Entradas Frías
SeaweedMX$ 155,00
Ensalada de algas marinadas.
Tostadas De Pesca (3 Pzs)MX$ 195,00
Croccantes de arroz con alga nori, tartar picante de atún, salmón, pesca blanca y hamachi, salsa de anguila y poro frito.
Sunomono De MariscosMX$ 350,00
Harusamen avinagrado, wakame, shitake, pepino y aderezo miso, camarón, atún y salmón canadiense.
Ensalada Espinaca BabyMX$ 210,00
Poro frito, aceite de oliva extra virgen, aceite de trufa, extracto de yuzu, granada rallado, pimienta negra, pimiento rojo, sal, y polvo de miso.
- Camarones Al GrillMX$ 125,00
Entradas Calientes
Edamames
- Ajo Sal CelestúnMX$ 100,00
- SpicyMX$ 120,00
- TrufadosMX$ 230,00
Tuna Crispy RiceMX$ 270,00
Tartar de chutoro con spicy mayo y toque de trufa, semillas de mostaza avinagrada, punto de salsa spicy y brotes.
Tempura De VegetalesMX$ 295,00
Vegetales de temporada acompañados de limón eureka a la robata, salsa mayonesa togarashi y tofu-yuzu.
Tempura MixMX$ 420,00
Camarón, calamar, jaiba y vegetales de temporada acompañados de salsa tonkatsu y mayonesa togarashi, limón eureka robatayaki.
Gyozas De Cerdo Pelón Y Ucuateco (5pz)MX$ 360,00
Con salsa caramelizada de pork belly, negi y crocante de harusa-men (fritas o vapor).
Gyozas De Short Rib (5pz)MX$ 310,00
Shitake, reducción de res-anguila y negi (fritas o vapor).
Camarones RocaMX$ 265,00
Lechugas baby, tsumas de betabel, zanahoria, bañados mayonesa togarashi y ajonjolí mixto.
Ensalada Bok ChoyMX$ 165,00
Cora y shishitos salteados con soya fermentada y ajonjolí mixto.
- Camarones Al GrillMX$ 125,00
Baos
Bao: Pork BellyMX$ 130,00
(Bok choy, cebolla caramelizada y cilantro)
Bao: ShrimpMX$ 125,00
(Epinio sunomono y ajonjolí)
Bao: Jaiba SpicyMX$ 145,00
(Mayonesa togarashi y ensalada trufada)
Sashimis
Pesca del díaMX$ 160,00
- FinoMX$ 0,00
- GruesoMX$ 0,00
- Preparado (Spicy)MX$ 0,00
SalmónMX$ 125,00
AkamiMX$ 180,00
ChutoroMX$ 240,00
OtoroMX$ 305,00
Sashimis de Especialidad
Yellowtail SerranoMX$ 330,00
Salmón GravlaxMX$ 350,00
Pesca BlancaMX$ 265,00
Pesca Blanca y Callo de HachaMX$ 295,00
Chutoro SpicyMX$ 360,00
Hand Rolls
Manzoku Hand RollMX$ 175,00
EnokiMX$ 185,00
Wagyu A5MX$ 480,00
Salmón SpicyMX$ 145,00
OtoroMX$ 220,00
Spicy TunaMX$ 155,00
Hamachi TartufoMX$ 195,00
Pesca BlancaMX$ 145,00
Ebi Tempura (Camarón Roca)MX$ 150,00
Ensalada de Jaiba y Suave KaturikoMX$ 160,00
Bok ChoyMX$ 170,00
Nigiris
Pesca del díaMX$ 70,00
AnguilaMX$ 90,00
SalmónMX$ 85,00
AkamiMX$ 95,00
Chu ToroMX$ 105,00
OtoroMX$ 120,00
HamachiMX$ 100,00
Gunkan IkuraMX$ 115,00
Gunkan TobikoMX$ 140,00
Gunkan Callo de HachaMX$ 105,00
Nigiris de Especialidad
Anguila Foie GrasMX$ 115,00
Foie Gras
Wagyu A5MX$ 360,00
Venado NeozelandésMX$ 165,00
Salmón Mantequilla MisoMX$ 115,00
Hamachi con Cacao y ChileMX$ 120,00
Akami con Huevo de CodornizMX$ 145,00
Pesca Blanca MisoMX$ 100,00
Hamachi Mantequilla CítricosMX$ 120,00
OtoroMX$ 150,00
Kamatoro WasabiMX$ 180,00
Robatayakis
Katsudon KorobutaMX$ 315,00
Salmon MisoyakiMX$ 360,00
Ojo de Ribe EyeMX$ 520,00
UdonMX$ 310,00
Udon de ResMX$ 235,00
MAKIS (ROLLOS TRADICIONALES)
KUSAMAMX$ 280,00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: TARTAR DE CALLO DE HACHA ENVUELTO CON HAMACHI Y MAYONESA DE TRUFA.
