Un meraviglioso cammino attraverso i sapori, gli aromi ed i profumi più autentici di Roma. Un invito alla scoperta delle materie prime, alla semplicità e all'amore per la cucina.
Antipasti
Uovo 62€ 16,00
Uovo poché su fonduta di Parmigiano e insalatina di Asparagi freschi
La burrata€ 16,00
Burrata con Pomodori semi-dry e Misticanza romana
Seppia e Piselli€ 20,00
Crema di piselli, Piselli freschi saltati e Julienne di Seppia marinata.
Tartare di Manzo€ 20,00
Battuto di filetto di manzo condito alla Francese
Parmigiana€ 18,00
Melanzane fritte con Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Primi Piatti
Amatriciana€ 18,00
Mezze maniche pastificio Mancini, pomodoro, guanciale e pecorino
Carbonara€ 18,00
Tonnarelli all'uovo fatti a mano, uovo, pecorino e guanciale
Gnocchi alla cacciatora€ 24,00
Gnocchi fatti in casa ripieni di pollo, con ristretto alla cacciatora e intingolo aromatizzato.
Spaghettone cacio e pepe€ 22,00
Spaghettone pastificio Mancini, salsa cacio e pepe con battuto di gamberi, lime e menta.
Fettuccina€ 18,00
Fettuccina all'uovo fatta in casa, salsa allo zafferano e mille punti di zucchina.
Secondi Piatti
Filetto di Manzo€ 40,00
Filetto di manzo, patate novelle arrosto e asparagi croccanti.
Pollo e Peperoni€ 26,00
Coscio di pollo disossato, con crema di peperoni e ristretto di pollo.
Spigola alla piastra€ 38,00
Filetto di spigola, con fiore di zucca ripieno di ricotta e salsa allo zafferano.
Vitello Tonnato€ 28,00
Vitello, salsa tonnata, fior di cappero e tartare di tonno.
Il Polpo€ 38,00
Polpo arrosto, crema di patate e paprika.
Contorni
Cicoria Ripassata€ 10,00
Patate al forno€ 8,00
Misticanza Romana€ 8,00
Dolci
Tiramisù€ 10,00
Maritozzo con Panna e Lamponi€ 12,00
Crostatina con Visciole e Ricotta€ 14,00
Semifreddo€ 14,00
Semifreddo alle nocciole, glassa al cioccolato e cremoso al