Novalis

4.6

4,6

43 reviews

€51 en meer

Internationaal

Een tafel reserveren

2 personen

11 mrt 2025

19:00

Vandaag 2 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Goed voor speciale gelegenheden
Goed voor zakelijke maaltijden
Leuk

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Private dining

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Details bekijken

Aanvullende informatie

Locatie
Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176
Telefoonnummer
05503 9810
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Regionaal Duits
Openingstijden
Ma–Za 18:00 uur–21:30 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Malte Gunzert

Experiences

SEAFOOD & CHAMPAGNE
€ 159,00 per persoon
1 feb 2025 - 31 mrt 2025
Kosten Sie unser exquisites 3-Gang-Menü mit frischen Austern, Skrei & Bouillabaisse-Sud. Starten Sie mit einem Glas Champagner und genießen Sie einen Abend voller Genuss! Auster „Fine de Claire“ | Helgoländer Hummer | Crevetten | Bouchot-Muscheln Cocktailsauce | Aioli | Kräuterdip Skreifilet Bouillabaisse-Sud | Safranrisotto | Wurzelgemüse Ziegenkäse-Panna-Cotta Karotte | Mandel | Apfelsorbet Pro inkl. 1 Glas Champagner

Wat 43 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

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4.6

4,6 gebaseerd op recente scores

4,5Eten
4,7Bediening
4,8Sfeer
4,2Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

43 Reviews

P
Privat
Nedersaksen6 recensies
5.0
7 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Liebes Team des Novalis Restaurant wir waren zum ersten Mal in Ihrem Restaurant zu Gast und haben uns rundum wohlgefühlt. Die Atmosphäre ist gemütlich, der Service äußerst freundlich und professionell, und das Essen einfach hervorragend. Da wir ausgefallene und qualitativ hochwertige Speisen lieben, werden wir auf jeden Fall wiederkommen. Die Preise sind zwar nicht günstig, aber die Qualität und der Genuss sind es absolut wert. Vielen Dank für den schönen Abend – wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
NovalisReageerde 4 dagen geleden
Liebe Privat Haben Sie herzlichen Dank für Ihre tolle Bewertung! Es freut mich sehr, dass Sie so eine gelungene Zeit bei uns im Restaurant Novalis verbracht haben und teile Ihr Feedback sehr gern mit unserem Restaurant Team. Da wir an 365 Abenden im Jahr geöffnet haben, würde ich mich freuen, wenn bald erneut eine Gelegenheit entstünde, zu der wir Sie bei uns begrüßen dürfen! Herzliche Grüße aus Nörten-Hardenberg Johann Dierking Direktionsassistent
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W
WILHELM
Nedersaksen1 recensie
2.0
Gegeten op 29 november 2024
1. Algeheel 2
2. Eten 2
3. Bediening 3
4. Sfeer 4
Ambiente entsprechend. Da zuviele, ständig wechselnde Kellner während der Mahlzeiten, wurde man doppelt und dreifach befragt. Hauptspeise: Damwild, kaum zu schneiden, 1/4 der Position auch mit scharfen Besteck nicht zu trennen. Vor- und Nachspeise OK. Das beworben Gänsemenü: Fleisch zäh, landfaserig, fest. Kann ein einfacheres Landgasthaus besser. Insgesamt zu teuer für die erbrachte Leistung. Der Name allein tut es nicht. Schade.
NovalisGereageerd op 2 december 2024
Lieber Wilhelm Vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass wir Sie diesmal nicht begeistern konnten. Für das Gänsemenü und auch unsere neue Karte haben wir bis dato fast ausschließlich positive Rückmeldungen erhalten. Ich würde mich freuen, wenn wir Sie ein anderes Mal von unserer normalerweise hohen Qualität, die ihren Preis nicht zuletzt auch aufgrund des Einkaufs hochwertiger Zutaten wert ist, zu überzeugen. Herzliche Grüße Johann Dierking Direktionsassistent
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N
Nina
Hessen2 recensies
4.0
Gegeten op 19 oktober 2024
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.
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D
Dr. Rainer
SH1 recensie
5.0
Gegeten op 28 september 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
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OT
OpenTable gast
Berlijn2 recensies
5.0
Gegeten op 17 augustus 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Nedersaksen10 recensies
5.0
Gegeten op 21 april 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
Nedersaksen1 recensie
5.0
Gegeten op 31 maart 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
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OT
OpenTable gast
Berlijn4 recensies
5.0
Gegeten op 29 maart 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!
Is dit nuttig?
MF
MarcelF
Nedersaksen5 recensies
5.0
Gegeten op 14 februari 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍
Is dit nuttig?
RW
RenateW
Hessen2 recensies
4.0
Gegeten op 28 december 2023
1. Algeheel 4
2. Eten 3
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.
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Veelgestelde vragen

Novalis heeft 4,6 sterren gekregen van 43 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

Een tafel reserveren

2 personen

11 mrt 2025

19:00

Vandaag 2 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Aanvullende informatie

Telefoonnummer
05503 9810
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Regionaal Duits
Openingstijden
Ma–Za 18:00 uur–21:30 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Malte Gunzert

Novalis

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Private dining

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Experiences

SEAFOOD & CHAMPAGNE

Menu

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