne categoria Wagyu a la piedra.
IMPERIAL CUT SELECTIONPAB 115,00
3 Cortes de carne premium y seleccionadas, wagyu, pork belly y 2 mariscos a tu preferencia.
ROYAL CUT SELECTIONSPAB 80,00
3 Cortes de carne premium ya seleccionadas, wagyu australiano y pork belly.
CUT SELECTIONPAB 58,00
2 Selección especial de carne, pork belly y medallones de pollo.
Fried Rice
ARROZ DE LANGOSTAPAB 19,00
Arroz salteado con langosta o langostino en salsa especial xo y tamago.
ARROZ DE PATOPAB 18,00
Arroz salteado de pato rostizado repollo encurtido, hongos y aceite de trufas.
BIBIMBAP RICE BOWLPAB 16,00
Caserola caliente con mixto de arroz, puerco, ensalada de pulpo, frijol nacido, vegetales con un huevo y toque de pasta coreana picante.
WAGYU RICE BOWLPAB 17,00
Arroz con carne salteada con hongos, cebolla, y una salsa especial de jengibre coronado con un huevo pochado.
Noodles
Korean Stir Fry NoodlesPAB 22,00
Fideos de camote con prime short rib, kimchi y una salsa coreana picante.
Truffle UdonPAB 25,00
Fideos de udon salteados con mariscos mixtos importados con salsa de trufa y un toque de ikura.
Pork Toro YakisobaPAB 20,00
Fideos yakisoba y toro salteados con pork jowl, champiñones y cebolla coronado con ikura y queso parmesano.
Korean GlutinosoPAB 19,00
Fideos glutinosos con puerco liso, kimchi y una pasta coreana picante.
MEAT AND FISH
BRAZINO A LA ROBATAPAB 20,00
Especial brazino a la robata.
SALMON A LA ROBATAPAB 28,00
Salmon a la robata acompañado de espárragos.
BURIKAMA SHIOYAKIPAB 28,00
Asado de hamachi, cortes especial.
OUTSIDESKIRT PREMIUMPAB 28,00
Entraña asada con salsa premium acompañada de una crema de papas tostadas en salsa de trufas picante.
STIR LAMB WITH TRUFFLE SAUCEPAB 30,00
Chuletas de cordero acompañadas de hongos y coliflor salteados en salsa trufada.
STIR SMOKE SALMONPAB 28,00
Salmón ahumado acompañado de ensalada en salsa de frutas.
SOUPS
RAMEN TRADICIONALPAB 12,00
Sopa tradicional ramen con laminas de chashu, fideos de huevo, acompañados de bamboo, huevo pochado, naruto y toque de cebollin.
LOBSTER MISO SOUPPAB 16,00
Sopa miso tradicional con langosta, tofu y cebollin.
KIMCHEE SOUPPAB 12,00
Sopa de kimchee, mariscos mixtos, hongos crimini, tofu estilo coreano picante.
MISO SOUPPAB 9,00
Sopa miso de la casa con tofu.
GALBITANG SOUPPAB 12,00
Sopa de fideos de papa y carne estilo coreano acompañado de short rib y nabo.
Dessert
Raspberry DelightPAB 13,00
Postre japonés de frambuesa con crumble acompañado de helado.
Passion FruitPAB 12,00
Postre de maracuyá con mousse de chocolate y gelatina de cítricos.
Maguro CheesecakePAB 13,00
Postre tradicional especial hecho en casa.
Lava CakePAB 13,00
Cake relleno de chocolate caliente derretido y exterior crujiente de chocolate de la casa.
Sweet PanacotaPAB 13,00
Gelatina de leche consistente, acompañado de frutas y strope de coco.
Japanese Ice CreamPAB 10,00
Helados importados disponibles de matcha, mango, lychee y black sesame.
TiramisuPAB 12,00
Postre tradicional especial hecho en casa.
Japanese MochisPAB 12,00
Postre tradicional japonés cubierto de una masa glutinosa de arroz relleno de helado de sabor.
