APERITIF / APPETIZER
Anchois de Cantabrie€ 7,00
Cantabrian anchovies with olive
Crostini stracciatella, chutney de figues€ 9,00
Crostini with stracciatella and fig chutney
Cheese - Rosettes Tête de Moine AOP€ 7,00
A MANGER / TO EAT
Œuf mimosa, mayonnaise raifort, œufs de truite€ 9,00
Deviled egg with horseradish mayonnaise
Burrata aux raisins grillés, miel et vinaigre de Banyuls€ 12,00
Burrata with Grilled Grapes, Honey, and Banyuls Vinegar
Beignets de courgettes, féta menthe, toum€ 14,00
Zucchini fritters with feta & mint, served with toum
Taco Veggie€ 14,00
Veggy Taco
Thon blanc condiment à la cerise, ponzu, caviar d'aubergines€ 16,00
White tuna with cherry condiment, ponzu sauce, and eggplant caviar
Poitrine de Porc confite, chimichuri, citronnelle€ 16,00
Confit pork belly with chimichuri and lemongrass
Volaille jaune des Landes, jus au tamarin, citron noir d'Iran€ 16,00
Landes yellow chicken with tamarind jus and Iranian black lemon
Pasta calamarrata aux gambas, bisque réduite aux épices€ 16,00
Calamarrata pasta with prawns and spiced reduced bisque
Bar de ligne, sauce crème qui tue€ 16,00
Sea bass ballotine with a killer creamy sauce
chocolat fondant, crème d’Isigny infusé au poivre de Timut€ 9,00
Chocolate fondant with miso caramel & nuts
Fontainebleau aux fruits rouges€ 9,00
Fontainebleau with blackberries and raspberries
TO DRINK
LIME CUCUMBER€ 9,00
Lime lemonade, cucumber juice, simple syrup
SMASH BASIL€ 14,00
Basil-infused vodka, lime, simple syrup, Angostura bitters
PEACH APEROL SPRITZ€ 15,00
Aperol, triple sec, pêche, prosecco, citron, miel
VIN BLANC
Viognier - Maison Delas - Pays d'Oc
Vin blanc sec, minéral, fruits blancs
- Glass€ 9,00
- Bottle€ 39,00
Le Pétiof - Touraine Sauvignon - Vincent Ricard - Loire€ 48,00
Sec élégant. Minéral, notes d'agrumes, de poires et de pommes
Eveil Blanc - Domaine Einhart - Alsace€ 39,00
Vin blanc sec, vinifié sans intrant, minéral, fruits blancs
Cuvée Aurore - Chardonnay - Domaine Saint Fiacre - Loire
Sec et minéral
- Glass€ 10,00
- Bottle€ 43,00
JUSQU'ICI TOUT VA BIEN - édition Cousin Hub - GRECE, Samos€ 45,00
Blanc sec à base de muscat de Samos, belle longueur
Pouilly Fumé - Sauvignon Blanc - Berthiers - Loire€ 59,00
Très floral, annonce une belle minéralité et notes d'agrumes
Savigny-les-Beaune - Sarnin-Berrux - Bourgogne€ 70,00
Très floral, belle minéralité et notes d'agrumes - la petite bombe
VIN ROSE
Prieur Sainte Marie - Côte de Provence
Attaque fraîche, un milieu de bouche rond et une finale minérale
- Glass€ 8,00
- Bottle€ 35,00
Gubigubi - Pet Nat - Clos Lentiscus - Penedes - Catalogne€ 35,00
VIN ROUGE
Saint Esprit - Maison Delas - Côte du
Tendu et profond
- Glass€ 9,00
- Bottle€ 42,00
Cuvée 0.72+ - De Vini - Côtes du Rhône du Sud
NATURE - Léger, frais, structuré et aromatique
- Glass€ 9,00
- Bottle€ 42,00
Goulou Goulou - Le Débit d'Ivresse - Roussillon€ 44,00
Syrah du sud, arômes d'épices à la trame minérale
Cuvée des Closeaux - Chinon - Domaine Landry - Loire€ 45,00
Minéral et fruité
Morgon - Gamay - K.Descombes - Beaujolais€ 48,00
NATURE - Léger, frais, comme on aime
Chassagne-Montrachet - Philippe Colin - Bourgogne€ 90,00
Notes de griotte et de cerise - La petite Bombe