Les Antipastis / Appetizers
Bresaola, Prosciutto, Mortadelle€ 16,00
Bresaola, prosciutto, mortadella
Grissini, Tarama à La Truffe€ 18,00
Grissini, tarama with truffle
Straciatella "Surprise" Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées€ 19,00
Straciatella "surprise" almonds, hazelnuts, roasted pistachio
Arancini à La Truffe€ 29,00
Arancini with truffle
Pizzetta Caviar€ 85,00
Les Entrées / Starters
Crudo De Bar, Pesto Roquette Basilic€ 24,00
Sea bass raw pesto, basil arugula
Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille€ 20,00
Angus beef carpaccio, Piedmont hazelnut cream, sorrel ; supp truffe $15
Ravioles de Homard, Caviar Osciètre, crème de langoustine€ 50,00
Lobster ravioli, Oscietra Caviar, langoustine cream
Langoustines nacrées, moutarde crémone€ 38,00
Pearly prawnfish, cremona mustard
Vitello Tonnato alla piemontese€ 28,00
Gambero Rosso aux agrumes€ 60,00
Gambero Rosso with citrus fruits
Les Plats / Main Courses
Dorade Royale entière rôtie, crème de burrata au pesto, légumes confits€ 38,00
Whole roasted sea bream, burrata cream with pesto, candied vegetables
Escalope géante de veau "Opera Milanaise"€ 42,00
Giant veal cutlet
Canon d'agneau en croute de pistache, crème d'aubergine et beignet de polenta€ 42,00
Canon of lamb in pistachio crust, aubergine cream and polen fritter
Entrecôte Black Angus, mais grillé, pommes au four 400gr€ 84,00
Black Angus rib steak, grilled corn, baked potatoes
Calamars à la carbonara, lard fumé€ 38,00
Calamari alla carbonara, smoked lard
Coquelet mariné au citron d'Amalfi "comme on l'aime"€ 38,00
Baby chicken marinated in Amalfi lemons
Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriandre€ 48,00
Grilled octopus, creamy beets with coriander
à Partager / Sharing Plate
Burrata "Generosa" 300gr, Tomates Marinées, Focaccia€ 38,00
Generous burrata, marinated tomatoes, focaccia; supp truffe $15
Bar Cuit Entier, Aromates à L'italienne
Whole cooked bass, italian herbs
- Env. 1,2kg€ 130,00
T Bone Maturé Alla Fiorentina€ 155,00
Fiorentina t bone matured
Homard bleu entier gratiné, citron d'Amalfi€ 190,00
Whole blue lobster au gratin, Amalfi lemon
- 30gr€ 85,00
Caviar Osciètre Prestige
Bucatini à la truffe roulée dans sa meule€ 94,00
Bucatini with truffle rolled in its wheel
Les Pâtes & Risotto / Risotto & Pasta
Rigatoni à La Truffe, Jus De Veau Truffé€ 38,00
Rigatoni with truffle, truffle veal juice
Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue€ 54,00
Linguine with caviar ossetra prestige, bottarga
Risotto Gambero Rosso, safran, noisettes et café€ 49,00
Risotto Gambero Rosso, saffron, hazelnuts and coffee
Trottole alla norma, pecorino€ 28,00
Linguine alla Vongole€ 34,00
Bucatini alla Carbonara€ 28,00
Mafaldine alla Bolognese€ 34,00
Les Pizzas / Pizza
Pizza à La Truffe€ 45,00
Tartufo pizza
Pizza Burratina€ 24,00
Burratina pizza
Les Desserts / Dessert
Tiramisu Minute, Noisettes Du Piémont€ 16,00
Tiramisu "minute", piedmont hazelnut
- Per pers€ 16,00
Limone Cosa Nostra, crumble sésame et glace yuzu€ 17,00
Limone Cosa Nostra, sesame crumble and yuzu ice cream
Mousse au chocolat tiède, coeur coulant praliné glace stracciatella€ 17,00
Warm chocolate mousse, praline flowing heart with stracciatella ice cream
Pandoro en pain perdu, glace mascarpone, amarena€ 15,00
French toast pandoro, mascarpone ice cream
Assortiments de fromages italiens€ 18,00
Assortment of Italian cheeses