Novalis

4.5

4,5

42 reviews

€51 en meer

Internationaal

Een tafel reserveren

2 personen

22 dec 2024

19:00

Vandaag 2 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Goed voor speciale gelegenheden
Leuk
romantisch

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Aanvullende informatie

Stijl
Casual chique
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Regionaal Duits
Openingstijden
Ma–Za 18:00 uur–21:30 uur
Telefoonnummer
05503 9810
Website
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Dress code
Smart casual
Chef-kok
Malte Gunzert
Catering
auf Anfrage

Locatie
Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176
Wijk
Nörten-Hardenberg
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Wijn

Experiences

GÄNSEMENÜ
€ 89,00 per persoon
11 nov 2024 - 22 dec 2024
Verbringen Sie die festliche Zeit mit Ihren Liebsten bei einem gemeinsamen 3-Gang-Gänsemenü. Erleben Sie den Genuss von zart gebratener Bio-Gans aus der Region, begleitet von einer Auswahl an herzhaften Beilagen und weihnachtlichen Dessert. Feldsalat gebratene Gänseleber | Zwetschgen-Ingwerchutney | Rote Beete *** Knusprige Gans Rosenkohl | Rotkraut | karamellisierten Maronen | Serviettenknödel *** Crêpe Suzette Karamelleis | Mandel

Wat 42 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

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4.5

4,5 gebaseerd op recente scores

4,4Eten
4,6Bediening
4,7Sfeer
4,1Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

42 Reviews

W
WILHELM
Nedersaksen
1 recensie
2.0
1 recensie
Gegeten op 29 november 2024
1. Algeheel 2
2. Eten 2
3. Bediening 3
4. Sfeer 4
Ambiente entsprechend. Da zuviele, ständig wechselnde Kellner während der Mahlzeiten, wurde man doppelt und dreifach befragt. Hauptspeise: Damwild, kaum zu schneiden, 1/4 der Position auch mit scharfen Besteck nicht zu trennen. Vor- und Nachspeise OK. Das beworben Gänsemenü: Fleisch zäh, landfaserig, fest. Kann ein einfacheres Landgasthaus besser. Insgesamt zu teuer für die erbrachte Leistung. Der Name allein tut es nicht. Schade.
NovalisGereageerd op 2 december 2024
Lieber Wilhelm Vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass wir Sie diesmal nicht begeistern konnten. Für das Gänsemenü und auch unsere neue Karte haben wir bis dato fast ausschließlich positive Rückmeldungen erhalten. Ich würde mich freuen, wenn wir Sie ein anderes Mal von unserer normalerweise hohen Qualität, die ihren Preis nicht zuletzt auch aufgrund des Einkaufs hochwertiger Zutaten wert ist, zu überzeugen. Herzliche Grüße Johann Dierking Direktionsassistent
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N
Nina
Hessen
2 recensies
4.0
2 recensies
Gegeten op 19 oktober 2024
1. Algeheel 4
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr schönes ruhiges Ambiente. Sehr freundliche und aufmerksame Mitarbeiter und ein wirklich toller Service! Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionsgrössen üppig bemessen und die einzelnen Gänge handwerklich fein angerichtet! Enttäuschend war das vegetarische Hauptgericht! Hier wurde ein geschmorter Kürbis mit fermentierter Zwetschge gereicht. Geschmacklich nicht überzeugend und für 32,- € hätte ich eine feinere Anrichtung der Komponenten erwartet; anstatt einer „üppig gefüllten Kohlroulade“! Allgemein wurde unsererseits das Preis-Leistungsverhältnis teilweise als etwas überzogen empfunden.
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D
Dr. Rainer
SH
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 28 september 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
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OT
OpenTable gast
Berlijn
2 recensies
5.0
2 recensies
Gegeten op 17 augustus 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
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OT
OpenTable gast
Nedersaksen
10 recensies
5.0
10 recensies
Gegeten op 21 april 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
Nedersaksen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 31 maart 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
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OT
OpenTable gast
Berlijn
4 recensies
5.0
4 recensies
Gegeten op 29 maart 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!
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MF
MarcelF
Nedersaksen
5 recensies
5.0
5 recensies
Gegeten op 14 februari 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍
Is dit nuttig?
RW
RenateW
Hessen
2 recensies
4.0
2 recensies
Gegeten op 28 december 2023
1. Algeheel 4
2. Eten 3
3. Bediening 4
4. Sfeer 5
Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.
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F
Frank
Nedersaksen
1 recensie
5.0
1 recensie
Gegeten op 28 oktober 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Gutes Essen in gepflegter Atmosphäre. Gerne wieder
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Veelgestelde vragen

Novalis heeft 4,5 sterren gekregen van 42 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

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2 personen

22 dec 2024

19:00

Vandaag 2 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Aanvullende informatie

Wijk
Nörten-Hardenberg
Openingstijden
Ma–Za 18:00 uur–21:30 uur
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Regionaal Duits
Stijl
Casual chique
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Malte Gunzert
Extra
Banket, Bier, Patio/Buiten eten, Patio/Buiten eten, Privékamers, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Wijn

Website
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Telefoonnummer
05503 9810
Catering
auf Anfrage

Novalis

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Experiences

GÄNSEMENÜ

Menu

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