MURAKAMIMX$ 280,00
PD: PAPEL DE SOYA, ATUN Y AGUACATE. PF: SALMON MISO, ARARE Y SALSA ANGUILA.
KENZABUROMX$ 260,00
PD: ATUN, AGUACATE Y ESPARRAGO PANKO. PF: PESCA BLANCA DEL DIA, CHILE SERRANO, SALSA SAMBAL, SALSA DE LYCHEE Y CILANTRO.
SPICY TUNAMX$ 255,00
PD: AGUACATE, TARTAR DE ATUN SPICY Y CRISPY TEMPURA. PF: AKAMI Y PUNTOS DE SPICY MAYO.
KUROSAWAMX$ 200,00
PD: VEGETALES DE TEMPORADA A LA ROBATA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, SOYA FERMENTADA EN AJO Y AGUACATE EN HOJA DE SOYA. PF: TOFU YUZU, PEPITA DE CALABAZA TOSTADA Y AJONJOLI NEGRO.
FUTOMAKI ROLLMX$ 270,00
PD: CAMARON TEMPURA, SEAWEED, TOBIKO. PF: AGUACATE, PANKO CON HOJUELAS DE AJO Y WAFU DE YUZUKOSHO.
HAMACHI DZURIMX$ 245,00
PD: ELABTE BAY TEMPURA Y AGUACATE. PF: HAMACHI Y CACAO CON CHILE RALLADO.
DZURI YUZUMX$ 235,00
PD: SHISHITOS Y ESPARRAGOS PANKO Y AGUACATE. PF: PESCA DEL DIA, YUZU, MISO POWDER, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE CHAPULIN.
KAMATORO ROLL (5 PZS)MX$ 310,00
PD: KAMATORO, SALSA KAMAYAKI Y WASABI. PF: - *SUJETO A DISPONIBILIDAD*
HOSOMAKIS 6PZS
UNAGIMX$ 230,00
PD: ANGUILA Y PEPINO. PF: ANGUILA TORCHADA CON AJONJOLI NEGRO TOSTADO.
SAKE SALMONMX$ 210,00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: SALMON CON MANTEQUILLA DE MISO E IKURA.
HAMACHI TRUFADOMX$ 280,00
PD: HAMACHI Y NEGI. PF: HAMACHI TRUFADO CON CHILE SERRANO.
MAGUROMX$ 235,00
PD: ATUN AKAMI. PF: MAGURO CON MAYONESA TOGARASHI.
JIROMX$ 200,00
PD: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI. PF: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI.
SOPAS Y RAMENS
MISOMX$ 130,00
Tradicional receta de la casa, tofu artesanal, wakame, shitake y negi.
RAMEN DE RESMX$ 265,00
Acompañado de wakame, negi, bok choi, huevo ajitama, pasta tamago con soya fermentada, naruto y pasta picante.
RAMEN DE GYOZAS DE CAMARÓNMX$ 315,00
Acompañadas de pasta tamago con soya fermentada, naruto, bok choy, pasta de chiles y chile japonés frito.
ARROCES
HOT POT RICE DE HONGOSMX$ 565,00
Cazó de takikomi gohan salteado con hongos de temporada, brotes de bambú, aceituna, bruma mancheguilla, queso grana padano, negi y trufa negra.
YAKIMESHI DE POLLOMX$ 210,00
Marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI NEW YORKMX$ 360,00
Tutano de res, con pimienta sansho servido a la robata y vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI DE CAMARÓNMX$ 265,00
Camarón uno marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI MIXTOMX$ 280,00
Camarón uno, New York, pollo vegetales de temporada, huevo y negi.
DONBURIMX$ 290,00
Coronado con cubos de aguacate y pera nashi tatemada, rabano, pasta de chiles tempura crujiente, shallot y brotes.
GOHANMX$ 75,00
Arroz al vapor con toque de sake, alga kombu y ajonjolí mixto.
EXTRAS
TRUFA NEGRAMX$ 100,00
ACEITE DE TRUFAMX$ 25,00
TORI GYOMX$ 35,00
FAJITASMX$ 50,00
CAVIARMX$ 150,00
WASABI FRESCOMX$ 60,00
IKURAMX$ 25,00
TOBIKOMX$ 20,00
AGUACATEMX$ 45,00
Postres - Kanmi
Nashi RollMX$ 190,00
Pera Nashi flameadas con vino de ciruela, azúcar y canela. Hongos infusionados en caramelo y helado de caramelo-miso.
Matcha-SuMX$ 220,00
Queso mascarpone, galleta y te matcha.
Manzoku Toffee CakeMX$ 250,00
Relleno de mousse de chocolate, tierra de ajonjoli garapiñado y helado de ajonjoli negro.
