Servicio de Pan
Kubaneh Yemenita horneado al momentoMX$ 160,00
jitomate con comino, chilito serrano en aceite de oliva y mantequilla de tehina
Hummus
TradicionalMX$ 170,00
Aceite de oliva, cilantro, paprika y comino
Masabacha con berenjena fritaMX$ 185,00
Hummus con garbanzo entero, pimiento verde, ajo, limón, tehina, piñones y aceite de oliva
AguacateMX$ 195,00
Chicharrón de pollo (gribenes), ensaladita de jitomate, cebolleta y ajonjolí tostado, cilantro, comino y polvo de chiles
Carne de res con especias YemenitasMX$ 240,00
cebolla blanca encurtida en amba, chile güero y perejil
Ajo rostizadoMX$ 185,00
pepinillos, nuez de la india y limón persa negro
Cordero a las brasasMX$ 260,00
alubias, piñón y cebolla con albahaca
Salatim
Selección de 7 salatimMX$ 380,00
Tehina; Baba ganoush. Berenjena a las brasas, tehina, perejil, cebolla y limón; Jitomate con berenjena, ciruela agridulce, vinagre, vino blanco, hierbabuena, miel y piñones; Betabel encurtido con tamarindo, limón, comino, semilla de mostaza y hojas de lima de kaffir; Lentejas, garbanzos, limón, pimienta árabe, rábano y cebolla morada; Tabouleh Israelí
Selección de 14 salatimMX$ 630,00
Falafel; Labneh hecho en casa, za'atar y aceite de oliva; Matbucha. Pimiento, jitomate, ajo y chile; Shanklish. Labneh seco, jitomate, cebolla, chile serrano, aceite de oliva y za´atar; Coles de Bruselas con amba; Aceitunas Kalamata, jitomate cherry, queso feta, aceite de oliva, limón y eneldo; Calabacitas con labneh y avellanas tostadas; Ensalada Israelí
Sopas
Matza ball soupMX$ 198,00
Caldo de pollo, fideos y mini croutons
JámodMX$ 230,00
Caldo agrio típico de los judíos de Alepo y Damasco, preparado con pollo, apio, perejil, arroz, chícharos, alcachofa y kipe hamda
Nishnushim
Coliflor rostizadaMX$ 200,00
za'atar, yogurt con menta
Pescado marroquiMX$ 440,00
camote amarillo rostizado, tehina y nuez de la india; labneh con betabel, romero y chile seco; chutney de chabacano con miel, tomillo y sumac
Berenjena a las brasasMX$ 200,00
tehina, vinagreta de za´atar, piñones, garbanzo frito y cilantrillo
Araye a las brasasMX$ 280,00
pan pita relleno de carne de res y cordero con especias, tehina verde con menta, yerbabuena y chilito serrano
KhachapuriMX$ 290,00
Pan a la leña tradicional de Georgia, relleno de carne molida con tamarindo, queso de hebra, mozzarella, huevo y mantequilla
Hojas de parraMX$ 205,00
rellenas de cordero y arroz con yogurt al limón
Bourekas de JerusalemMX$ 220,00
Empanadas de hojaldre rellenas de espinaca y queso feta con labneh hecho en casa, za´atar y aceite de oliva
Kibbe crudoMX$ 340,00
alcaparras, rábano, harissa, cebolleta, cilantro, ralladura de cítricos y pan pita crujiente relleno de crema de raíz fuerte
ShishbarakMX$ 295,00
Tradicionales ravioles iraquíes rellenos de carne de res cocinados en labneh y servidos calientes en su caldo de cocción
Kebab de carne Wagyu de DurangoMX$ 420,00
a las brasas, baharat y ensalada de colas de cebolla
Platos Principales
Pescado con agristadaMX$ 440,00
tradicional salsa de los judíos sefaraditas a base de limón amarillo, acompañado de pasta orzo, cebollita frita e hinojo
Chamorro de corderoMX$ 650,00
arroz persa con almendras tostadas, cúrcuma y salsa de dátiles, pasas y chabacano
Pita con shawarma de pavoMX$ 295,00
hummus, ensalada de cilantrillo, cebolla morada y piña asada
Pollo entero a las brasasMX$ 520,00
marinado con harissa y acompañado de hojas fritas de alcachofa y labneh
Postres
Tabla de Halvá Al Arz (100 grs.)MX$ 330,00
Importada directamente de Israel, sabores a elegir. Acompañada de queso Camembert, higos frescos y pan tostado de Jalá
Knafeh de JerusalemMX$ 150,00
con rosas y helado de pistache
French toast de BabkaMX$ 190,00
de chocolate con helado de halvá, miel de dátiles y piñones
Tarta de dátiles y nuezMX$ 190,00
con granizado de naranja, helado de vainilla
El famoso Babka de chocolate de MerkaváMX$ 240,00
Entero para llevar