Uncategorised
AsopaoUS$ 10,00
Bulgao - Leche de coco - Arroz jazmín - Limoncillo - Hojas de limón de cabro
Vaso de MariscoUS$ 15,00
Langosta Pinta - Carucho - Pulpo de la costa oeste - Albahaca - Yerbabuena
CevicheUS$ 16,00
Mero Cabrilla - Cacao - Abiú - Longan - Ají Puma - Limón de cabro
EmpanadillaUS$ 8,00
Rabo de res - Coco - Ají pico de gallo
PinchosUS$ 14,00
Pollo - Tare de tamarindo - Caña de azúcar - Maní
AlcapurriaUS$ 14,00
Cangrejo azul - Curry rojo - Setas otras
Carne FritaUS$ 16,00
Bondiola ahumada - Parcha - Cebolla Roja - Serrano
Chicharrones de PescadoUS$ 16,00
Pez León - Ensalada de rambután y pepino - Alioli de curry verde
FricaséUS$ 20,00
Cabro - Achiote - Tamarindo - Pajuil - Hojas de mandarina
PastelUS$ 20,00
Conejo - Estragón - Guineo Mañafó - Yautía
BistecUS$ 22,00
Solomillo de res empanado - Vinagre de Carambolas - Shallots - Cebollines - Huevo
Por el lado
AguacateUS$ 6,00
Mango verde - Cebollines - Maní
Arroz con habichuelasUS$ 8,00
Colombo de habichuelas blanca - Hojas de curry - Arroz
MofongoUS$ 10,00
Plátano verde confitado en grasa de pato - Caldo de setas - Cebollas encurtidas
TostonesUS$ 8,00
Panas - Mantequilla negra - Ajo asado - Lavanda - Romero
EnsaladaUS$ 12,00
Chayote - Tallo de banano - Verdolaga - Semilla de pajuil
Postres
Arroz con dulceUS$ 10,00
Mango Pascual - Anacardos - Polvo de chiles
Gelato de gángaraUS$ 10,00
Coco - Semillas de pajuil - Limón criollo
Flan de quesoUS$ 10,00
Queso Ausubal - Manzana de java - Guayaba - Almendra playera
