“WINTERGENUSS MIT HEIMATGEFÜHL”
Kalter Starter
“Crunchy Radi”€ 16,00
Kohlrabi | Gebeizte Forelle | Rettich | Koriander | Umami
“Crunchy Radi”€ 16,00
Kohlrabi | Gebeizte Gurke | Rettich | Koriander | Umami
Warmer Starter
“Samtig & Feurig”€ 15,00
Maronensuppe | Chili-Crunch | Sherryschaum
Zwischengang
“Die Schwarzwurzel”€ 23,00
Allerlei | Birne | Schwarzer Knoblauch | Estragon
Hauptgang
“Hendl & Erbse"€ 34,00
Hendlbrust | Erbsenpüree | Anis-Karotte | Wermut | Sprossen
“Tofu & Erbse”€ 30,00
Tofu | Erbsenpüree | Anis-Karotte | Wermut | Sprossen
Dessert
“Bienenstich 2.0”€ 18,00
Mandelkrokant | Vanillecreme | Fichtenhonig-Eis
“Eis, Eis - Baby!”€ 18,00
Eis vom Alten Hermannsdorfer | Brioche | Chip | eingelegte Brombeere | Salbei