General
Entradas
Edamames mantequilla y ajo negroMX$ 110,00
Edamames salteados con mantequilla, ajo negro y hojuelas de bonito
Edamames spicyMX$ 110,00
Edamames salteados acompañados de mantequilla y nuestra salsa spicy de sambal
Edamames tradicionalesMX$ 99,00
Edamames solo con sal
Sopa misoMX$ 115,00
Miso con tofu y wakame
Sopa miso con harusameMX$ 125,00
Miso con tofu, wakame y harusame
Ensalada sunomonoMX$ 75,00
Ensalada de pepino con harusame, alga, vinagreta, aguacate y un poco de shishimi
Nigiris
IkaMX$ 80,00
1 pz
Nigiri ikaMX$ 80,00
AkamiMX$ 85,00
1 pz
Akami zukeMX$ 95,00
1 pz
ChutoroMX$ 120,00
1 pz
OtoroMX$ 140,00
1 pz
KamatoroMX$ 155,00
1 pz Solo por temporada
Salmon alaskaMX$ 80,00
1 pz
Salmon ora kingMX$ 120,00
1 pz
MacarelaMX$ 90,00
1 pz Solo por temporada
Almeja reinaMX$ 110,00
1 pz Solo por temporada
IkaMX$ 80,00
1 pz
UniMX$ 230,00
Erizo, 1pz. Solo por temporada
UnagiMX$ 90,00
1 pz
TakoMX$ 75,00
1 pz. Pulpo
RobaloMX$ 75,00
1 pz. Por temporada
LubinaMX$ 75,00
1 pz. Por temporada
HamachiMX$ 80,00
1 pz
IkuraMX$ 165,00
1 pz. Hueva de salmon
Unagui con Foie grassMX$ 170,00
1 pz. Nigiri de anguila coronado con un poco de higado de pato y aceite de trufa
Salmon bellyMX$ 110,00
1 pz
Temaki
Son rollos de mano, lo que se conoce como cono o hand roll
Spicy tunaMX$ 160,00
Alga por fuera, por dentro atun spicy y arroz
Spicy salmonMX$ 150,00
Alga por fuera, por dentro arroz y spicy salmon
BarazirashiMX$ 155,00
Por fuera alga, por dentro arroz y las pescas de tu elección o puedes dejar la opción libre para que el chef te lo prepare con las pescas que el decida
Pesca blanca del díaMX$ 145,00
Alga por fuera, por dentro arroz y la pesca del día que elijas o dejarlo a consideración del chef
EñeMX$ 175,00
Alga de soya por fuera, por dentro arroz, aguacate y spicy tuna
UnaguiMX$ 195,00
Alga por fuera, por dentro arroz, unagui, takuan y pepino
Makis
Rollos
Kappa makiMX$ 62,00
Rollo de alga por fuera, por dentro solo arroz y pepino
Tekka makiMX$ 125,00
Alga por fuera, por dentro solo arroz, akami y un poco de cebollin
Uramaki spicy tunaMX$ 230,00
Arroz con ajonjoli por fuera, por dentro spicy tuna y cebollin
Lemon hamachiMX$ 345,00
Ensalada de kani por dentro, por fuera arroz, forrado e hamachi, coronado con unos trocitos de limon y aceite de chile
Maguro limonMX$ 365,00
Por dentro ensalada de kani y aguacate, arroz por fuera forrado de akami, un poco de mayo spicy flameada y un trocito de limon en cada bocado
Soft shell akamiMX$ 390,00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de akami
MegatoroMX$ 440,00
Rollo de alga por fuera, por dentro arroz y las 4 partes de atún (akami, chutoro, otoro, kamatoro)
AburiMX$ 195,00
Cuadritos de arroz, base de arroz, sigue una cama de atun, una cama de arroz y una de salmon, se flamea, se le agrega aderezo de la casa, se flamea y corona cada bocado con una rodaja de chile serrano
Soft shell otoroMX$ 460,00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de otoro
Anguila tempuraMX$ 189,00
Alga por fuera, por dentro anguila capeada y aguacate.
Unagui tempura con akamiMX$ 267,00
Alga por fuera, por dentro anguila tempura, aguacate y akami, coronado con salsa de anguila y pimienta sansho
DestelloMX$ 365,00
Alga de ajonjoli por fuera, por dentro arroz, camarón capeado y aguacate. Coronado con una ensalada de hamachi spicy
Sashimi
AkamiMX$ 450,00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
SalmonMX$ 399,00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Trio maguroMX$ 470,00
Atun, chutoro y otoro. Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Tiradito de akami zukeMX$ 480,00
Acompañado de alga kombu, cebolleta y punzu con ajo y jengribre
HamachiMX$ 450,00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Cocina caliente
Teppanyaki de rib eyeMX$ 250,00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de rib eye
Teppanyaki de polloMX$ 200,00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de pollo
Teppanyaki de camaronMX$ 260,00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con camaron
Teppanyaki mixtoMX$ 250,00
Verduras a la plancha (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con dos proteinas a elegir
Yakimeshi omigotoMX$ 125,00
Arroz con verduras y huevo acompañado de res, pollo camaron o mixto con dos proteinas
Yakimeshi vegetarianoMX$ 85,00
Arroz con verduras y huevo
Tempura de camaronMX$ 345,00
Camarones tempura acompañados de nuestra salsa especial tentsuyu con momiji
Tempura de verdurasMX$ 180,00
Calabaza, zanahoria, champiñon, cebolla cambray y berenjena capeada, acompañada de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Tempura mixtoMX$ 290,00
Verduras y camerones capeados, acompañadps de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Brochetas de pulpoMX$ 190,00
3 pzs. Brochetas de pulpo cocidas con nuestra receta especial, capeadas y se sirven acompañadas de nuestra salsa tentsuyu y rayadura de limon