Helados ArtesanalesMX$ 120,00
Dos bolas
- Salted CaramelMX$ 0,00
- Honey-YuzuMX$ 0,00
- Ajonjoli NegroMX$ 0,00
- Calpis de Naranja AgriaMX$ 0,00
- Frijol RojoMX$ 0,00
Soft Drinks
Café AmericanoMX$ 50,00
EspressoMX$ 60,00
CappuccinoMX$ 70,00
Agua Mineral CristalMX$ 50,00
Agua Natural CristalMX$ 40,00
Agua Natural MayikaMX$ 75,00
Coca ColaMX$ 50,00
Coca Cola ZeroMX$ 50,00
Coca Cola LightMX$ 50,00
SpriteMX$ 50,00
FresaMX$ 50,00
PerrierMX$ 70,00
Agua QuinaMX$ 60,00
Topo ChicoMX$ 60,00
LimonadaMX$ 55,00
Limonada de PepinoMX$ 60,00
NaranjadaMX$ 55,00
Ojo RojoMX$ 25,00
CheladaMX$ 25,00
MicheladaMX$ 20,00
Tés
Té VerdeMX$ 50,00
Té JengibreMX$ 50,00
Té Matcha LatteMX$ 60,00
Té MentaMX$ 50,00
Mixologia
CarajilloMX$ 140,00
Lychee MartiniMX$ 150,00
Espresso MartiniMX$ 150,00
Dry MartiniMX$ 150,00
Hugo SpritzMX$ 180,00
Aperol SpritzMX$ 150,00
Moscow MuleMX$ 150,00
Mixologia de Autor
Shiroi TzukiMX$ 170,00
Licor 43. Crema de coco.
Kiury FizzMX$ 170,00
Ron Matusalem, Pepino, Hojas de hierbabuena.
Ichigo no RakuenMX$ 170,00
Vodka Titos, Fresa, Hoja de menta.
Manzoku OrientalMX$ 170,00
Ginebra Boodles, Frutos rojos, Naranja.
ShinsenMX$ 170,00
Vino de ciruela y refresco de lima.
ShogunMX$ 165,00
Sake, Jarabe de jengibre, Limón yuzu y Agua mineral.
Cervezas
XX LagerMX$ 55,00
Amstel UltraMX$ 60,00
Bohemia OscuraMX$ 55,00
Bohemia ClaraMX$ 55,00
Heineken 0.0MX$ 50,00
SapporoMX$ 125,00
Sapporo LightMX$ 125,00
Asahi DryMX$ 130,00
Ron
Matusalem Platino
- CopaMX$ 120,00
- BotellaMX$ 1.800,00
Matusalem 15
- CopaMX$ 140,00
- BotellaMX$ 2.200,00
Zacapa 23
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.400,00
Bacardi Blanco
- CopaMX$ 120,00
- BotellaMX$ 1.800,00
Vodka
Tito's
- CopaMX$ 130,00
- BotellaMX$ 2.200,00
Grey Goose
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.400,00
Stolichnaya
- CopaMX$ 130,00
- BotellaMX$ 2.100,00
Belvedere
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.400,00
Tequila
Maestro Dobel 50 Cristalino
- CopaMX$ 380,00
- BotellaMX$ 5.000,00
Maestro Dobel Diamante
- CopaMX$ 180,00
- BotellaMX$ 2.400,00
Jose Cuervo Cristalino
- CopaMX$ 120,00
- BotellaMX$ 1.800,00
Reserva de la Familia Extra Añejo
- CopaMX$ 0,00
- BotellaMX$ 7.900,00
Don Julio 70
- CopaMX$ 180,00
- BotellaMX$ 2.500,00
Don Julio Reposado
- CopaMX$ 180,00
- BotellaMX$ 2.500,00
Whisky
Bushmills 10
- CopaMX$ 140,00
- BotellaMX$ 2.200,00
Macallan 12
- CopaMX$ 180,00
- BotellaMX$ 2.900,00
JW Black Label
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.400,00
JW Blue Label
- CopaMX$ 0,00
- BotellaMX$ 13.400,00
Buchanans 12
- CopaMX$ 0,00
- BotellaMX$ 2.400,00
Mezcal
Crevente Joven Espadin
- CopaMX$ 130,00
- BotellaMX$ 1.900,00
400 Conejos Joven
- CopaMX$ 120,00
- BotellaMX$ 1.800,00
Ginebra
Boodles
- CopaMX$ 130,00
- BotellaMX$ 2.200,00
Tanqueray
- CopaMX$ 140,00
- BotellaMX$ 2.100,00
Hendricks
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.300,00
Cremas y Licores
Licor 43
- CopaMX$ 80,00
- BotellaMX$ 0,00
Baileys
- CopaMX$ 90,00
- BotellaMX$ 0,00
Vaccari Sambuca Blanco
- CopaMX$ 90,00
- BotellaMX$ 0,00
Vaccari Sambuca Negro
- CopaMX$ 90,00
- BotellaMX$ 0,00
Cognac
Martell VSOP
- CopaMX$ 150,00
- BotellaMX$ 2.600,00
Whisky Japones
Hibiki
- CopaMX$ 320,00
- BotellaMX$ 5.000,00
