comida
Platos Chicos
Vegetales a la Parrilla GTQ 75,00
con aceite de hiervas y granola salada
Humus de Frijol Blanco GTQ 115,00
con pan naan
Aguacate Tatemado GTQ 90,00
con puré de remolacha, furikake y hiervas
Sashimi de Pesca del Día GTQ 125,00
con salsa macha de chile zambo
Gua Baos GTQ 115,00
bao al vapor con cerdo laqueado y salsa hoisin de chiles secos
Platos Grandes
Tiradito de Pesca del Día GTQ 180,00
con cebolla morada, pepino, cilantro y aceite cortado
Ceviche Verde GTQ 125,00
de pesca del día y camarón, frutas tropicales
Porkbelly GTQ 145,00
larga cocción al horno con vegetales encurtidos y salsa de pepian
Lengua de ResGTQ 135,00
con salsa de tomate, miel y chipilin, puré de calabaza
Pesca del Día GTQ 165,00
pesca sustentable, chirlmol y ensalada de hiervas
Camarones a la Parrilla GTQ 155,00
con adobo de mar y ensalada de hiervas
Pulpo que no es Pulpo GTQ 135,00
tentáculos de calamar con frijoles charros, piña a la parrilla y tortillas
Platos Dulces
Bananitos de oroGTQ 65,00
Con toffee de bananito y crumble de vainilla
Fresas con CremaGTQ 65,00
crema de vainilla, mermelada de fresas
Frutas de la Costa GTQ 65,00
Frutas de temporada de la Costa Sur guatemalteca y savayone de café